想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星 · 发表于 2006-1-14 16:32

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?

先谢了.

kingsnake · 发表于 2006-1-14 16:57

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-14 18:35

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮 · 发表于 2006-1-14 19:02

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星 · 发表于 2006-1-15 00:09

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
9 C" Y3 j. o7 }在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
$ X8 z. }4 b2 W9 @$ |锅又耐用。9 L! o6 L0 D' l0 C
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
" m4 p, z2 G$ c$ X2 v: W. B靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:19

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
+ u. ]  U7 z# r; J3 @( N3 K1 Z$ k# H$ M1 t6 B' h/ `
' V, z! w& x5 N/ u& H' P

' C' b5 a6 f: p9 @你说的透气是怎么回事. " r0 g6 \# G) }; m
还有保养是怎么回事.
# U% V+ J4 E6 w. o6 _真有心跟你学学.: A+ D$ p; o; R/ o9 N  `
2 b  m: h  \3 J6 F/ S

, \( J2 L* U  N. ^还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和/ }) t' f7 a/ a- G1 t
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.- |" o/ i, ?+ n

+ S! ~" Q5 T( c- O3 }等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:26

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表3 a" ?, N: v* R: i4 S) X- z/ W0 E
: o n1 K0 u N$ T( {

# ?+ S% k$ i! u' g她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
0 l* Y0 v4 H) v7 X- W: F保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion- V; |. ?+ g8 w$ T" z/ @4 c) W
, y1 k7 X( n( C/ K* M- R# }7 H
焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:32

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
4 x" E: G7 R, { \
9 N7 Y1 n) |: {% {" h$ _0 Z. D" K' R# L9 E5 f7 Q7 v# R
怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:36

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表* t* ~- c. s% K. Z' [# b

& X# ^. f0 K' H: b, b# Z1 M" L* m& M) b1 b& h* j: O4 n
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

你无经验啊？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:37

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
& Z3 o( F( b+ I' |) Y9 v4 ^1 Z% b. }; e, G6 a5 A

0 D" |1 X- J" z9 j- o6 i( \) l你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:16

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 01:21

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表4 |& \: u5 {. q* m
" r9 M6 v0 N1 a) F' ?- t* P

; T3 ^- Y. U$ O( |3 H9 B. N; o# n- \* z你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 01:23

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
+ t4 q2 E& j* p5 f/ `/ n( N不愧是新时代的八路！
1 Z9 ] |6 `) b* v喜欢你的没正经风格！& W: o1 F8 c( G; [: l

" ^ A- k( Z5 W: o* P7 w5 L* T哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:54

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 02:12

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表2 B j' S2 L- }) [

0 H/ \) `& i0 Q
; y8 T7 ~' ~7 f# k% Y( l; g0 P6 o" Q3 h
谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-15 21:04

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
1 A5 U7 `. t( Y, o; |* m9 }: ]5 A/ Q$ s% ?
* s8 W) I) f+ N) \; Q. ]. y& d
& @/ c  ~8 I' m6 A+ Y  H
你说的透气是怎么回事. ' t  i$ D1 |: ]/ i' l% l
还有保养是怎么回事.
2 `" N" {( h2 \- u真有心跟你学学.0 T+ |" ~% y  d# w4 o
* `" {$ k7 E  ^7 R+ @, K
6 m# I7 G0 v$ T3 J2 ^; g  J
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
+ j( O& @3 t! w8 I' b" p: h0 u$ i( ]( t砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没./ Z1 [% h3 ?/ s- z* k8 m7 O

2 }' W3 l% Q1 X) h  z  W7 B等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

想买一个好一点的褒汤用的砂锅

浏览过的版块