豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

[原料/调料]
$ F$ {0 h$ A5 s( I9 B* z7 T, T美国无骨牛小排 200g
嫩豆腐 1盒
& _. ?) I6 `# K3 s$ s; u; q0 U3 }葱末 1大匙

高汤 4杯
玉米粉水 2大匙
; o+ j+ l$ @' L酱油 1小匙
/ a; {! l0 g. c  m盐 1/2小匙  
[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
' q& p, n4 f$ ~3 Q2 z. c) V(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。