使用道具 举报
过年包了一些饺子。0 Q+ S6 m! D# E+ d 买的是T&T的瘦的碎猪肉 Z1 |1 Z6 e, ^$ ~$ f8 F4 m/ b 放了烫过的白菜,麻油,胡椒,盐,鸡粉,姜末,还有葱。 2 X$ h0 G8 ~, i# ]7 B8 v+ s1 v8 C" x/ x+ ]可是饺子馅貌似很硬的样子? " C" g& N7 }: _1 e% b4 j& Y; S/ _* { s; [( C- s 是有步骤忘了么?) p4 q. n9 P1 d, D; k$ O" _) P 还是说什么东西忘了放啦? 3 X6 a; C+ d3 x5 \* `. w. OToradoll 发表于 2011-2-2 19:13
看你的步骤没有加水这一步,这是饺子馅干硬的原因。 . Q3 o& q/ b3 t, K6 g T+ _) B我一般包白菜馅饺子时,白菜不烫,剁碎后放一点盐揉一会儿,这时白菜会变软出水,用纱布或直接用手将水挤到肉馅里,顺一个方向搅拌上劲,最后放白菜,在菜上浇 ... 1 }( e& z1 j" ?kismet 发表于 2011-2-3 14:13
本版积分规则 发表回复 回帖并转播 回帖后跳转到最后一页
联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网
GMT-7, 2026-4-8 12:14 , Processed in 0.246840 second(s), 20 queries , Gzip On, APC On.
Powered by Discuz! X3.4
Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.