 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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' ]6 V& e9 @7 Z, Y# k 咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。$ ~9 c' U. h* ?( U
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制法：
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（1）用圆形刀将土豆挖成小球。6 l, Y x+ G* c1 l& ^, t4 K3 \
3 a6 x1 f! O$ ]0 y （2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。
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（3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.! N1 Y( R% M6 c& h# U( {
# ?% P3 c- L. E6 ]/ J: w特点:' w b0 x$ G% |- p% P7 u
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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