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红酒,文化,女人

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发表于 2011-2-17 22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为最近正在跟老板谈论新合同的事宜,心情比较复杂,微妙;项目小组还出了一件意外的事情,估计以后的工作量可能加大。本来没有时间写这个话题。不过呢,老板有可能同意我回家上班,每一二个月过来看看,解决一些远程上班不能解决的问题。所以,我想了想,觉得还是把该说的话儿说完。
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/ x# w6 B0 b* k! m. B8 V0 X提到红酒嘛,不说文化和女人等于没说。因此,顺便跟大家聊聊我的体会和感觉,希望诸位不嫌我罗哩罗嗦。
- b% o: X) U* E" b9 P
% p! O/ ~7 \4 o* [! `1 u) D本篇文字分为一下几个部分:8 |) H0 t' X! `+ U+ O4 X" [
; a: a7 H$ |8 i6 C' N0 \, _
1,红酒和中国4 J- l7 y+ `4 h3 c: W6 a+ u
2,红酒是和不是
; t) w! k7 i4 r- e: Z5 k  p( w3,红酒的传播* b- [# T( |9 p  b- [5 o1 f
4,红酒和文化
& G/ a. c+ U& Y4 P% Y0 h5,红酒和女人# r  u$ }$ v5 v1 t( T9 J+ i
6,红酒的制做和挑选
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7 U! k( u/ [5 U, z$ d) `这里说的红酒是指葡萄经发酵而酿成的酒,是水果酒的一种。加拿大盛产的冰酒也是一种水果酒。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:59 编辑
; ^1 @* ~% o0 G+ P& i
, Y# }: x0 U6 s2 z9 |1,红酒和中国
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红酒最早的原产地是在中国的西域以西的地区,即古波斯帝国一代。红酒很早就传到了中国。古波斯帝国在它的西面征服了埃及;在东面与秦汉时期的中国西域人发生了联系。大概在西汉年间,汉武帝时期,通往西域的门被打开,红酒就传入了中国。中国特有的丝绸也开始输出到古波斯和阿拉伯国家。从此,丝绸之路开始了。
2 h0 ~: b7 v( i- n) l; S  D$ K/ c/ D9 {
到了唐代,中国皇帝唐太宗李世民兼任西域诸国的天可汗,那时中国跟西域的往来已经是很密切了。大诗人李白就出生在中国的西域,现在属于中亚地区。于是就有了那首著名的诗句:8 u2 f+ `  Z7 w* F6 H
  m$ y: R5 d0 `- k/ N. [
葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。. B, [) v. O; K& |1 t% Y- u

6 \4 @8 S0 L  w' \, A9 B  a8 h3 o这首诗里提到四样西域特有的东西,葡萄酒,夜光杯,琵琶,西域的宝马。传说中的汗血宝马,不用我多费口舌了,大家都是知道的。这首诗实在令人称奇,不光讲到了葡萄酒,而且还连带介绍了喝酒的酒具,神秘的夜光杯。其实还有一样,诗人没说,那就是西域的美女,与东土大唐的美女不同。
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四大名著《水浒传》里,时迁盗宝,多次提到宝贵的夜光杯。有了喝酒的酒具,自然就有葡萄酒。
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, o) m) e) e8 c. k/ J一千多年以后,李时珍著的《本草纲目》里,具体写了葡萄酒的制作方法。
, I. ]" {- t3 p# v5 C& s9 Y& G0 c* Z; ?
中国出产的酒,古代跟现代没有多少区别,主要品种是黄酒,米酒;还有高粱酒,比如老白干,烧刀子等等。这些酒跟葡萄酒有着极大的区别。大腕喝酒,大块吃肉,风风火火闯九州,特爽快。武松喝的酒,叫三碗不过岗,肯定是烈酒。/ |. i+ `6 K! R0 o$ v9 P- B& n
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到了晚清,民间企业家在张裕创立了中国第一家红酒酒厂。一百多年以后的现在,张裕依然是全中国最大的葡萄酒生产基地。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
2,红酒不是和是6 Z* V6 z' u/ ~0 M$ j5 ~. z
6 ~" A4 _4 j! H* u
我曾经听过无数同胞兄弟姐妹说起要做红酒的国际贸易。我想诸位大侠肯定有这个想法,把欧洲,或者加拿大的红酒贩卖到中国去,赚大钱。我极少听说有做成功了的。所以,我劝有想靠倒卖红酒发财的朋友尽早放弃这个想法。我觉得,靠倒卖红酒发财的机会和概率不如买彩票中头奖的机会高。
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: j$ I; g3 q6 M& R+ Q, W红酒不是一个的赚钱工具。如果你不懂红酒,不经常喝红酒,不爱好红酒,最好不要有专门经销红酒的打算。
$ V+ k$ I8 w7 G  f红酒不是酒精对水,再加上红染料,就能配制的假酒。; D0 @1 v9 V" V3 G5 B. o
红酒也不是随便找些葡萄,用臭脚丫踩碎,扔到木桶里发酵,过几天就能酿出来的水果酒。
$ ?7 i; H6 S8 L, k. I1 x2 q3 D) M* x2 S$ X1 I
那么红酒是什么呢?2 |" a8 n4 n1 G
3 ?, g% _0 w# C: q; q; q* z% L
红酒是一种感觉。
# h& F) z7 a0 Q9 n  W6 t" X红酒是一种时尚。
. W+ F: x( y: d1 m5 n红酒是一种特有的文化。$ C) G/ Z! w7 [9 ?8 S2 r# O  G8 [

