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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?
* i  G: Z; B) z* s9 ^7 N% W. g$ B( ?/ Q
听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。$ \) v: f1 {6 s# Z+ o7 O

; h+ Q8 E3 v9 ^" c0 h另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.; K- @# n8 H" i' a; ~" }
如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html
7 x* I; ^- A) j; \) ^开花的树 发表于 2011-4-13 00:57
) j% p6 m  ?" W9 J7 Y" c( I

( J6 j3 ?" b) e  f' ^2 `$ NThanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.) X! U& c% L7 [2 j+ _9 ?
如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
, i+ B& R8 A2 l6 p2 A1 S  N十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58
2 q; N% J7 l7 K& X4 B# k6 I
) a7 U" Y8 y( v5 f, o$ M
专家!6 l1 q4 b; t/ ]+ d
建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!! e+ ]9 m! P; E5 ?
camel119 发表于 2011-4-12 18:51

' r, G# v# d$ F/ d谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
1 u7 y+ S% w  Q" J6 t右手 发表于 2011-4-13 08:30

8 d' f4 y2 E6 E( t+ d" p0 R& Q
  }' Q6 z$ u3 n4 T4 j' I谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的
; _- R. b8 X/ a4 ]) C/ |) o7 G五折优惠啦
; r/ L+ \# b  A  H% z6 N. Y: S/ Q$ U- a) Y6 q
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的0 w$ l3 `# p: C" s$ @$ C  V3 R
五折优惠啦: Y# j# ?% G  p) N5 m
/ r0 ]' i. J) y/ t# U8 X
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002. L$ a; i, b4 o3 K" g! H
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20

. U6 Y/ T4 x1 ?) E7 _8 \9 J4 p2 q2 U
请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的
4 E2 _/ ^& T8 ?, I" b3 L五折优惠啦
2 H$ k* P( l1 R. m; o3 s& z! y" a
% |' ~& ~. u9 R7 [+ e/ {) n1 zhttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
7 b' l4 _4 L1 U# Mam89sun 发表于 2011-9-23 20:20
" j5 ^& d1 k# c6 r3 Y
, r$ d7 ^" I- Z  y
失望。% c. W! |: K% h0 U, U+ ]# v% h
. T; @4 h: W  M! y2 q
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
' K2 ~! a; h! S  `$ V. n) J+ d  D5 k( S  r/ f+ y# }" U+ J
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算 0 c! s2 {, m7 W- }- |8 L  l1 x

- B/ k: l7 Q. J0 h& t, L, r* f! j' ~1 z
我打算搞一套 4 O& v# p3 r* F) f. M
到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。5 P, O  {( C8 n8 c4 e
+ h0 y1 |4 {- j& A8 e) ?  V" v
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。( O$ m2 r8 i/ Z& g

/ v  x) e. L" e- G* y* s. ?. L器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
% u( y1 N0 N' f  K* R! o精打细算 发表于 2011-9-23 21:31

4 Z, V7 ?7 e. X- L: d4 N% K- E7 \# \
这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik ( E. v) T  K2 }# I- ~7 E
0 u6 U0 A0 w- D
; D( T, d! Q7 f& N1 C; q
包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik
9 M! D. o* j; c( ~
  E, E: R3 _6 A, g9 @+ Y8 d5 B% d  F4 A0 g
包括一桶10L的* L# b3 N4 n% D
am89sun 发表于 2011-9-24 20:18

$ c0 ?: P, B) V3 h1 Y, ^: k1 ~* o& F, Q
器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?
8 b1 J# [( g2 l4 U& W( {: U5 U# ~加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算
* Y4 B0 d' ?! k! T" O) _4 [! S3 [2 M1 P7 ?7 K
请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?. r% M$ @) S3 c. b, g
不知道喝起来差别大不
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.
1 Q$ R, m6 R$ H$ m, y: d米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.+ |; e. q& {. k' v
葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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