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材料：豆腐一小块，土豆一个，胡萝卜半个，青椒一个。
" R- R+ o! @0 A( i5 E6 a+ D调料：葱姜蒜，甜面酱一勺，黄豆酱一勺，生抽，糖，鸡精，香油。
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做法5 l( J: u- z& u+ b7 [! w) b/ ^
1·土豆胡萝卜去皮切小丁，豆腐切小丁，青椒切粒。( F& h# H( C ]+ a7 ]% E6 g. }
2·锅中到油放入豆腐煎至两面金黄备用。+ c& J' H# G; _) @7 s$ L
3·再把土豆放入煎炸至金黄。
5 I: j1 u- P1 n3 R/ a0 M7 P4·土豆差不多熟的时候再放入胡萝卜过油，倒出食材沥油备用。! d0 ]3 [( Z! q
5·锅中少留底油爆香葱姜蒜。, y: L) T* t3 b' T4 N
6·加入一勺甜面酱。) T# U8 u5 v- ]- O& Z7 S; U+ _
7·再加入一勺黄豆酱。$ U- N( b: y! b/ _/ o( }/ {' G, ?
8·炒出香味。
' X/ V. Z4 M0 X9 X( k+ E& J5 t9·放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
" j# B( P4 ^7 e' F$ f7 u1 I, c10·加入适量清水，烧制3分钟。
3 T7 T1 I! M0 o1 o, _% Z11·再把豆腐放入烧煮。5 d, K% [/ _4 p+ }+ p- B1 J
12·加入生抽，糖。
& u/ g. a- C" v' J J6 G8 k; V13·汤汁快干时加入青椒翻炒。
" G1 h9 ]( ^% e* s/ O14·15·加入香油，鸡精翻炒均匀出锅。
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狗仔卡
发表于 2011-4-8 02:51
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发表于 2011-4-10 15:29
