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cooked baby clam meat怎么做啊?

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发表于 2011-2-1 16:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买了一大袋这个东西,之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了,我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了,还在有效期内,我也不想随便浪费,上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊?& B5 Q0 s* {1 K& I0 a- p
就是青岛人说的那种蛤蜊,也叫海瓜子,不过是去了壳的,而且是煮熟的。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-1 16:05 | 显示全部楼层
做CLAM CHOWDER,查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮,好吃得狠。
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 楼主| 发表于 2011-2-1 16:11 | 显示全部楼层
做CLAM CHOWDER,查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮,好吃得狠。1 h) \7 h# f% X/ S1 ?* h
梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

+ ], [8 M- M( W& S5 S/ @. ?' K! h# B  ~& \; @6 O! w9 s$ E- h
有没有中式的做法啊?西式的我没做过,好多材料都没有,我就想赶紧给它处理掉。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-1 16:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
煮个粥,下点姜片,用酒腌一下解冻CLAM,粥快好的时候,下CLAM,2分钟后熄火,马上下个鸡蛋打匀。" e( C1 V  q2 s) [+ L$ q  ~
那个汤也不难做,家里的虾壳熬点汤,下点芹菜土豆丁,煮好了下点牛奶,CLAM,再下点面粉水拌匀,调味。: O  a% `$ s/ }3 G; `& p) K
我还给你找了一下图,因为用小局炉,火力不均匀,有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。
clam chowder.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-1 16:29 | 显示全部楼层
煮个粥,下点姜片,用酒腌一下解冻CLAM,粥快好的时候,下CLAM,2分钟后熄火,马上下个鸡蛋打匀。
3 r" r8 G: f% a  Z3 h& N3 [那个汤也不难做,家里的虾壳熬点汤,下点芹菜土豆丁,煮好了下点牛奶,CLAM,再下点面粉水拌匀,调味。5 ^; v+ H) G0 }% l+ ~2 h6 L2 ?  ?
我还给你找 ...2 [* C  {  E3 j
梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

, X! \& b1 o" E/ w' S6 |- O5 q; S
达人啊!
; V7 d+ ?6 {' Y  e3 H路漫漫其修远兮。。。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-1 16:46 | 显示全部楼层
达人啊! * P0 x3 N! Q$ O( K; r
路漫漫其修远兮。。。
1 _( O0 V" S" a! y" g  H8 R阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29
9 l  o, H! F9 l0 T8 p

% q) T+ p( f. |5 L/ B0 P4 `真不是达人,随便跟着人家弄的。
& E6 l- N* T- J5 Y* Q最近发现厨艺原地踏步,迫切需要达人指导。
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
炒韭菜花儿?
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