$ w: y* r; t) N/ X# H所以,红酒跟女人天生的特别近。因为感觉,时尚,时髦的文化,正是女人们所追求的。男人要追求女人,也要懂得红酒,和其它酒的妙用,才能马到成功。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:57 编辑 2 ]: ^4 N9 [7 l7 i  \' V" _

. R  V+ |- A3 P' r+ e# ]3,红酒的传播( P( Y2 z. V& X7 i: r. P( X
: }: y+ D/ j) I9 L& r4 m
红酒的生产,用的是葡萄。葡萄的生产,跟土壤,温度,湿度,纬度有关。当今世界上有三大葡萄酒生产国,法国,意大利和西班牙。她们的葡萄酒产量占全世界产量的很大比重。她们能大量生产葡萄酒,不是偶然的。是因为在这三个国家之间的大片地区,特别适合种植葡萄。哪里的葡萄产量高,品钟优良;由此制作出来的葡萄酒,才是世界一流的,而且历经数百年不衰。
  r. `+ M" x; o& F7 d0 \& r, `; z
红酒在欧洲的传播,除了有优质葡萄产区的原因以外,还有两大因素:欧洲贵族和天主教会。* w3 o* j9 G' \; g% P

+ M$ G4 R4 t7 G3 `0 }8 m  O' h欧洲是分封制,即封建社会。中国是专制社会。中国在几个朝代曾采用分封制,可惜结局非常令人沮丧。所以,一直没有实行起来。欧洲贵族有封地,就有葡萄庄园,就有酒庄。他们一直爱好饮用红酒。因此,红酒又跟贵族勾搭上了,并且一直在一起,没有分开过。
5 _" N4 u% k1 T) a8 R' s; r7 a! w
. w8 M! u) I; y; \还有一个原因,是天主教会不禁红酒,它禁了许多东西,单独把红酒留下来了。葡萄酒在天主教的宗教仪式上采用,有象征的意义。
1 K/ c8 ]5 u2 d$ L3 y) R! N5 X4 {  Q. D" u# j- u
那时,教会传教士和牧师是一个特别阶层,人数很多。牧师们多数跟当地的贵族关系密切。他们肩负着一个密密的任务,即帮助生育有困难的贵族们传宗接代。红酒就成了牧师和贵族女人的感情催化剂。反教会的小说《十日谈》里,多次讲的红酒,女人和牧师故事。
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6 P. C, A4 C* J2 H红酒在其源产地出发,到了欧洲开始广泛传播。红酒也算是红杏出墙。红杏出墙肯定跟女人产生瓜葛。传某些英国人说,法国的女人们偏爱红杏出墙,跟她们爱喝红酒有关。: V/ r6 O' l# G5 @& {
3 W7 u9 K( u% R  P6 b, ]! K* Y4 O
据小道消息说,意大利年轻人喝了酒以后,到人家姑娘家的窗外放歌,由此产生了意大利歌剧。那一片地方(葡萄酒产区)的人都说拉丁语的一种,而拉丁语被誉为最浪漫的语言。即使把传说的故事放到一边,最起码,哪里的居民都是爱好浪漫的人。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
4,红酒和文化3 s5 ~* S( {/ o( V! S( X
# g4 A4 @2 I" F2 X; H% l
以后写了发到茶馆和枫亭。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:02 编辑 ) P" x7 o+ c; n- W$ L6 h
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5,红酒和女人
6 B8 N" }( |$ L5 i' Y' _- V! j/ K- o7 G3 C& n- E9 K7 n  F' z3 c! B/ d
喝了葡萄酒的女人,比较妩媚动人。经常喝葡萄酒,能养颜和调理气血。这个不是新闻,是很早很早的旧闻。这是李时珍的《本草纲目》里就讲到的。我觉得女人,尤其单身的女人,特别需要保养自己,要养成经常喝红酒的好习惯。( L3 z$ D4 M3 t" U/ ?

