PK三思的大师级面包

echo99

6 H5 H. C( U4 F5 T2 n3 t
% s7 P) K/ W8 ]. r! W. U- g: G

echo99

$ |# ^7 m- _2 E  w) I4 c4 Q1 n% v) w

toca2007

一个方块，一个红叉，啥都看不到

三思

帮楼住修好了！
- h1 k8 J( v8 f
从气泡看很不错！你这个是酸的吗？下一步做黑面酸种的吧！我今天贴了一个菜谱

edmonton-fish

这个好像是一般的，但看上去很好。

echo99

谢谢修复照片,我是按照正常的方式贴的照片,但不知道为什么显示是叉.
, }2 b  F6 D7 |2 O! U# n; g! w+ l
我做的那个欧式的不用揉的面包不是酸的,我依稀记得你说的在和面的时候挤上柠檬汁让面包变酸,我个人觉得那方法极好.但我一想象那酸面包的味道,能好吃吗? 你用1星期的时间培养菌,也太麻烦了,等那么长时间都会忘了做面包了.

4 E" c/ L7 o4 i( S没试着做你那款黑面面包,是因为我不喜欢吃全麦的东西,不喜欢全麦的味道.

* e) y& G3 I/ V  ]- g) ^, Z; e1 Y8 `

帮楼住修好了！

从气泡看很不错！你这个是酸的吗？下一步做黑面酸种的吧！我今天贴了一个菜谱
三思 发表于 2010-12-23 21:21

echo99

2 H2 t+ I) }& |1 v, p3 A0 I2 T
& l7 Z; o( V4 X) j我做的这面包,也没用那口锅,就是放在pizza盘子上烤的. 有时我也放在面包模子里烤.原料简单,就是面,盐,yeast和水,然后用筷子搅合了一下面.一点不费力. 属于啥投资都没有的一款面包.

三思

谢谢修复照片,我是按照正常的方式贴的照片,但不知道为什么显示是叉.
7 Z# ]3 p& B3 z% B" e
' U4 c9 B; f! N0 \' Z: g我做的那个欧式的不用揉的面包不是酸的,我依稀记得你说的在和面的时候挤上柠檬汁让面包变酸,我个人觉得那方法极好.但我一想象那酸面包的味道,能 ...
8 |5 w1 A6 _2 F( ^2 C4 Z  V8 G* r5 mecho99 发表于 2011-2-2 00:35

! Y6 b  a. ]' O9 P3 A' |/ Q酸种有一种特殊的味道，有些菜谱用柠檬汁，酸奶一类的，都是为了快捷的摹仿这个味道，但是完全不一样。不过话说回来，中国人好像都不喜这个酸味