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想买一个好一点的褒汤用的砂锅

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发表于 2006-1-14 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.( [# G$ ~& A* ]; [" g' c9 T: d/ C
质地要细腻.$ `& r1 w+ L# S" J% ~
' U# J% f, ~* M! i9 \1 j8 T
想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
. V4 t  S5 ^7 l4 e, A% j价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?
, @% }8 E2 L8 `9 l9 P# y
4 C  Y1 N" D* L+ }
7 O1 Y0 \* [) H, @" I$ D先谢了.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-1-14 16:57 | 显示全部楼层
十六蚊。97对面。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-14 18:35 | 显示全部楼层
在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,
, q& T/ P6 K/ \4 \  c, u( P锅又耐用。3 _, P7 h1 z0 i, o+ @! ~
楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,
: e1 i3 f! P8 ]& ^( B* p0 m5 D靠本身的热力真空熬,放工就可以喝了,还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是& B) C+ b- A* w! R. G1 w0 |: i
不锈钢做的,所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。
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发表于 2006-1-14 19:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我的就是1多刀滴,熬完稀饭就裂啦
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 楼主| 发表于 2006-1-15 00:09 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
8 T& H4 P* R5 E9 t在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,
  i5 x  h: V0 m  [  E9 B锅又耐用。1 r& C* N& Y' N0 y( D' @4 L
楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,
! w! ~7 N( N6 q# @0 K; ~靠本身的热力真空熬,放工就可以 ...
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! s! y2 {+ Q# p" a6 N: G- N% u# f# y0 m+ p
你说的透气是怎么回事.
/ }* j5 \' ]5 ]还有保养是怎么回事.5 B0 i, t1 C9 B0 ?$ {* C: H( E
真有心跟你学学.
  x7 ^: |& Z( w9 O7 M& E( c! v/ _7 t1 A4 |! p9 F

& j1 f4 E( F6 W% p还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
$ V3 ^- P* \' Q/ T& {8 R砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
) N# |4 v" u+ k  `' ?, @8 n5 {8 K
9 a0 e2 R4 k6 Y3 i. ?" ~1 [等候你回帖.
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发表于 2006-1-15 00:19 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
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* f7 _2 }! E7 I+ q- N8 c' g你说的透气是怎么回事.
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真有心跟你学学.5 C* t3 m& L" f: `& q

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6 {. l! f7 F0 \1 M  j- K7 L# Q' F还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
9 t# i1 a8 O3 c/ [2 K' e0 q砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.5 X& F1 z4 N+ R, {6 M

' {! {" y1 U$ k+ T8 I0 o等候你回帖.

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她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了./ _. f2 w; L. b, ^3 I7 q
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
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! ]* B3 N' q* l# I& F$ I4 V- z焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.5 Y# t( H; ~( n3 ]: f2 T0 Z2 k
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.
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发表于 2006-1-15 00:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
" Z2 S4 r5 e/ ^* A' y* E7 I! t1 I" \% }7 z' z' }/ t4 O

' w2 `" j) k/ Y她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.) G, ^$ s4 A. _3 ], T. f) {/ j
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
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$ h- n4 }1 |2 m$ E$ d* S- h焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

! x- B) `& m- {# ?6 a, D4 r7 @0 }
' J0 l) g  Q9 I7 _! `  _$ @2 q怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?
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发表于 2006-1-15 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表+ c! f! [. x0 f- o* G

, {) Z7 y: M$ h! w4 S: @0 v1 U. d. A( {
怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?

