不花钱的营养小菜【拌萝卜缨】

get8686

& k% X, E0 p0 m% S1 Z+ r平时吃萝卜，很多人都把上面的叶子部分：萝卜缨扔掉。有时候卖菜的摊主也会在称重前把萝卜缨拔下来再称，怕买家嫌占份量。那些碧绿的萝卜缨基本就当作垃圾被扔掉了，怪可惜的。

$ \" X% }  `7 {9 {& o1 j其实一棵蔬菜中，通常叶子的营养成分都比根茎高很多，膳食纤维的含量也更多，含水量也更多，这使得叶子部分具有更好的饱腹，多吃些也不会能量过多。类似这种还有芹菜、莴笋这些菜，都是叶子比茎更有营养。
/ W; y; v9 e; U* P
今天介绍的是白萝卜缨，买菜的时候向摊主要一些来就可以，一般卖白萝卜的摊主都会有一堆没人要的萝卜缨，向他要，肯定不会拒绝的。不花钱就可以要来一大堆，能吃上好几顿。
* s- j$ \, P8 ?5 t) ?8 x7 E
每百克的白萝卜缨含有维生素C达77MG，而白萝卜的维C含量是21MG，叶子部分的含量高了3倍多。平时很多人都说吃白萝卜补充维C，其实吃白萝卜缨能够补充更多的维C，而且是不花钱的哦。
8 V0 f" Q4 e- p$ S3 Q/ Y9 l+ \$ h
7 ^* Z% N5 a; G3 X白萝卜缨水分多，口感脆嫩可口，吃起来清爽宜人，非常好吃，夏天拌来当凉菜吃，相当地地道。建议把这些以前被忽略的宝贝们捡起来，它们可是真正的健康营养小菜。



! j* F5 e; P. P+ G- M+ x********拌萝卜缨********
4 C4 ?8 P8 n& i- P
6 b8 C8 ~: m3 c% n" @* E材料：
白萝卜缨，大蒜，小红椒，醋，生抽，香油

1 Z- N2 c. g0 m& K$ P做法：
1、将白萝卜缨洗净，大蒜切碎，小红尖椒洗净切小段
2、烧沸水，将洗净的白萝卜缨放入焯烫15－20秒后捞出，控去水分
3、待萝卜缨稍晾凉些，切成小段，然后将所有材料和调料混合拌匀即可
5 _9 F5 o* r# `8 D

6 h% r; R! R& Q( K

* h! N- {% Y) r: ^' g" I4 u# q1 w* q

Fee

无图无真相。

我心飞翔

我从farmmarket买的小萝卜带缨子，我们就这样吃的，非常营养爽口。