 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种9 F, ^* j) o( ~) G# D- o
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6! o4 j! e8 k7 m/ ?1 y+ \; x
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3 n I7 l7 O0 X. y# a- D& U把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。9 M$ s2 p d$ z
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/ P8 h* G/ Z# S4 e5 B% V; X把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。' b: q, u* x/ p& w7 }, _; k2 s2 t
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# I3 m3 k3 V1 x8 Z' X, A将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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0 M$ j4 }5 x6 C) I看，饭铺好了！6 [. p8 n$ ]: Q. C0 r
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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4 |% [9 m& P. ]$ A# u还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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瞧，好了。。。
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。4 }4 {' E' w# [5 R7 d+ I, V
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完成。。。。。。
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) L" N# \ S8 p[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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