! a) E' F7 r. @2 ]
! r  v7 x$ H  y6 e( D& {养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
理袁律师事务所
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发表于 2006-1-15 00:36 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表0 u2 ~* Q- k0 U, w' F6 l% G
3 y3 G$ ]1 r4 T1 ~0 |0 E
6 T# I! K! k+ _) ]9 s
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
0 R* R0 S/ A- n' D

8 O, ~+ H& @" @你无经验啊?
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发表于 2006-1-15 00:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
5 j8 Q) P% ?& a# T: I) b$ @* H3 m6 p8 {$ W! O5 w

9 d- U6 d' X$ L2 R- p你无经验啊?
- g2 E2 `8 z+ r3 c- y- f; f
0 b. U+ l( |% I6 |$ T6 }! Y: G" Y
你话煲汤定炒饭啊?
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:16 | 显示全部楼层
不愧是新时代的八路!
/ X  k7 q3 P; H! m" ?6 e6 s喜欢你的没正经风格!
5 ]* Q* l# `; n) K0 i4 q6 H+ X  f7 N8 ^# d, |# t. I0 y
哈~~~~~~~~~~
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:21 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
- j& b5 ^3 O) r0 M9 P* Z5 M4 M0 n6 ~" [8 n9 k  P6 C8 R" i

# e5 I7 ?# H' c* n你话煲汤定炒饭啊?
! m# q9 r; U+ m. L% i
7 A: [7 G, m4 ~5 k2 z/ s2 x
这个贴有讲炒饭的事?天啊,我现在才知道炒饭的意思,还瞎跟你的炒饭贴。
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发表于 2006-1-15 01:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
: M) d$ j3 q: V" y不愧是新时代的八路!- _+ ~9 M3 e. S6 Y% c; K5 T$ n, A
喜欢你的没正经风格!
5 _; m1 y4 D; W
; X7 E6 x0 t4 g哈~~~~~~~~~~
+ _) U. D$ y, j$ g! @" Z+ u& Q
  j0 e. l7 K; }8 k/ D( f

0 ~$ w7 ?" h0 X8 B0 @+ B谢谢啦
理袁律师事务所
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
别浇尿(骄傲)~~6 _$ i9 t6 T7 ^8 V# I0 \0 _
继续发挥!
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 02:12 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表! ?8 V* E, S/ o8 F% Y; q8 X
7 w9 u& f0 z; e: r! z1 n

0 a) a& j) S4 q- Z  F% l
6 F# b0 J  ]% K' V& t谢谢啦

* t1 ~2 V9 I3 R8 E# l
5 x$ a  d2 X  f& L% A看把你美得?小刀你可是把八路赞坏了啊。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 21:04 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
2 b8 c( K1 k& V& F# b
/ F0 Z( @3 a4 |( G8 c. @( I) ^' q/ m* V
8 i  E2 r  S6 y% L* {7 k& v
1 H6 w+ }2 V! y4 E你说的透气是怎么回事. ' K" p; R% i  g( Z' W5 {$ w3 ?/ G
还有保养是怎么回事.2 n" M: M: Z" ]6 T8 K+ `" i- y# U
真有心跟你学学.* t, J5 [: w, I. i" D1 K/ ^4 @

2 q% N3 K- g* Q! y$ u; x1 a% j% |# Z+ o( n2 G! K; |
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
+ ~# f: E. w6 h3 G1 D砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
! t6 ^- ^2 g4 O
% A( x- v0 V: M4 k2 q* O等候你回帖.

9 R3 }8 w$ C: v3 c! K* ~- `/ ~
( Z3 Q# C5 u! d$ T% y9 ]5 h不要这么客气嘛,我都是观察猜出来的,说得不一定合理,大家以后多多交流。; |( z& T5 p' t2 V2 a
( g2 a5 \% A% i; d, ], [, A
透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”,受热散热均匀,经得起煎熬,不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样,呵呵。
8 p  }2 l6 x' u9 A/ ]5 e, _' Z* u经过多次熬汤汤色已经渗进锅内,所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油,透气的砂锅渐渐外面也透出一层油,其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净,掀起盖子自然风干,不要忽冷忽热,砂锅容易裂开。/ `8 {. S8 Q7 l" l" W

  t5 i2 S( |. [8 N7 F在国内的时候用过焖烧锅,味道不如老火汤好喝,但计较方便省能源。
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