加拿大实在是养蜂的天堂

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作者：周芷冰
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* ~& X( M6 Z- j3 k1 j: a. b祖籍中国江西的王道移民加拿大后，进入到一个非常特别的领域，五年前他开始创办养蜂场，当起了名符其实的养蜂人。
如今他的蜂场发展到14个，总共大概有500多箱。王道经营养蜂场并非偶然，他的父亲在中国曾是地地道道的蜂农，养蜂数十年， 王道耳濡目染，对养蜂自然不陌生。王道学的是工科，移民加拿大之后，曾在车行做过一段时间技师，他的梦想是要在加拿大开创自己的养蜂事业，等到父亲的移民办下来，父子俩马上开始了养蜂。

子承父业 父亲眼中的现代蜂农
一到春天，王道便开始忙碌，他奔波于位于野外的各个养蜂场，这个阶段是“养蜂”时节，检察蜜蜂的成长以及产蜜的进展。经过几个月蜜蜂的采集，大概八九月份才能采集成熟的蜂蜜。 王道的父亲手把手教儿子养蜂，不过，才过去一年，父亲就退居“二线”，成为了儿子的助手。他说儿子的本事比自己大多了，不仅养蜂，还开办公司，生意做得风声水起，可不是自己过去那小农经济的概念。在王道的加工车间的一角，王道的父亲建了一个木工房，
几百个蜂箱以及旧箱的维修都是他亲手完成。

) k  o  e% L4 R3 O王道父亲说儿子生意做得大，自己给他出不了什么主意了。王道却告诉记者说，若不是在蜂农家庭长大，根本做不了这一行，这方面知识的积累没个几年功夫是成不了气候的。这几年王道的蜂蜜都不愁销，他主要做批发，他说受2007年美国年蜂群崩溃综合症的影响，蜂蜜大量减产，所以目前市场上的供求关系仍然是供低于求。

6 d  S/ G% Z. r4 i; Y+ E! d3 g加拿大是养蜂人天堂
在父子俩的概念里，相比中国，加拿大是养蜂人的天堂。据王道介绍，加拿大本地产的蜂蜜质量非常好， 名叫clover honey的品种非常受市场欢迎。
$ x' S- ^: ^- H; @& m3 H5 m* c! u# M8 p" Z王道父亲拿起一罐蜂蜜对记者说：你看颜色多清亮，加拿大环境好，没有污染，蜜蜂最怕农药化肥。 据介绍，在加拿大开设蜂场并不需要执照，但是要登记，在什么地方放置了蜂群一定要报告政府。 好的养蜂场地通常是在一大片荒地，若周围有农田并不是好的选择，如果有树有水就最好了。
虽然加拿大天时地利人和，养蜂业颇为发达，不过，风险与机遇并存。王道说最大的风险就是蜜蜂生病： 这里最严重的病就是American Foulbrood或者是Europe Foulbrood，就是美洲腐朽病，或者欧洲腐朽病， 严重传染的，就像癌症一样，不光是死，还威胁其它附近的蜂群。 一旦发现了这种病，就要把整个蜂群全部烧掉，包括蜜蜂、蜂箱以及蜂产品。其中一年王道的其中一个蜂场就发现了这种病，他损失了好几十箱蜂。

欲批发转零售 大打“新鲜”牌
9 G1 r! u" x" \1 i! ~加拿大一年只收一季的蜂蜜，要等到八九月蜂蜜自然成熟，蜂农才开始采集。每年进入九月，除了家人，王道还需要聘请好多位临时的工人采集蜂蜜，他们把一箱箱蜂蜜运回加工厂，然后再加工厂进行采集。
王道的蜂厂不仅出产蜂蜜，还有蜂王浆蜂胶蜂蜡等产品，蜂蜜是最主要的产品。他向记者介绍说： 本地一些规模更大些的蜂农的主要收入不是蜂产品，而是提供授粉服务，比如说有果园的果农需要授粉， 蜂农将几箱蜂搬过去，放在那大概两个星期左右，果农每箱蜂付五十到一百块，这是最主要的收入。 由于目前规模有限，王道没有提供授粉业务，不过他将来也想发展这一块。 目前王道主要是做批发，几百公斤一大铁桶蜂蜜直接用卡车送到蜂蜜加工厂。
不过，做批发的利润很有限，他想逐步加大零售部分的份额，他也留了一部分产品自己包装送往各个超市。 近两年他在零售这块做的一个主要工作就是参加各种展销会，只要有大一点的活动，有几万人参加的，他就参加， 一个是宣传他的蜂场品牌，二个也销售蜂产品，因为推出的都是当年的产品，可以让消费者购买到最新鲜的蜂蜜， 往往效果非常不错。
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