想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
+ n+ V, N' [  u, Y. z& n. q/ d8 {质地要细腻.

, L1 V9 O3 n4 U$ z  E想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
) y& x! d2 x# N价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?
: [1 N: C; t; H  f. m
* D( ^% \1 ]! X/ r
先谢了.

kingsnake

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
8 ]/ G& P" G8 S3 H, L锅又耐用。
+ V# Z+ b4 I5 e) A7 h楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
) d& h( X( c/ d1 j3 B# [不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
7 Y" Z5 g, }1 F* T) L* {) \# @7 D锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
' R0 Q9 y  b4 {' k1 k  V靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

  @& l0 o0 A  g! t# ~

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.
5 f+ S  s/ b( K

0 O7 T3 j% P# [" v. q7 T- x0 j还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
5 h9 k( d% c$ K" o砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
& P4 i$ s. W4 m8 Z# z5 l
等候你回帖.

叽里咕噜

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表

9 u1 {" Y/ W# @8 Z/ K) w8 s8 |

你说的透气是怎么回事.
& w5 B5 P# S4 V还有保养是怎么回事.
4 u0 L+ ~6 F. @" U真有心跟你学学.
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. z: V3 I4 o8 X+ X) n
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
/ i/ X9 X8 z& k砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

# Z6 C4 D# F. w
她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表


4 I2 N, o! _4 d) s2 T( ^! P- o/ j3 k她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
6 H% T. x/ u; ^8 h  }/ I
; A2 E8 D5 p5 P焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
* `* K7 q% k/ d& K5 k

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

) m8 `( B( n/ l# C  X- z
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表

* e2 T- X' Y7 z& [5 C% }
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

: L) m/ J$ Y( l- @* F7 F5 M2 X9 u
你无经验啊？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
' v! q: [! t2 V6 X6 s( J+ I* E
" Z; ~' T+ j4 [0 }5 W8 r( g
你无经验啊？

+ A: v( b6 K% S
2 Q3 E' [! b) y: s/ B. ^* M9 ?; X2 ]你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀

不愧是新时代的八路！
. q0 Y) G% L: H7 `. B! H1 N1 ~喜欢你的没正经风格！

0 m4 x2 Z: C+ E) ^) w0 s. t哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
% T! a& {- w" H2 H3 r2 f! M* c3 X$ f
8 Y$ }/ O: m) y+ e$ N$ G
# b7 m4 T" a+ |0 e: k8 h2 g! V6 e你话煲汤定炒饭啊?

* N9 M1 W' {; c) M, l& Z6 [
; l7 i0 k1 w) u! v; v* u这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
% g% A. S6 m  a! h# h不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀

别浇尿（骄傲）~~
. e' U1 A9 E9 _继续发挥！

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表
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" C  C0 f# x; |& b! N! Z, J, r! J4 \
7 H$ ?3 v/ ^0 p! C+ s. G+ |) B
2 U9 k% |! f  a7 K( `, r: g/ O. L谢谢啦

* l' ~* n+ `, b2 x5 O; Q0 g% o
2 ]2 l& _/ S( ]& Z看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表

* D  j0 T6 o' w" Z4 }" D3 e, A) H
1 l$ t  p- Z+ g# S& Y: g
. q; `3 `) I& R6 I1 P& G你说的透气是怎么回事.
8 ]4 _1 _1 M( ^) V' h还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.
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: g2 v6 C. A% F" @( }% \还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
% N0 r3 ~" {8 \6 c6 o砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

+ |7 _0 Y, ]2 t% P$ H; t3 i; Z等候你回帖.

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1 F1 Y8 b3 A- B$ c  u5 a6 B6 |# U不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
4 p. [9 E2 W2 X% [4 M* I经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

7 G, w0 i' n$ `% O3 u: ^: s在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。