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每100克食物胆固醇含量表
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。7 W. U# n5 e+ i! H/ J4 e" A' g
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
/ S0 o: R% i- ]' T; D, {( \每100克食物 含胆固醇毫克数 -1 g. ^; c# P& t+ V' A: m- N
蛋白 0- K- ]/ R$ T3 v
海参 0
4 l: C, X/ I! G- j+ a# D/ I. t/ v海蜇 24
& @0 M, F: O3 S牛奶 24
9 a7 `( v: P g/ p" S- q羊奶(山羊) 41) x! l0 H6 Y \
山羊肉 60
/ g4 I7 L* W% l9 l9 X" @( Q5 v瘦猪肉 60
& {( T* M) [7 ~/ C" H曹白鱼 63
$ U( E7 R+ _* c0 k免肉 65- S! [ A$ k, B# I
绵羊肉 70$ k |) R# K2 R" H9 b1 A' f5 C% N2 ]
鸡 80
3 G( K7 q M. ~; f5 I, L鸭 80! e, V6 P9 O9 e- _! w
草鱼 85
9 S% O' Z4 T* }$ N: g, H鲑鱼 864 e: Y" }* X& P' Q) w7 _
比目鱼 874 ~: \+ m, J' s7 s
鲩鱼 90
% W7 x4 M& p( C: f% k( j鲫鱼 90
8 h; o- p3 q5 s9 [% s黄鱼 98
. I7 u3 U4 I/ V) G! h火腿 100
5 P2 j4 ]2 f/ y X5 ` l牛羔 100
+ ]- w& ^. F( n# j7 O, n0 k9 _猪排骨 105: O1 d+ d% ]$ I. V! M
牛肉 106
" C4 s4 ^ Z9 C4 y$ r鸽 110
F$ E; r! W! z. e f牛油 110
! d" U [, C# h" R" @8 n羊油 1101 q, i$ f8 h7 v: W. O: {
猪油 110
& X2 W( W/ {; i7 x鲳鱼 120
- @5 w9 r0 Q& {2 Y \7 p肥牛肉 125- b" I- I6 G2 b; M* C. m
肥猪肉 126
8 t, F/ h4 m8 @奶酪 140
: h }. f" a7 R4 G' c! O' I2 @小牛肉 1400 F6 Z0 s9 {% { A6 I. w
牛心 145 O! ]* \* C* g' E) z$ F
腊肠 1507 P! m W! e9 m" F- ~9 p
牛肚 150! B. c+ \' K& d
猪肠 150+ |5 K3 o1 A8 @. g' o
猪肚 150
9 e- O; X% x7 G; M+ \虾 1546 @5 k* \9 J! B& k7 _
蟹 164
3 l1 n; P, B0 A- [& n* c蛤 1806 {/ ?+ j! Y) E
花枝 1806 Z: U1 \6 x7 h7 A
鳗鱼 186- h$ d$ Q5 H8 D
白带鱼 244
- T5 Q; B2 Y1 D* i5 v) G1 I奶油 3009 j8 S# k* d3 ?3 T6 K B* [
墨鱼 3483 V# S1 y: ]* ]8 J( F! p, E6 w
牛肝 376
; L) l' E5 q' s5 U: |猪腰 380
0 G4 g0 [3 w% [0 a& b牛腰 400
! O+ q& ~' P% |猪肝 420" D4 R. [. C. W4 ^, ^+ l3 N
全蛋 450
' |' T/ N% k4 m$ C0 Z1 f# b3 C青蛙 454
# L; X, j( K! @' {8 T, g7 X鱼肚油 500
: g/ z; s% e( s. E% x. l/ a羊肚 610
4 l/ p& M8 l% E1 R$ N鱿鱼 1170
* q4 J) u- a( G0 ?% J- s( t蛋黄 2000# G0 x' W9 p. @* p2 u/ g6 e. b" o
牛脑 2300
! @6 a3 l+ k$ L鹌鹑蛋 31006 q* S. m4 w5 w0 K( c
猪心 3640
0 O' x* G4 x/ u3 b3 s0 _* J猪脚蹄 6200 |
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