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[其他] 秘制烤鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

: w% O1 R2 R  \% B; N* u! J3 U% l6 K) i# n' h" z5 r( Q
秘制烤鸡翅的材料:: `) o3 f: e1 J1 g. o; Y
主料: , H$ G( e: u! T8 N& ^: l
鸡翅 ) D# N  H+ `3 u& d4 B& u3 Q
辅料:
& ^" a8 M6 B, ~- E# x8 F! _葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 8 [  n4 u3 X: v; W; k
做秘制烤鸡翅的步骤
3 U0 l! w7 k7 k% p4 y) {- Y; T1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
2 o8 r1 l; ?0 ~3 [1 L' J! Z
$ O, w, O" v9 R) g" B2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)" e3 i) v- i8 q' Q6 q1 P7 L7 I) @# Y

# L0 ?9 ]; a5 a' }7 b' y! e3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
. V) h3 Q1 m" n0 o" ]: f/ w5 G6 ~
; U. R' z: }: t  L# P) n2 B4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
: I  L2 _# z/ L2 w& k% d+ J: f
5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
1 A; A2 a* {3 w" o3 N* Q
! t+ {" S! d3 V  F6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。; ?1 \3 J: t/ C# D
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
理袁律师事务所
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
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