埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1015|回复: 1

OLIVETREE请进,FISH SOUP RECIPE

[复制链接]
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-18 14:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
爱城的鱼类选择很少,本来有些其它RECIPE,由于买不到需要的鱼也无法弄了。下面有两款用急冻鱼,一款用新鲜鱼的汤。
# k6 n( Z! A) s1 x# j, n8 H# i) z( g3 O) Y3 n1 [8 r
花旗参无花果生鱼汤
  M3 c; R" p+ y- o7 C4 |材料:1条生鱼、一块瘦肉、3片姜、4粒干无花果、半枝切片花旗参2 y$ W( B( ]4 {/ r) a1 x( ?
* }8 y! j& C) r  U8 U+ u* t  R
       生鱼在这里只有急冻的,洗干净去头去内脏(生鱼英文叫SNAKE HEAD,样子特特特特难看),去鳞后将2片姜放入鱼肚内将两面煎到金黄色。瘦肉整块放入沸水内飞水,无花果洗净切开。先将其它材料放入锅内大火煲滚后再加入生鱼、熬1小时后再加入花旗参,再中慢火熬1小时。
* W. J2 d, X! d; @- J
( L$ W! [; V# [8 Z4 t      这个汤能清热润燥、养阴生津、补而不燥。十分适合嘴唇干裂、晚上睡觉觉得口鼻干燥的人喝。
0 v( K5 R( c8 h( }7 N1 ^( {; N0 ]/ |  k( q% l
苹果红枣生鱼汤+ e# [) p) r, |: F
材料:红枣10粒、生鱼1条、姜3片、大苹果1个3 p0 {( {1 i' Y% Z7 |- K4 I
" x+ F( y) ?! X. x4 z/ w3 F
做法和上面一样。这款汤有美颜作用。
9 }$ H( e9 @: k7 c
. ^8 ~6 F' X7 F8 \! s2 M* O0 F& B" }" e- |6 `( m6 X
下面这个是简单一些的鱼汤。) k$ |1 e: j( n3 a6 j
' r; h8 X  J  e1 T1 ]  I
冬瓜豆腐侧鱼汤7 `' e# p9 r8 j* M
侧鱼也叫粒鱼(是鱼字加立字,我电脑里没有找到)7 |- z/ z: U( D# ^% j" }
5 H& q& A9 F/ T7 a# P! v2 c
材料:50克冬瓜、两块豆腐、1条侧鱼、2片姜
3 ^" M3 a1 @5 B) ~4 T" f% E. l, z9 y  w, z8 A2 j; Q
先将鱼煎两面金黄色。冬瓜豆腐切块,用10碗水大火煲滚,再加入鱼煲半小时即可。
( R+ o) p( v% _5 P1 }: ?7 N+ `( h6 G  P
这款汤清热,适合烟酒过多、经常熬夜的人饮用。
' y7 N8 W# y+ A0 d" c
. ]7 j7 X  h  |6 d4 Z[ 本帖最后由 梨涡浅笑 于 2006-2-18 13:20 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-20 11:23 | 显示全部楼层
Thank you very much, 梨涡.
& I9 i8 M4 R7 x( U8 A. M
/ G3 y+ `7 N) F( z6 N7 yI like your recipe.
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-20 18:24 , Processed in 2.198026 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表