谁会弄豆腐花？

fatty

请问谁会弄豆腐花？能分享一下怎么弄吗？

hanabi

豆浆加点石膏之类的吧，之前在网上看过

冰糖葫芦

去应发直接买

天上明珠

网上找到的
* Y2 T5 p! p: t% U5 a9 J
) A, g6 x: u8 D5 o& g* O3 P
' t  c  q" C8 E2 Z, J' [# A7 B论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:

3 X3 p- K9 J* E6 V黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片

9 D, ^+ L% L  ]6 }2 `- \# `制法:

: e6 x1 _: I( q1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐不用去皮﹐沖洗乾淨後瀝乾水份
' H* A) f; H. }: ^8 N* ]
8 B4 V; _  d/ b0 `* n2. 將豆用７ １/２杯水﹐分次放入攪拌機內攪爛後, 以紗布濾去豆渣, 再把豆漿放入大煲內, 以慢火煮滾至泡沫浮起約３吋高, 再將上面的泡沫除去, 做成豆漿

$ y# z4 Y6 o! Y# L3. 用半杯水調恆生粉與石膏粉, 隔去雜質﹐待用
; ]& j( p( }' G; F: b8 T6 T4 v
- l5 W" U8 U: Z/ n4. 將已調勻的石膏粉水攪勻, 把煲至大滾的豆漿沖下略為攪勻, 以毛巾蓋住﹐再覆以鍋蓋, 靜放２０分鐘, 便會凝結成豆腐花
# q' x3 _9 o) a) \+ N. e2 a9 {
5. 將糖漿材料煮至糖溶﹐即可與豆腐花伴食 　
6 J4 H, U9 Q# W4 p
加檸檬可以令糖漿清去雜物和增加香味
  I. l' ]8 z7 `4 O  n
2 K, Y8 S6 t+ S: H3 K) ?  T做豆腐花的器皿一定要非常清潔，不可以有油式或者其他雜質。
: r& y( o% ^4 D8 V* G
我也是经常自己榨豆浆，也想搞点别的可是我也不会，这是在网上看到的不知道可不可以呢？

冰糖葫芦

你去哪弄石膏粉?
quote]网上找到的
6 I# Q8 V; L. t/ g" ?# l7 N
3 f1 w/ t7 \" ~7 y# T+ l/ h7 p) b
* d/ e0 L8 \1 S论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:

. I4 f  b1 R$ W% E1 j( v黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片
6 |9 T; P6 {7 \) c# T( c+ c
制法:

$ ^3 f! S  s4 N( y6 h3 ]! N1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐ ...
song2lili 发表于 2010-11-13 12:25 [/quote]

天上明珠

不知道

faith

找人帮你从国内买一袋“内酯”（豆腐王），按照说明，往打好的豆浆中加入一定量即可。
我前年回国时买了一袋，试过一两次，就再也没做过了，主要是本人惰性太大。你若需要，可以支援你一些。

降龙十八掌

豆花好做，难做的是蘸水。

pinkteapot

哪里买石膏粉？这里的超市有卖吗？英文叫什么？

Leo_Zhang

这里的豆腐新鲜吗

天上明珠

不错，很好