豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

6 c) J/ G1 J% j8 d- c

[原料/调料]
1 ^) H" u& L! D# L) [7 ]- x$ W: W! N; f美国无骨牛小排 200g
6 Z: \  r) c4 j嫩豆腐 1盒
葱末 1大匙

高汤 4杯
玉米粉水 2大匙
/ A8 T( ^+ Z/ Z9 u5 [% A5 l% b0 H酱油 1小匙
4 W; X6 w  W& ~% `2 W  R$ \5 j4 u盐 1/2小匙  
1 g. X2 Z* o! }" U( r. N[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
5 H: ^: s# x3 z% V(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。