 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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! f7 Q! i3 f# b$ L( c" F 咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。
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制法：, X/ [+ \5 q5 w, K W4 U4 _
8 ?0 d, v, |7 `: T z; K （1）用圆形刀将土豆挖成小球。% P8 Z+ N9 }1 ]1 x, s
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。- Y( B6 X% R$ |: }. ]' m* V. B
3 [9 {, F$ v0 x/ D2 x# r （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。+ z) L% _9 A' c5 p
* H7 V; f) i8 L. e7 f' K （4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.
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特点:* ^+ f8 p% ]# h! T( q
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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