 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" M8 D1 E7 I! m8 g糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。( X1 c9 t& ]5 \# \6 O& b0 O
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。0 ], ]: y1 P. B8 A. \* ?9 O/ u) Y
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。 @ ~% X3 I& V% w
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
2 ?3 c- f% S, x' w) H7 l那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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) J4 @) A/ D& R" w. [5 m; x开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，' F7 w% M, A# P, w
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
$ z& O3 U# F. q8 J" D: p+ q谁做，都好吃~~~~* y' U1 I% l, _. d, {
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************* 三丝糊塌子 ***************, A1 k0 ^8 {2 w: s4 v% q
, c4 s1 l" F9 {, @材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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做法：
+ G) i0 G% R" E+ q4 O1、鸡蛋打散成蛋液' u3 a" R2 g7 ~2 U
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝, P Q8 X' U; \$ f
3、蛋液中加适量水，打匀, ^' F. l; W; X) }
4、面粉倒入鸡蛋液中 j% U; W/ O& l, ]1 d+ l
5、搅拌匀成稀面糊5 C7 {# p7 y# y# R" d* a' J; h2 g; V
6、将三种菜丝倒入面糊中
; P: K b) L6 D# D3 R7、搅拌匀，调入盐和香油调味
- }4 C, r$ z2 c# b8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
% D _ o4 r/ h6 m3 ~* k5 e9、底部凝固后，翻面再煎熟8 L! y) G- t1 n7 J. o* Q
10、取出后切块，或用模具切割成形状" F$ D* d- i- m" x4 n7 F
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1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚: h0 d9 `% g/ E; T! {: V% R
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细5 l# M* l% |1 C- B& v/ J
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-7-6 21:04
