 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 O A+ `0 U4 R D/ b在超市见到做成小猪的豆包在卖。白色的小猪头,耳朵和鼻子是粉粉的,非常可爱。% o2 L; H7 p5 ^% w
看看模样,其实很简单,回家就自己操练了一下,嗯,确实非常简单。5 U/ l3 R8 ?0 K1 A) p! B5 Q
仅是在普通豆包的基础上再稍作装饰,一只只肥嫩的小猪头就变出来了。2 z* Q' W' ^6 e, D
) Z' E" s0 G L* @! m小变化大不同,一点点的变化,就能带来全新的面貌,对吃饭挑三拣四的小朋友们,一定会喜欢的~~~
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猪真是很可爱。
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0 y% v W \3 P! ]( L和美猪存钱罐相比,猪头豆包显得还是乡土了点,猪也可以有大眼睛长睫毛啊,包的时候怎么忽视了~~~而且,猪鼻子发得有点忒大了 ——有同学说了,鼻子大有福气呢,那就是大鼻子的猪包了~~~~
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2 x9 {0 v+ o( E( d5 f******** 猪头小豆包 ********
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% Z/ U; ` _, O0 @; x* A- Y材料:紫薯100克,面粉250克,酵母粉3克,水约100ML
0 Q9 F# {" \" `8 _9 r' ~内馅:豆沙馅
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* J3 Z" y5 {& m2 F做法:' m e8 {( g2 V1 |
1、紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后,趁热捣成泥
1 @8 w8 P5 C$ ^0 Q2、晾凉后的紫薯泥面粉混合,倒入酵母粉、水
4 a2 i' m$ K, O/ H! N3、揉成面团,放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大; A9 O- v$ o9 k9 p7 {" `% b
4、发酵好的面团揉匀,分成小份,包入豆沙馅,收口成圆形,作小猪脑袋
q5 w1 H* n* R5、揪一点小面团,搓成小圆柱形,按在小猪脸上,当作鼻子,用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵, ?. c/ a& b, u: g( t: F' y7 T
6、蓝莓干或葡萄干捏成小圆球,按在脸上,小猪就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴
6 a$ j' W7 K( m: J" q/ z7、做好的小猪放入蒸锅中,再发酵约20-30分钟,开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
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" w3 g8 t0 f0 j% H备注:% p9 {' B* W( d
1、非常简单,就是在普通豆包的面团上,再按上鼻子、耳朵和眼睛就行
/ s' W+ R5 d8 W2、紫薯泥比较干,加水要看具体情况,100ML仅是参考用量。如果不用紫薯泥,全用面粉,水量约需140ML4 v+ @% z. B8 d b. [7 u4 m
3、第二次发酵至面团膨胀起来,用手指轻触,感觉表面有弹性即可$ D+ [3 y& a4 i; ]$ i
4、把鼻子和耳朵往面团上按的时候,轻轻肜力即可,不用使很大劲,在第二次发酵时,面团会膨胀并粘牢在一起
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