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想买一个好一点的褒汤用的砂锅

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发表于 2006-1-14 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.$ M6 U1 u  E8 {% l7 R$ d, X  g
质地要细腻.: Y4 c  E$ E" m* h9 J, ]0 }8 G

# m2 P# Z; t, h7 q$ C# @$ X想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
6 T- g6 Y, X' T8 d5 \8 o价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?& U( D/ w; M, b+ P+ L. e7 T

/ P7 `* E- K! i$ @! U6 L; t
; M5 F. ~) f7 N* w- {" p先谢了.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-1-14 16:57 | 显示全部楼层
十六蚊。97对面。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-14 18:35 | 显示全部楼层
在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,( H5 S5 [1 m/ E
锅又耐用。9 v$ U1 u! E/ m) i) T. c) u: K
楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,' r% x+ Q1 @% q  h+ x
靠本身的热力真空熬,放工就可以喝了,还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
9 o' J( I) l, Y; V1 W% j: T( q不锈钢做的,所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-14 19:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我的就是1多刀滴,熬完稀饭就裂啦
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 楼主| 发表于 2006-1-15 00:09 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表- {9 ]6 t2 l4 g. b
在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,
- `8 g9 j" k1 {8 l- |锅又耐用。
/ {* q$ P9 B8 _% c楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,& n' j1 A7 l4 b7 S9 }4 U4 a% O( u1 k
靠本身的热力真空熬,放工就可以 ...

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你说的透气是怎么回事. & H0 {, j9 L$ f: K
还有保养是怎么回事.
2 Y. m1 x, p* `" j: f2 n, h8 R/ k# b真有心跟你学学.* ?2 T/ S2 k' Z) i4 b0 V. V

7 ^, n* t% w+ A1 E# I( I2 f2 K+ T3 Y& z0 b( Y
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
/ U2 k0 ]+ p+ R# m* R7 `砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
- i$ w, q* |, y
' {/ e  G8 T0 G" K$ O  u% @; h等候你回帖.
理袁律师事务所
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发表于 2006-1-15 00:19 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
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$ {& \# C# ^, ?, x1 o: L你说的透气是怎么回事. 2 T# x0 z7 x! C8 x! |
还有保养是怎么回事.0 H( x( }6 s% f+ s, a
真有心跟你学学.
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& j7 h1 A8 ?) |" P+ a4 ?+ |0 ^还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
4 J0 N: ?: p' e5 A* X4 ]  ?. W砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
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- i- \1 i7 Q5 n2 U: w) g1 L1 E等候你回帖.
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8 \! P2 h; `8 T# U) t1 D/ W
她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
, j( w; v5 l, T* t* i' R保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion' D  }1 A6 i- `) E; I0 [( E8 ~
; |' w2 B6 K% t" q
焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.7 o# q5 y) `( [9 {* O! Q; o
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表! s/ ^* u/ G" L* {. o

# S+ j6 X' R5 z8 P# c5 D7 m3 U3 q
她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.( B' O4 F! S* E# p+ N
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion( t; a4 m, G% t4 ?7 u4 d

7 M, B: s# I0 s8 C: b+ Z$ [) \. B7 B焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...
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% r: K- J- L* {5 g& y  [9 l  l
怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
8 H# o! `6 T$ h$ `# A
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! b( J! X1 R3 t) O" ?" i怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?
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( `$ |- J% D  Y
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:36 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
+ T4 X$ d1 g7 j7 j4 @
* q2 a9 Z* u1 f& w# ?4 a: I' M" s; w- _  H: J# M( g; j: |: }& U
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
4 s1 b0 B9 x* i& G  w/ u
; K4 p9 g4 R: `, O* U
你无经验啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表# y) T, M. q3 |6 Q4 Z2 i& [/ k2 ^
+ i" Q4 A% A3 U+ J

7 s2 h- P4 x& n8 Q. W: `4 G! n/ f你无经验啊?
1 w! g. q& k! w) m8 d
3 _2 A) ?( U2 ~8 \) ?; }/ x/ ]
你话煲汤定炒饭啊?
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:16 | 显示全部楼层
不愧是新时代的八路!7 S0 V) K: g. a7 f, G
喜欢你的没正经风格!
% R$ J7 g2 |; A3 e! T) ^3 J) t  O
哈~~~~~~~~~~
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:21 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表  h9 f' `& P5 ?: X
8 P3 T" I/ |9 D
' J- ?- r; g. {8 W5 _4 G
你话煲汤定炒饭啊?
0 T/ }1 d( \0 A8 T
9 T+ Z  M/ l7 ^4 j
这个贴有讲炒饭的事?天啊,我现在才知道炒饭的意思,还瞎跟你的炒饭贴。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表) x- Q* L/ z* d( e8 z
不愧是新时代的八路!2 }$ ~* @  S% p( Q& Z' S
喜欢你的没正经风格!
2 t6 h6 l2 J" y% A/ Y
$ l1 ^; d) X9 J) {. N* }: a/ o  b( A哈~~~~~~~~~~

& I: s  Z( f8 Z2 t2 u+ o4 l, G% `$ @# s  i- N

2 k! ?$ L6 |* Q9 A- C/ I谢谢啦
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
别浇尿(骄傲)~~% Z4 ]/ N0 _3 \% N0 k
继续发挥!
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 02:12 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表
% t0 l' g" g: Q' G% ^/ V
; r% b9 b5 O5 C) ]$ K5 V
# L. l  }3 _& h2 B0 I' V4 u. C
谢谢啦

6 ^4 I5 a9 U: r) A1 J* m) [% T: K% g$ q7 S; Z
看把你美得?小刀你可是把八路赞坏了啊。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 21:04 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表2 ~% P7 T+ Q8 Y

( _: O* t: Q7 C5 O% E1 `, [8 k9 m& J1 Z! K; S! J5 H$ n
& ?$ j+ e& H0 Z4 N
你说的透气是怎么回事. & K9 e2 D& ]: J7 t' Z0 ~  w9 L
还有保养是怎么回事.! ~. G& w2 s3 W4 }3 Q) z
真有心跟你学学.
% ^* ]! n- n2 n0 C( d1 l0 x/ c7 k
4 S% a# _# x5 R5 q& W- i4 o  @& D4 ]. Z0 u. Z2 s! [! s) ~
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和1 S6 b6 q* y, C' P5 q% ^! F
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没./ M! }2 T! I$ v, W5 y1 H7 \
. W9 B& l% U  F8 v+ F( }' z
等候你回帖.

+ e- U# f5 C" Z4 R
! J" J/ J! W6 O6 Q不要这么客气嘛,我都是观察猜出来的,说得不一定合理,大家以后多多交流。
( C- N: I- y% b: W- O! k
& M3 c+ F' m! l4 v& b* Y3 I透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”,受热散热均匀,经得起煎熬,不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样,呵呵。
! o9 G% }6 U% \) O% v4 F. }经过多次熬汤汤色已经渗进锅内,所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油,透气的砂锅渐渐外面也透出一层油,其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净,掀起盖子自然风干,不要忽冷忽热,砂锅容易裂开。: ~* j' B0 {4 {; `. j3 I% P% W

' T$ m" ~, F# p3 u2 n2 z- m在国内的时候用过焖烧锅,味道不如老火汤好喝,但计较方便省能源。
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