豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

[原料/调料]
+ J: O  q) F6 @0 y( O% _1 z" `0 \9 ?美国无骨牛小排 200g
. S( ?0 M8 ?! _: ?( z1 @  C嫩豆腐 1盒
葱末 1大匙

高汤 4杯
玉米粉水 2大匙
5 \+ ?- U( [" y; ]酱油 1小匙
盐 1/2小匙  
) m0 x0 _* H) z' L6 c9 H[制作流程]
$ C9 ~- h. d; x4 w(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
$ Q. W5 C6 w- b9 ~( T- V" @(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。