 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。6 t# {4 b# t* U) }7 u& H2 L3 B+ C
* m" r% F) u4 c" u( e4 i& K材料：
5 a4 _, n$ o- @! ^' c% h 澄粉（小麦淀粉）-----75克8 |) k8 g- [) G8 [6 \# ~
生粉-----------------75克
& c. S0 f& J6 L- Q$ Y$ y( |8 W5 t1 z 开水-----------------200克. M- ]$ G7 ~; `% P K; a" v/ o
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（馅料可自行选择）
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
( K" E0 D0 c' {/ Y& } 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
/ t: `# C+ ]) Q L. l$ L3 d, X8 J% S 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。2 x; t* n. `& d; e; X5 E- W4 ^4 o
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
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祝你成功！
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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