 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种8 }. w }0 |; k2 h: Z9 \1 E
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6: M7 u# x: d) l5 L `# e
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4 N5 y7 t, D6 N* K把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。& f" V( h$ U2 Z) t& c! u
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, |, f/ K6 R5 @把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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. G4 o4 t9 l# X: r0 \4 B将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！+ {; E: d7 T1 X0 S) W0 a
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- I( `/ A- T4 A5 k4 e' k# R看，饭铺好了！8 |! Z" O2 ~0 Z- ]4 u! o+ N
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: T+ S7 M$ L7 I5 i# S ^可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以+ |1 q! K' P! b# Y6 M/ H8 j
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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# K# S0 |: a. t# `! D$ p瞧，好了。。。
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+ t1 k) V* I1 X% Z" [9 k切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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完成。。。。。。
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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