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豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。
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2 I4 g: |) E9 q! w2 l除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。
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但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。( K8 b; ~5 N7 `. _& o0 p
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。+ F' {7 {0 L0 t8 n5 L& h3 t& p
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************* 海带冻豆腐汤 ***************
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$ _9 n5 t* N7 {% Q/ C材料:
( R1 u4 c" \! G; K冻豆腐(或北豆腐)200克5 Q4 u% G: n) A8 r+ w7 U: D
海带结50克
' H& I8 x6 [0 s! G! q蘑菇50克# I3 a0 q( K1 v3 e
姜2片, f6 W$ M& z7 ~* \) d
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做法:5 d4 \+ _5 x0 [9 n) y
& n& E5 O8 ]8 G5 U1 P+ A) @% \' M1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片# u2 {( D0 X4 ]7 Y2 ]( s3 E- R
2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会
( g8 E& Y, U) f( Y8 i: l! h! G5 D3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
9 q1 g% W! ]5 L, g" a, W4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
' `) O. g: H( w- N$ C3 o d2 @5、出锅前撒盐即可
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