 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
, Y2 V9 Q: Q7 [: [" [美国总统奥巴马访华，胡主席在人民大会堂举办盛大晚宴招待奥巴马。
. D9 Y) |* M/ A/ C这份国宴包括一份冷盘，一道汤和三道热菜：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为点心和水果冰淇淋。
9 e H Q) Y- ^8 W
$ G6 H( v6 d- |) e3 R5 I' N& g3 S! o作为其中唯一的一道素菜，清炒茭白芦笋可谓是其中的一道亮色。7 B3 h/ o( j5 H
选材中西合璧，用极具中国特色的水生植物茭白，搭配外国人非常熟悉的防癌明星蔬菜芦笋。一莹白一碧绿，视觉效果极佳。
) p4 p2 s, A# I用最简单的清炒方式来烹调，不油腻，保留两种食材特有的清香味道，尽可能的保留营养素，口感清爽脆嫩。
, e: j: o% L8 t1 L% z从营养成分来说，二者均是高纤维、低脂肪、高钾的蔬菜。芦笋除含有蛋白蛋及矿物质、维生素，还含有较多的天门冬酰胺酶、天门冬氨酸及其他多种物质，这些物质对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿等疾病均有疗效。芦笋还被国际癌症病友协会认为具有防止癌细腻扩散的功能。这对蔬菜组合非常适合减肥者和慢性病患者。8 z. ?! c( I( [" k3 X5 b P
x6 @' V4 T4 e) W1 j
这一顿国宴曾被很多人评论过。很有人觉得最高级别的国宴，只有区区四菜一汤，而且不见什么名贵菜肴，是否太过简单，显得有些小气呢。( z5 ^% U, A# C* Y$ h
而更多的人则从中看到了国宴重在合理搭配与营养健康，而非以奢华铺张取胜的态度。虽然是简单的一餐，却充分考虑到了美国人的饮食习惯，多选择其喜欢习惯的材料和烹调方式。而且包括了不下十种食材，中西合璧，完全实现了食物多样化的原则，对身体健康十分有益。- `1 x8 G5 u$ x' A5 g
我们不需要大肆铺张浪费来表现强大，而透过一份招待客人的晚宴，便能看出我们独具心思的安排和用意。
P5 A. J, i; b! r ?4 @6 z5 N而这也特别符合身材健美、追求健康饮食的美国总统奥巴马的风格。; Z) U, d- P$ x( e* @% v' y8 s
: Q6 h7 N. z" C! Z. q4 p% }
吃饭时我对老公说：这个菜是咱中国的老大宴请美国老大时吃的。2 h+ }* e9 U. i( S% N2 {1 \$ G: J
他问：老大们也吃这么清淡的菜吗？
. k: c* Q# S) X+ M* t我回他：没错，所以今后我们的饮食也要向国宴看齐，素食清淡为上！
+ c& `; A Y1 I! ~/ Q( g/ E3 I( @' @: |& ~" h# h3 q5 Y
5 i# N4 y- i* v# Y, `/ d
- X; g6 F: z7 j- j! t3 u2 G9 ^ f, D2 i******** 清炒茭白芦笋 ********
1 T9 L: j1 H5 _5 H9 Q# K " C. F1 `. e9 \# ^& Z
材料：芦笋，茭白+ R5 A0 P/ R8 ]" k1 s* {
8 L, f9 w6 q2 e2 [- M* B; h+ `做法：- Z( [) z. ] ]% X
1、芦笋洗净，削去根部的老皮切成段，茭白剥去外皮，切成和芦笋差不多大小的段
6 u/ |; q# n9 x& ]5 g3 N* ^2、锅热倒少许油，同时倒入芦笋段和茭白段翻炒. u8 X# }3 S' [1 O/ \! R/ d1 T% p- ]
3、淋入一点点水，盖盖焖1－2分钟 {) @7 o8 _+ ^! |. b: |
4、开盖继续翻炒，调入盐，并淋入少许水淀粉，翻炒至收汁即可& t% h4 e* e6 @* r' X
3 |( [- Q8 D- M; ^. |2 _' P
$ l, g0 X$ p/ {: y( q
|
|
狗仔卡
发表于 2011-4-30 06:57
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-4-30 16:33
