 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
3 J1 n+ a; m4 q& L对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
* B8 }+ q+ N2 {- N0 ~. e5 l- e% ?4 J
材料：/ x& I4 S- `5 T( O
澄粉（小麦淀粉）-----75克
, [% P1 J7 T+ e9 h8 w 生粉-----------------75克
9 ^& c3 _0 V" R4 z 开水-----------------200克6 v0 u0 P! M3 P: f
% C2 q0 q" n: @ H; c$ G（馅料可自行选择）5 D4 _; q8 J7 Z
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. B$ N8 o, n6 m/ Y @ f; q0 e1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
9 Q$ t7 v8 f1 v7 o: \ 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
, w8 g" m) U, ^6 M+ m$ u 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
( V* G7 j7 e$ c# b 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。, a6 _/ l! ]% }6 R' o5 h
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。! }; q. Z0 s/ m
) T( w. [3 H: F, D; h放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。; P3 l0 I( g% ~! E& Q9 N
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+ i: E8 a. q5 L" n祝你成功！
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
