 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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# Q, F$ m6 {. E* A( A, `6 e秘制烤鸡翅的材料：
. t+ e+ Z0 i. i+ K0 m主料：
2 X C0 ^4 e% k0 C) _6 y6 U$ r鸡翅
( j7 f/ V% g9 n& i" A; g! l7 |, M辅料： # T/ T! k" h! e! U. Y
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
4 I6 d- I0 U. D( n- z& [% q做秘制烤鸡翅的步骤" j5 _ G$ `) d" h2 X
1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；+ s s! Z6 L0 g! t! P4 o
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2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）
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3 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；. @* T* `8 t$ @, s" @3 P
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4 十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）- _5 L3 U7 x! `+ O6 V
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5 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；
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/ d9 T6 a$ n) {1 C4 \7 E6 u3 ~5 {% M* q. _6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。* l$ V8 C4 g) R* I2 m
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狗仔卡
发表于 2011-4-29 09:32
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