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[菜谱] 变着花样给孩子做好玩儿面食【双色蝴蝶卷】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-6-1 07:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

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明天过节了,今天发个好玩的馒头,给儿童节应个景。+ F- f' ?' t6 w8 Z
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今天说说小胖墩儿。上学或放学的时候去个小学校门口看看,就知道现在中国人的生活有多好了,胖孩子特别多。
) X- T: G! I! x/ f  `* |- z其实这种儿童肥胖是最典型的营养不良,是喂养失衡的一种营养结果。一般都是家长一味让孩子多吃,无限制地吃零食,很多孩子从小就没喝过白开水全是甜饮料。再加上现在的娱乐活动都改在室内看电视玩电脑,很少有户外活动,造成能量摄入严重大于消耗。这些其实都是家长的责任。6 P( _1 G- R2 N- c; F7 d
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很多人觉得孩子胖点只是不太好看,对健康没什么影响,其实关系非常大,成年肥胖的易发病,肥胖儿童同样是危险人群,儿童肥胖像成人肥胖一样,对儿童的心脑血管系统有很大的不良影响。现在几岁的孩子得糖尿病已经不是新鲜事了。
+ ^5 G2 ?' h% f) K而且过胖的孩子一般也会有或多或少的心理问题,尤其是肥胖的女孩。过胖对他们的社会适应能力、社交能力都有影响。
9 G& a  x: W  |7 t- ^所以家长一定不要以为孩子胖点没事。9 P9 t7 g  J$ |6 G- ~  A! T
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其实从给孩子喂第一口辅食开始,就是孩子建立饮食习惯、口味的时候了。在最早开始吃东西时,孩子完全没有自主选择的能力,全靠父母的给予。如果父母没有给孩子培养好良好的饮食习惯,那孩子长大后挑食、营养不均衡、肥胖就是必然结果了,而且很难纠正。
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孩子不好好吃饭,却容易长胖,而且还营养不良——这种现象其实和很多发胖的成年人一样,都是正餐不好好吃,餐后抱着零食吃个没完,甜饮料不断。对于孩子来说,零食的诱惑更是难以拒绝。很多家长其实也挺为难,孩子就是爱吃,怎么办呢。- h! \( y4 ]/ _6 t6 p! [; t. `

2 R4 Z4 i3 K+ S8 s3 m5 Y. E# ]* w7 s  e7 Z其实一点也不奇怪,正餐不好好吃,根本没吃饱,当然要额外吃别的东西了。所以对于父母来说,要想改善孩子的饮食,第一步就是要让孩子好好吃正餐。不要总想着什么零食好吃不好吃,而要认真对待最基本的一日三餐。! ]1 |, h1 J! m" r8 h

6 ]0 f3 H" v4 ~9 W! E0 z7 L; S正餐的饭菜美味可口,数量充足,营养素齐全,保证孩子对营养的需要,又满足了食欲,让孩子吃得饱饱的,才是最重要的。正餐吃得心满意足,两餐之间就不容易有吃的欲望了。这期间要是再饿,就来个水果当零食,多好。( d+ M4 o0 O$ y. }5 x& T4 |% H9 B
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; q4 e' `' B5 b+ ~  R' G2 b, N这时又会有家长说了,孩子就是不爱吃饭。。。。。; N' j# X2 ~  K
孩子不爱吃饭,一定是有原因的。要找根源,一定在家长身上。; R1 _# i& D$ w, o5 J6 D2 }

: {. y# P1 R  k) C4 v所以先从自己这里认真对待正餐,好好做,用心做,一开始孩子不爱吃也没关系,在吃饭问题上,对孩子稍微严格一点,有一点点小要求不过分。哪怕他要“绝食”也不必过分担心,对孩子来说饿一两顿没太大关系,但长期的饮食不均衡却会有大问题! Q3 g. h" U" Q+ @  X' b+ j; K+ i
他饿了自然就想吃了,但这时一定不要给零食,就坚持到正餐好好吃饭,两顿饭之间相差不过几个小时,不会把孩子饿坏的,但却有利于纠正孩子的饮食习惯。让他知道什么是正餐,什么是要多吃、好好吃的食物,让他知道什么是真正好的食物。
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1 s' h" O( J: [& `所以要想孩子健康地成长,家长就要多花些心思。
7 C0 l3 N3 r5 W4 F怎么花心思,从变着花样做饭开始吧。
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******** 双色蝴蝶卷 ********
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9 I# W! \" e) O, B, Z, P; q) Z) B材料:
1 U! u" U" m' K/ s* J' W南瓜面团:南瓜120克,面粉200克,酵母粉3克3 D" D- B2 D5 e, X
白面团  :面粉200克,温水100克,酵母粉3克
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7 t6 ^; d! L  P% u8 Q' ^做法:
6 E/ N" ^; o/ o/ L4 Y1、南瓜去皮切成薄片,上锅蒸至软烂后,捣成泥7 r$ D  [* b: D+ ?* }) ^
2、南瓜泥和面粉混合,倒入酵母粉
- B$ T1 k3 s- m/ D. h9 ~# n% M3、揉成南瓜面团,放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
, z4 J8 Z0 A" D( X. e6 ]( F' g4、同时将白面团揉好,同时发酵至两倍大
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备注:南瓜泥的含水量不一样,最好把南瓜泥挤去一些水分,否则水量会太多,很难揉成面团。2 f. n5 |0 i( o5 j' J& ^% g4 N# o
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, X' r( ^8 d4 I4 c$ ^* `2 l2 }: S5、将两份发酵好的面团取出,反复揉匀后,分别擀成相同大小的两块大面片,厚度约0.5cm
# X0 m/ _% {6 ^' z% @6、把两块面片叠放在一起,尽量使边沿都对齐
7 Q+ n; r( E& B% v  Q) C# q  O$ H7、卷成一个长条卷卷
0 J/ [4 C7 q" U4 ?8、切去两头不齐的地方4 J% O2 Z% q2 D$ Y0 Y" \

  c5 r! @+ T, _) p9、切成约3-4cm厚的剂子,切面可以看到黄白相交的螺纹
) S$ K9 O2 l5 ~8 R! {* _7 y10、每两个剂子为一组,螺纹面朝上,挨着放在一起,如图用筷子在两边用力夹一下就成蝴蝶形了
- k/ {' d$ J% x11、做好的蝴蝶卷再发酵约30分钟后,再用筷子在两边夹一下,便形状更像一些! r  o. m. r5 q% }8 `! p$ s
12、凉水上锅蒸约18-20分钟,关火后再焖约3分钟再开盖即可
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理袁律师事务所
鲜花(8) 鸡蛋(5)
发表于 2011-6-7 02:58 | 显示全部楼层
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