* `! n" K; r! d我年轻的时候,女人们妩媚些,都被领导们认为罪过。因为女人只能在跟领导独处的时候,才能使出妩媚的手段。否则,妩媚的女人就是破鞋,谁都可以穿。现在不同了,时代变了,现在讲性感,暴露。! Q' |6 W4 V+ \

5 f, u8 I% |; `+ V( j  }妩媚是朦胧的,是一种勾引;性感是直接了当和大胆接触。性感是美国式的,两人一见面,脱了衣服就上,狠狠干到底。所以法国人看不上美国人,觉得他们是一群品味底下的乡下人。0 ?" T$ a9 S- v, U
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我觉得许多人有些误会。他们一想到喝酒,就想到大鱼大肉,划拳吆喝,喝酒打架;或者在外喝醉了,回家打老婆,孩子。一说到喝酒,就想到整日烂醉如泥的土著。# R* H! |7 p, T
7 F8 l& @' |8 h" w) R( S
红酒不是这种文化。喝红酒,要悠着点儿,要慢悠悠地。喝酒可以不用菜,拿个高脚玻璃杯,坐在风景最好的地方,慢慢地品,仔仔细细地尝。: J; P0 e+ }+ H% S$ t2 B$ R

; g  N6 H6 F% _; M" T这时的女人,不是在喝红酒,是在放松压力,是在驱除紧张,是在解除劳累,是在品味美好的生活,是在欣赏自己浪漫的人生。喝着喝着,女人的两眼就朦胧了,女人的心里就醉了。如果有男人在她身边最好的话;这个男人肯定非常幸福。
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曾经有两个非常漂亮的欧洲的女同事,一个希腊人,一个法国人。她们两个,是我见到的老外女同事当中,气质特别好的。那个法国女同事,金发碧眼,姓氏前面带着de,如同德国的von,是个贵族标志,极其不一般。
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* |0 _- B; ]% ^5 D9 {6 i' Q4 e% C跟她们闲聊的时候,知道她们是爱好喝葡萄酒的。而且她们小的时候,家里的父母就允许她们喝红酒。她们的父母不认为喝红酒是什么了不起的大事。
0 {4 [8 r+ H2 e, B; P3 O6 n; U; b& L3 x4 Y: V$ M8 R, u" V! R- L. K5 u
跟传说的故事相反,她们两个都是家庭和睦,夫唱妇随。希腊美女结婚二十年了,有两个女儿。法国美女结婚时间不长。金发美女生女儿的时候,特地把新生的女儿带到了工作单位,向大家展示她的宝贝。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:06 编辑
# ?. M4 z* @5 d: T& [
! r+ b8 I) V5 Q! ~6,红酒的制做和挑选: n3 Z9 n/ e1 I% j
5 U! p/ F3 m* J; y" u
红酒的制作,说起来容易,做起来难。我自己曾经做过三次,可惜,只有一次成功了。至今不知道为什么我那两次失败了。红酒需要好的葡萄,洗过晾干,挤碎,不是捣碎;放到木桶里发酵;成酒以后,还需要过滤,储藏,工序很多。我想大家不会考虑自己的做红酒的。
! M+ l% a+ A9 u- v4 ?+ {" \& |
挑选红酒呢,我只举一个国家,法国红酒。因为我在蒙特利尔买卖过许多法国葡萄酒。我不是葡萄酒爱好者,所以,特贵的红酒我也不懂。我也不买,也不卖。一般来说,10刀到30刀的价位,就有很好的红酒。
6 \$ W4 {! `- v" n, a; I7 N0 }: D& P8 U, a  `# {1 Y
法国红酒有三大类:- m, v% p2 I8 ^; K+ ?) n
% q. z& y- y0 ^' P* z( ^. N
1,VIN DE TABLE,餐桌红酒。比较便宜。如果你花大价钱买了餐桌红酒,一定是被人骗了。
  K8 x$ N# T( H7 c( W2,VIN DE PAYS,地区红酒。价格比较适中,是某个特定产区的红酒。一般是有年代的标签的。我个人喜欢有年代标签的红酒。& z7 [2 \+ U" @8 d% Y# @& Y
3,AOC特控的。是法国红酒管理发给的特定许可验证。7 E( O* y' n! k  o
2 v# M: J0 T4 y( W- R" X5 L+ F2 I
高级一些的,就是产区,酒庄的名字,年代等等。著名的法国香槟,也是从葡萄酒衍生出来的。) L0 b+ E3 U1 x7 L3 P
最著名的产区有:Alsace, Bordeaux, Burgundy。法国的酿酒红葡萄有几个有名的:Merlot, Grenache,等等。
2 m- }* I. U5 ^4 }
$ T& C" g( _. l' W不是越贵的红酒越好。要根据自己的钱包大小,挑选合适的葡萄酒。
# M8 U5 Y4 r8 [+ ?! O' t, Y) B$ I/ N8 a5 o/ I
不是所有的红酒都是越放越好。只有特定的产区的,某个年份的红酒,才能长年储藏,味道越来越纯正。这种红酒产量极低,价格昂贵。一瓶红酒价格上千上万,不要奇怪,非常正常。红酒爱好者就收集这样的葡萄酒。
8 C" l9 Q- j8 l$ d/ `5 l  e- D* ^2 u; m4 P/ G$ j
有资格,有条件,有能力成为红酒爱好者的人不多,我只知道蒙特利尔有一个很厉害的法官,爱好红酒和收藏红酒,家里有个大酒窖。
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发表于 2011-2-17 22:56 | 显示全部楼层
强赞~~~
大型搬家
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发表于 2011-2-17 22:58 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-17 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
就第6有用
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发表于 2011-2-18 01:29 | 显示全部楼层
7# eskimo ( C1 D$ `( {) ]% v: ^

