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请问哪个地方能代客切红参

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 17:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
国内带来的红参,想切片分几次炖。
7 z/ Y+ @- G0 ]) X3 P0 v# ]9 E0 t' ^; }; G5 H- B# ^
今天去了大童话边上的海味店问,不在它店里买的 ,就不帮切。给钱也不行。& [, K# A& [8 p0 ~% {- J% t% J+ \& V
4 m7 E* ?5 F7 }2 E+ v2 ~
大家知道中国城或其他什么地方能代客切红参啊?
# T! y5 }7 Q5 g8 o1 G- |- q5 S" U) W* H7 Q0 m5 h& c) ~! C) F
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 17:50 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 18:30 | 显示全部楼层
1# 八千里路云和月 + D2 `9 T2 K4 i7 v

1 V) }; n$ X( d, f' {; \! z& R隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 19:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# 八千里路云和月 + ?4 C) {) @: K0 q6 g5 D
$ u- t: B& K4 N4 ^
隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
# t, ^" \3 \2 `! @5 W/ \$ O. x艾ye 发表于 2011-4-23 19:30

* W4 Q  g# T, o# E  Q
' g6 I# u' r. W6 x9 B  N2 W9 ^西洋参是否也可以用同样的方法呢?
理袁律师事务所
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 20:11 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦) l  `- E- u1 W9 J3 c: S- b0 {
天上明珠 发表于 2011-4-23 18:50
& h% g! z' @" x: J2 o0 Q& I

( r! z! ?- L8 Y7 L* K# \4 H# ^
8 `8 Y+ o" N. s# I
隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
9 D& `) ?) r# R' T8 L艾ye 发表于 2011-4-23 19:30

, S/ O' v( w% j
" T( L4 E! ], p. G! j要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:38 | 显示全部楼层
先试5分钟,不行,再加5分钟,完成后,广而告之。西洋参也如此。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
8 e. Z  y3 _1 y9 K' f: M, x八千里路云和月 发表于 2011-4-23 21:11

1 d$ q/ i* g2 ^! c6 e不会的
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:41 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?  C1 h6 O. c) ^" Q: Q' h! ^6 J
lunik 发表于 2011-4-23 20:46

, v) u6 E* v* b! V+ a  u5 R如果你在这里买,店家会给你切的
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:43 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月 0 K8 p" q- H& j

% S+ v' h, z9 y蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
时间吗,高压锅和一般锅不同,凭感觉,软了就行.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:56 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?
9 \$ I' g% M0 M( elunik 发表于 2011-4-23 20:46

! v4 l7 A/ n# b  G& g" A# T, M! \6 o  V( q1 X+ F8 t
没试过,最好是有地方能代切,或直接买切好的西洋参片
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 21:36 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月
9 w- h( |/ W6 ~: d: ]. S+ {6 H3 w! e' o, J5 T0 V; W% Z
蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.: @  p( v) R+ K& H" E8 U: S
艾ye 发表于 2011-4-23 21:43

  D( W1 X* E5 ~6 E
( K% s2 _( G( G4 s$ [谢谢啊。& v3 u7 b! t% y& ]1 ?7 t
. g+ B8 ?  `; Q, q0 J" j
没想到这里的商家不肯代切,广州里我还没遇到过不肯代切的,所以一直没认为这是个问题。而且一般切好了,也就放不久了。蒸过  之后再切,就更得接二连三地赶紧吃完,有点可惜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!  ^% d" D: l8 `! z' y

5 k( U( {. |$ \你去唐人街保安试试,可以在他那里买一些红参,再要求他们连你现有的也切了。实在不行就用艾ye的法子。若你用红参炖汤,无须切很薄吧?
大型搬家
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
. y& V4 B* e& Y
" }; U: O! G( R/ z% e% a5 r% A你去唐人街保安 ...
  ]' f2 i% C4 G裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09
1 _/ m' A, `% h, Y2 F4 ^
$ M# n7 E9 X5 A) H( q: n  o
不用切很薄,主要想分三次 ,切小一点容易出味,是正宗的长白山红参啊,感觉有点糟蹋了 .
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:44 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切
# P. ~5 k' d) h# \$ Z5 }用厨房里带锯齿的小刀
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:52 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切
0 T0 |+ K' c, x2 O% h用厨房里带锯齿的小刀
% j: F: h2 o% D+ A4 Csmalleagle 发表于 2011-4-23 23:44

5 @2 s0 T5 h$ @: X. ?- D
6 E- ^) W( C1 K. P( ~0 X这样啊,那可以先切出1/3再蒸, 那就不需要整根一起蒸了.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-23 22:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
1 E+ m* Z. A+ R: S裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09
3 {. p! N" j- e7 u
+ l7 P# ^- W6 M
打倒前门海味店!!8 {! v  m9 q$ T) f. Q; s, `
打倒后门米粉店!!
大型搬家
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 23:12 | 显示全部楼层
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!8 y2 D6 A5 b- t( u4 a' S9 T

# _0 ?. c8 w3 k你去唐人街保安 ...
5 k) |0 L2 v; j% K裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09

( |: o5 q, b$ s: \( @; u
# q" W1 ^+ T8 h9 b7 v) `我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我了,让我赶紧走,气得我下次再也不去他那儿了。什么玩意儿。他以为就他一家卖人参呢。
. f& V" N5 h3 _! Y+ e6 s- u
& E. S7 |5 ]) r: e; \听说红参是上火的,所以最好就是蒸过以后再服用,这样也容易切,是一举两得。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 11:31 | 显示全部楼层

7 \) F4 {* x( l5 }4 o我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我 ...
0 z$ s, v+ M% H. h* }" T童趣 发表于 2011-4-24 00:12
9 p! o2 U  C- `, B) B( l( r
/ V9 r. _' T6 v8 K1 V8 P5 C5 T
呵呵,脾气这么大啊?怎么做生意啊?
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-24 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问一下:切了吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-27 00:37 | 显示全部楼层
解帖广告一下
: C3 B) @7 x! @
2 i# k' \/ u" z* W, j我要回国 去唐人街买了西洋参 店主不错 广州的中年夫妻 参也规整 45刀一磅
7 k2 d& ], n$ b2 T3 i* w
( h" S! k: I: p8 w  I- t5 C店名我没记住。从南往北走,路右手第二家卖中药材的。门很小的一家。
理袁律师事务所
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