 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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, ~$ q2 W/ T* _2 ?$ T把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。- u9 Q! a1 P4 }5 J D
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/ Z0 I' P. g+ ?6 j. h把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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/ }" U: r t. C) A* n: l4 _5 B( e将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！: l* ~$ S0 F9 [* `9 m: Z" \9 w
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8 T) z1 Z' D' ~1 e; M2 K7 w看，饭铺好了！
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
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) r3 |: U7 i* p: z( l; `" q7 @8 ^之后顺势用竹帘将紫菜卷起。0 K* o' q: A$ V) C" {6 M+ e2 w
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% e U) R$ L, L# `& {还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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瞧，好了。。。3 V1 h; v' u8 j6 d0 a
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8 I |/ e3 L/ w! o3 t& F. m切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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完成。。。。。。
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[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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