! G* c8 [9 G7 z! P
! u0 n) o9 L8 c4 r) t在superstore, 16刀以上的红酒才基本上算值得喝的红酒,以下价位的,还不如喝葡萄汁有品位~~~~~~~~~~
鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 04:27 | 显示全部楼层
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 10:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
学习了
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发表于 2011-2-18 13:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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发表于 2011-2-18 15:20 | 显示全部楼层
7# eskimo
1 V2 t) |! I. `2 l/ @那冰酒就是雕虫小技啦
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发表于 2011-2-18 17:37 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
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发表于 2011-2-19 00:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。
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发表于 2011-2-19 16:54 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?) b7 m- ^$ x: O- _6 _6 v/ M
倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37
4 ]" V6 N9 h$ @9 C$ C! h
就是一回事。  红酒说着好听,叫葡萄酒太实主义了。
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发表于 2011-2-19 16:55 | 显示全部楼层
楼主是才子,应该集结上次的文章一起出书。加上精美照片,和美模帅模照片,绝对大卖。
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发表于 2011-2-19 16:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  红酒 和葡萄酒 是一回事?- Y( I" k- G6 S' @$ p
倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37
& h4 g9 B4 n4 C( i9 O2 T
0 M% d/ o8 i! \6 v; a: C
葡萄酒還有其他顔色的呢
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发表于 2011-2-19 17:02 | 显示全部楼层
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。5 t: |! N# b  u+ k
和你在一起 发表于 2011-2-19 00:02
+ |7 L4 o# z8 i! W

/ J4 l! `, F! s+ p; P樓主說的是他個人喜好啦,你喜歡加州也沒錯阿。加州的葡萄是從二戰前的法國引的种,二戰之後,法國本土的有些品種都被毀了,還要從加州再引囘呢。& d' N, z: b# W; r/ e+ l

$ E9 l. _0 H( u5 N' X有個電影的,就是説加州葡萄酒怎麽進入國際主流市場,名字我一時想不起來了。
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发表于 2011-2-19 17:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
查了一下,叫做bottle shock,挺有意思的,可以看看,圖書館就有碟。
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发表于 2011-2-19 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
长见识了
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发表于 2011-2-19 17:22 | 显示全部楼层
葡萄酒還有其他顔色的呢
$ W7 P- J  @! J' _: n1 w2 l1 z2 p# Bawake 发表于 2011-2-19 16:59

- e+ J4 Q' u" u# h8 J8 ^6 o我知道有白葡萄酒, 那red wine 就是红酒/红葡萄酒咯?
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发表于 2011-2-19 17:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
還有粉紅的。。。
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发表于 2011-2-20 12:13 | 显示全部楼层
牛!
0 F/ U) A3 ], l; t+ a好好赞一下!; w& `) Y& e: Y1 y) b: b
Eskimo回蒙特利尔去了,
/ T  R) D& u0 e; Y实在是Edmonton的一大损失啊!
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发表于 2011-2-20 15:20 | 显示全部楼层
很美的文章,学习ing
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发表于 2011-2-20 16:38 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# eskimo # w& ^5 G  H0 x" k( m
美酒、美文、美女!
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发表于 2011-2-20 21:44 | 显示全部楼层
好文!才子阿~
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