 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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# s- b% \0 t$ o6 p! x) |4 _秘制烤鸡翅的材料:+ \+ l& O* |% j+ `3 s0 f" b
主料:
+ S, I$ g! U5 ]# F鸡翅 $ F9 V" w4 g- k
辅料:
# b7 y' k8 l s: D$ j: L葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 - q5 O% @7 W2 ]- T3 x* J9 [
做秘制烤鸡翅的步骤6 s5 ^0 W( ]% s2 F6 {/ q
1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
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2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
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3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;3 ]+ s8 i( c% e: j3 e
% u* a. i8 l" S& R8 z, o2 {1 n4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
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5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;' _8 C/ @! r6 ^5 T
: y* D( U! p1 h7 a& Y3 e$ J6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
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