【炒贝壳意面】：减肥的面食

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) {1 u# b5 G7 D4 n8 H7 i$ G3 I- t很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
: q5 t, D& |. Y, E0 s主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

3 d8 G, s. `$ t. F想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
  P' e" y9 B2 m* O% j1 ]7 Q* t1 k所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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  x0 T6 j, @2 e& J/ H  H0 t而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
% J2 u3 L' \+ x7 g（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

$ y2 f$ o0 l5 I怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********
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& L1 _" \, U5 s1 \材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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" J$ g4 o3 S8 c, f! Y% V做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
+ k  K% M" u- U6 h% |# B% o7 `; H% `2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
. B, I4 {8 O. }) L  w. R3 Z2 ?3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
, z( J% [. v! I$ r3 K, j, ?! @4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

2 J2 j5 C" j% c" z: e/ G# I备注：
+ s% t3 W# @% ]0 S  s/ b1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
+ `4 f9 c# _2 E. O2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
7 [8 k' |; ~& x3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
* t, ]- L3 ?& D; f7 G   不一样就是不一样！

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) J: v) l; i" u) X  v5 V  E******** 意粉酱 ********
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2 e4 U4 X4 [) O  M  C8 Q% ^材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
1 b6 ~- m2 g3 u: [1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
& N7 Y& N2 u! R: u( f) C9 ~0 A2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3 Y) ^$ |% T- p2 C6 p  L0 `2 Q* f3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
" t2 L/ U' S) A! j4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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6 d" P2 o+ a! c3 p7 V4 O备注：
$ @1 K* r" e  Z+ J6 w( n1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
9 x9 K, |2 t0 j4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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这些也可以减肥~~~