 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：/ h$ ~* z) v% |0 ?1 M
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。- ^! v5 n g5 g D
& b$ @7 G& H( U F制法：
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（1）用圆形刀将土豆挖成小球。2 [7 L: f6 s4 R" J; c/ t' u( M
- e" F! W/ k, X+ C （2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。
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' e: m- t/ k7 v. ]8 ^/ d- X0 ?- D （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.
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特点:, I7 M/ N& {7 z5 N; \' ^& x
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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