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[其他] 秘制烤鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5 i/ G( `( w, b$ Z* c

/ y0 ?8 q, A1 U$ }' N* J9 Y秘制烤鸡翅的材料:
6 D& F+ ]5 t3 z, |1 ?/ e" V- B主料:
* j- P' n2 w' Y. U鸡翅
% E  q0 |, g: I: p! d+ l' @$ k, W辅料: " E6 t1 W9 w7 B0 E$ E* ^5 T; e  {
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 ) v) n7 M6 s$ I& W0 w
做秘制烤鸡翅的步骤
' I8 x4 A4 j, i1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
! j: C$ b% H" m! p8 A2 B
' k* C- D* D: E6 [( K2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)$ Z; @8 p/ n8 p8 K

# i3 Q$ t- q8 s0 L' n# K' e3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
/ q! N5 i3 e8 }6 o* ~$ }: C% u5 f
9 D0 C0 K+ X4 X4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)' u7 X- a/ @- K/ l/ C$ T

, J; V9 J) j1 z' B5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
  ?0 m* r( n+ s; \- ~5 X) U9 r" C* G. H; p# o" M  q  m9 x! T% f6 ^
6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。4 v% n% M' d4 {* {
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
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