可以吃的蜂窝煤【杂粮小窝头】

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这个周末北京就要停暖气了。
每年这个阶段都比较痛苦，乍暖还寒时候，最难将息。尤其是老天喜欢搞点恶作剧，越到停暖气，越爱整变天。这种时候在没有暖气的屋里待着，难受。

自己整个蜂窝煤出来，虽不能生火，也能望煤取暖吧~~~~
+ d% l; ~( r* A8 \为了搭配蜂窝煤，还搓了一小堆黑煤球。结果被某同志形容为一堆“羊粪蛋儿”！看那黑乎乎的一堆，别说，还真挺形神兼备的~~~~

现在很多超市和市场都有现场打粉的地方，买好现成的杂粮杂豆，现场就可以打成粉，很细腻也比较令人放心。自己用家用搅拌机虽说也可以打，但是米豆一类的还是不太好打，很难打成细腻的粉状。

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) e9 C2 s" R. Z% M窝头，可以尖顶，也可以圆顶，当然还可以蜂窝~~~~

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' f. t/ M4 J' c- s0 |6 S7 ~******** 黑米杂粮小窝头 ********
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. C$ D7 ^( ^, R- ^  c2 q材料：
黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克，黄豆粉+玉米面共50克，糯米粉70克，
8 J: _# E: e* {3 X( l4 Y  B白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML
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做法：
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1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
' k  ^- Q" b) P! r# V2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
' u8 e. M* Y# K9 I1 w, M4、将发好的面团，分成30克一个的小面团
# n) t$ }$ [  U# U6 q5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
* [5 X5 p/ Z+ y  h2 m) z2 n' `7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可
8 V8 l% M% b2 J, Z, [) F5 H8、蜂窝煤造型：第5部将一块稍大些的面团用手整形成规则的圆柱体，上下扁平，然后用筷子在上面扎一些洞穿到底，即成蜂窝煤造型

  C" a% C- |5 b备注：
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口
2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软
0 _$ X, P& m7 J7 N0 A3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
$ \' Z$ t0 C% s. }4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以
, A( k: C* V! Q! n5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味



% Z/ P# I& J( v# J! f' o) j5 G做蜂窝煤
  
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0 C. o# S3 N/ Q' K! i7 Y春寒料峭时，自己整块蜂窝煤吧
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