【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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* }, i6 r' w: z7 n8 j. r/ P+ M& y3 M" A这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
- K% K6 I$ G# Q4 p6 |! J7 h我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
( v- f, v7 d; i& z还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
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  j# U- D& a' v* {/ ^% C蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平
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******** 杂粮茄子炒饭 ********
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: N5 h: C: y+ T% w6 e2 R# d材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
* {9 Z9 P% M4 N: U+ ]) M$ ~8 Y调料：淀粉，料酒，生抽，盐
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做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
) ?. c) e* J7 Y( I! v# d5 F/ c" J3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
+ V; h# X  j4 x9 ]4、炒至肉末变色，盛出待用
+ r7 U! c0 _& ]4 h  u, w5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
3 [: e( j% B2 J6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
* O1 U$ C. q. V1 U7、倒入炒好的肉末
8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
$ {8 z: s: _) D4 x3 v9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
  h7 z; K% E5 w$ s5 L4 @10、最后撒入葱花和少许盐即可
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备注：
$ O( @& z! ~9 d1 s: E  v4 f& G" n1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐




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