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想买一个好一点的褒汤用的砂锅

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发表于 2006-1-14 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
" T5 B5 P5 m7 I. ?3 a( E质地要细腻.
# k6 F  P/ p/ C: `2 F6 G1 @; h, S0 n) c' `! r+ {( ?1 F- Y( ~
想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
3 d+ P. D0 W" b0 i  ?价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?. s; I3 J+ M* q* R/ F7 h2 U

" f- ?' M8 J5 `( y3 S, Y: V9 o8 ]' b5 G/ u8 C4 Q7 Q% h
先谢了.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-1-14 16:57 | 显示全部楼层
十六蚊。97对面。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-14 18:35 | 显示全部楼层
在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,  O" O5 D- w2 \; r: Q- r
锅又耐用。
0 a4 X  L6 D: q3 j楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,
/ i4 l/ [% a, z0 [& M. U+ d; i靠本身的热力真空熬,放工就可以喝了,还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是- a& i! J1 r' l0 v7 [  H7 m
不锈钢做的,所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。
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发表于 2006-1-14 19:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我的就是1多刀滴,熬完稀饭就裂啦
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 楼主| 发表于 2006-1-15 00:09 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
/ G* M( S! D3 m在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,  i0 }# P, i8 t
锅又耐用。
" P3 y% H! \% \; E; x4 P# o2 Y! y楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,
& I( G+ Y& y# e" Z- j0 r& }靠本身的热力真空熬,放工就可以 ...
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  _' p9 ]+ R/ E4 y2 o0 f0 R2 W9 Z& w: C: N, g- U( E) R
你说的透气是怎么回事.
0 I9 a+ @# ]6 O, s2 _7 L. T还有保养是怎么回事.
/ k8 G# }" F! b0 c$ i" n: }  b7 c真有心跟你学学." c4 W" h! A3 f' v* P8 P5 v
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还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和+ U: n4 C+ Q5 K+ E7 ~2 X
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.  q+ q2 I9 B9 c+ l) A

3 j# o& F  P/ e# e) f等候你回帖.
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发表于 2006-1-15 00:19 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表) I' F, v8 h5 d9 B5 m: m* A' _; z
2 _9 x& T2 F/ d% Z7 B4 ~
2 H) a2 J: q" ?# v$ x2 e6 F9 A& B; j

5 s% d% C" l+ {- s0 q5 v) k7 @你说的透气是怎么回事. 8 n$ {& c! X- h% S1 t/ z
还有保养是怎么回事., T# n* Q& a& T3 Y3 D
真有心跟你学学.
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  o# P+ {( s( ~, V  n还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
) e5 x; Z- X# s' y, C9 |砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.# h4 K" M( M, O6 s

, G( j7 q) v8 M2 i) @等候你回帖.

& \- Z5 D. y5 ?2 R- }3 t. ?( z% D3 {$ C6 C) U
她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
( F7 N$ x9 p: u* V* ?( u保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
+ H7 I# ~) w# @* t9 M5 ]
' ~7 R1 B! ^  c. y2 V/ u焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.9 a( _6 F* G: ^% }! G5 x
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.
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发表于 2006-1-15 00:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
2 t' X. d& [) q1 L; x) G, n
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  f( p9 R! ~, H她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
/ s! ]4 N$ y3 z% x保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
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焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

" ^9 Q# S! f! l- \
( z! @. t8 F- x* L怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?
大型搬家
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发表于 2006-1-15 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
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" D$ r, f. ]4 o怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?
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+ P5 i. u, t' }" ~
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
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. U3 n1 n) ^6 C5 |! U养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

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你无经验啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表! _1 J# m2 n- B5 i9 p8 Y4 T

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你无经验啊?
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% s9 }0 D& M9 x0 S4 w你话煲汤定炒饭啊?
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:16 | 显示全部楼层
不愧是新时代的八路!6 j, t% D% K3 p# ?+ P
喜欢你的没正经风格!8 G- K0 }! U6 s& [
3 M0 {$ O$ {# K1 v# T
哈~~~~~~~~~~
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:21 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
2 s  \) S! _( P+ g- B$ z. G2 ?, o, C; U5 R8 K  N2 S

1 X7 z. q" B' U* g你话煲汤定炒饭啊?

; h. w# t$ j; I; ~) E0 b: v4 P( t
这个贴有讲炒饭的事?天啊,我现在才知道炒饭的意思,还瞎跟你的炒饭贴。
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发表于 2006-1-15 01:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
& P- ?5 {, L/ }" M: ~6 T不愧是新时代的八路!
. n* ]# E0 k5 C! e: M& q喜欢你的没正经风格!" Q& o# Z1 u1 c0 c5 V

# I8 G7 [+ Y0 c) E* Y* ]哈~~~~~~~~~~
# a8 @, O) n7 E' U6 z

8 T9 b$ x* u; B" A" S1 `, [* z1 n9 c) V: I6 F
谢谢啦
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
别浇尿(骄傲)~~
$ D! l& o" P% \, M1 n- `* L继续发挥!
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 02:12 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表( C1 ?( P0 ^" `5 l- L
& l9 u6 i1 w* o4 V8 h- g
. ]! x7 `7 R9 B1 H. D% p+ c

  p6 m# h8 C; B7 _& {/ z; P5 ^谢谢啦

5 P0 @1 W  I1 L, e* Y- w1 H  G- g1 F7 n/ s5 Y
看把你美得?小刀你可是把八路赞坏了啊。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 21:04 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
" }2 ?" L4 K) \+ H! M7 Z7 D1 v7 s. `. Z. [" D/ [5 D9 o
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你说的透气是怎么回事.
/ B5 N6 e$ S% B  a# [3 I, K! r/ F6 J还有保养是怎么回事.
. w% A5 J" g2 c真有心跟你学学.  [* |$ B; w+ _0 {

0 |; R4 q# {# a$ t  \8 g' j5 ~9 J4 t/ G  }* E. Z5 v9 Y2 y" B
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和; T+ e7 h3 X. d7 f7 t
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
) Y5 n  H- N6 R. F+ W; ]& _
$ ]/ V' ^' J. N7 h; l等候你回帖.
5 m* N5 R  [" e

( P/ P# j  p; Q& s不要这么客气嘛,我都是观察猜出来的,说得不一定合理,大家以后多多交流。5 a3 S7 _, N# U% K- k! r! P4 o8 W# j
5 b! P# H* `- x6 f5 @" ]
透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”,受热散热均匀,经得起煎熬,不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样,呵呵。
2 C# V8 Z/ @  l# b2 ~5 t经过多次熬汤汤色已经渗进锅内,所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油,透气的砂锅渐渐外面也透出一层油,其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净,掀起盖子自然风干,不要忽冷忽热,砂锅容易裂开。
  |+ E+ L! _+ c0 ~% k
4 F& X7 a5 `' ^在国内的时候用过焖烧锅,味道不如老火汤好喝,但计较方便省能源。
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