 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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秘制烤鸡翅的材料：+ Z4 A& r, V+ k2 Z& Y
主料：
# v. X! W3 W3 L& C6 L鸡翅
' m7 L9 v- O- s- m$ U5 U, H7 \辅料： # @ Y0 _4 i! c2 u4 r1 [, {' M
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 4 B. T8 W0 p( O( G1 S% H
做秘制烤鸡翅的步骤5 y4 O) E# |. L1 g1 r& }0 D' B
1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；+ I2 O% H8 e% Y( V0 ^, B" }
( ?% N P, I6 k g2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。） @3 ]4 Q; H+ s. m
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3 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；
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4 十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）
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5 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；
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6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
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狗仔卡
发表于 2011-4-29 09:32
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