 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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& A5 I. j- U, V7 P4 Ljunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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- ?$ @, m& W1 E* v) P/ @材料：
& P* S3 O3 l4 F4 {& o# h8 g 澄粉（小麦淀粉）-----75克
- @( R" E! F$ L P( m* ?* R5 L 生粉-----------------75克& `' z8 e# {) w. Y& S3 G9 G
开水-----------------200克 t; b* R( L6 K! A w
1 P$ w7 @- p2 O0 Z, ^: S（馅料可自行选择）, _; r3 C9 u. _& l: o2 i
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。$ h4 d& v7 o0 e; @) Z
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
- c% M; X! [/ e! u3 k! ^1 R$ l 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
) I7 U% y; f j5 ^ 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
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2 R8 f% ~. @8 _/ @8 K3 _6 m" \: ^祝你成功！
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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