【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
# E( u, c8 X- d/ [4 }3 y$ j0 Z; \. Q主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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/ p+ @8 i5 k& m7 I想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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1 r$ U% g8 _7 t而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
. q  q9 g& _9 r7 w+ {9 ^（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
% k. N, J& X/ G9 n8 B  A, k* B* c想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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! L6 R" |$ C1 s6 }( _******** 炒贝壳意面 ********

8 l& V8 y6 P* ]5 v( g7 q6 b材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
+ X. K" B" h# e" b3 g$ I* l8 ^( p2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
+ w8 w1 p  C3 P. V& Y& B: N3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
% {5 _6 h% |/ `  X; f4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5 T; L  b6 a5 J3 j3 |' k5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2 K4 m: W; L# B9 y$ M3 G% s2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！



+ H) f4 i# `5 Z) Z+ D& Q, }******** 意粉酱 ********

' B0 O4 o& D. e( f# v$ X) d  d材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
6 s$ q$ z* G5 b2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
$ ?" E# v5 A% ^- S+ k1 L/ x+ m/ _, c7 F5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

- n) f& K* {- C& t备注：
8 q3 W+ X8 V. R1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
# ~( w1 L' w1 Y1 M3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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+ c) ~( u6 ]+ X( w' ~每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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$ e  e5 h* ~( A. o! u/ N4 ?这些也可以减肥~~~