浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 已入选当地非遗

呵呵的我

( H! c5 o0 J1 Q/ J5 |. j% c
7 E+ s6 E: k# K1 C东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶，男孩们对此早有默契。
2 V; b  k$ E) y/ s2 }) A
( v- V5 }/ {+ F



洗干净的鸡蛋正被放入童子尿中，童子蛋开煮
0 e! ?( u" Q) Z8 Y* I& U/ l7 J" h
2 Z# h0 w0 h- W' Q0 _( I1 _. u7 L

" a) x/ ]! r& i$ U
7 ?: a, C6 _" K% @. K) g2 u
) q, a; w# l( u8 G9 t0 F卖童子蛋的小贩沿街叫卖，街头一股怪味，东阳人说这是春天的味道。




/ w! \! H4 ?9 C! _7 t" n　　开春了，东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。



% q1 R3 `  {2 w$ W5 p# H3 H- P
& p' c+ W2 u2 S. ?4 P" o　　不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。
+ Q. c1 K) P4 b" C4 I
) F6 V2 Z) q  |! R: J% g+ t
　　别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。
- a; r* E1 d2 t

5 E: K7 @# Z5 z7 l* N( f' b) n
& p  \! n3 g- P& A. g; J6 Z
. Q' q5 i; F+ o; B; s( i3 d$ J　　教室门口

# ?7 ]7 Z" A7 o0 l
, n- u$ u( K0 Y: I% ~9 g$ D. Q
  s6 O' P' }$ x) q$ ~6 ^8 ~
　　男孩们对着塑料桶“嘘嘘”


1 i  O5 P, `  ?% ]" Q- Q  j

5 |- _, D1 {' S# R- x4 u6 Y　　在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。




% t/ V0 R; S! P, k! U9 O% A　　在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。
2 E1 V" |3 M! d
- o5 M+ I  R; p: G8 a7 l2 U) }, k

* v! [% m  k/ W8 \) @
6 T2 l2 D" D( t( \　　学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。


3 u) a7 I4 W% g. U# @6 K
3 t# L4 o0 }8 v4 Z2 P& K煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多

6 u. g7 l* e% m9 U
6 V% E) r' E( {1 s

1 o( w; X. @: S5 ?1 f　　火候时间最关键
$ C: |5 P" B6 _



7 H' g& H7 c" n- J3 g　　说也奇怪，虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊，但每家都认为自家的味道独一。




　　厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。



! X! |" M+ y) @9 x! O" O
　　在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。


7 l  r% A' z) y( F3 @/ O
& m; K  C. G/ d
  `2 }$ F: V# \　　“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不多，火候和时间的掌握是最关键的。


. k( ^0 n9 q: s1 [( i, Z; [5 Z0 I
　　有人吃上瘾说“真香”，有人觉得“臭死了”
& v% D+ _$ @% E+ s* h

0 B$ B% g7 C. N1 e% ?
" {, V) C0 C9 b6 q6 p1 ^
　　用尿煮出来的鸡蛋，会是什么味道？
9 O. U* y) ~# `4 q2 K/ k
3 H* V' d) h1 R( c9 T8 q: v
& K# w: A- d  Z3 r
8 p4 m2 X& h' r. O5 E9 T) ?6 q$ _
　　昨天中午12点多，东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”
, `+ v" T! j$ A/ m
' \7 t: _  K0 O+ @8 d& P1 {2 K1 R


　　如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。
+ Q. R9 w' a& G" G1 D3 H- h+ s

( A6 W4 e, ]. i9 o( i/ ^
! x# j8 U; `9 n/ y$ s3 z
' H+ H9 y% Z& k3 h! S　　但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。”

6 S$ t2 v! B- ^0 V
/ ~" z: ~8 t' @! l( J6 W7 J

! `  V5 _3 T: Q. [6 `6 t: S  L童子蛋补吗？中西医各有说法：慎吃，不反对
8 |$ f) H; b% P: ^+ n( h/ f
1 ~! z$ C. z& J

0 B% \0 `8 e& a" A
　　在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。
1 E9 Q0 u( C- w* N7 N. d
6 @" n* M3 t; ~
5 |# ^+ z6 S0 K8 \
- E# e  R6 y; \2 I2 R" J/ V4 @* I
　　但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。
! N- e9 T+ u4 e/ N

- T; P' o6 o! ]+ B* U, w. O  e

$ p/ Q% E/ l) @2 i# ?2 k& O　　“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。
8 N7 `9 ~/ T$ {9 Z3 a7 n$ l$ j$ t' F
  Z# `/ G" X: ?3 `
, n3 L. C; c. z+ B% P

1 _8 U$ F) N, z% V　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。

( K: c. g6 }6 P9 h8 Y3 m8 `* x
5 Y! U' o) Q: Y% f+ V
8 K# y& r% I/ H2 l. M
　　金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。”



( [. N* u, m7 k# ?4 z8 R) J
　　记者还了解到，童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。
0 e: k- F: D* _6 @


" |& F$ w" e! y: e
　　将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗？龚明伟表示暂时没这个打算。

YZSUNNY

钱小妹

洋人会怎么想

Maths

陋习

nancyolympic

怎么什么都吃啊，受不了

CAI

jindlhu

人吃尿煮蛋?......不可思意.

Stethoscope

爱城一粒沙子

也有用童便做酱豆腐的。