想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
. V4 t  S5 ^7 l4 e, A% j价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?
, @% }8 E2 L8 `9 l9 P# y
4 C  Y1 N" D* L+ }
7 O1 Y0 \* [) H, @" I$ D先谢了.

kingsnake

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
, q& T/ P6 K/ \4 \  c, u( P锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
: e1 i3 f! P8 ]& ^( B* p0 m5 D靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
8 T& H4 P* R5 E9 t在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
  i5 x  h: V0 m  [  E9 B锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
! w! ~7 N( N6 q# @0 K; ~靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

! s! y2 {+ Q# p" a
你说的透气是怎么回事.
/ }* j5 \' ]5 ]还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.
  x7 ^: |& Z( w9 O7 M

& j1 f4 E( F6 W% p还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
$ V3 ^- P* \' Q/ T& {8 R砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
) N# |4 v" u+ k  `' ?, @8 n5 {8 K
9 a0 e2 R4 k6 Y3 i. ?" ~1 [等候你回帖.

叽里咕噜

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
3 J+ G7 f4 B) e( ]3 z" Q

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* f7 _2 }! E7 I+ q- N8 c' g你说的透气是怎么回事.
0 e% L3 H: b) Y% _( \5 G还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

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6 {. l! f7 F0 \1 M  j- K7 L# Q' F还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
9 t# i1 a8 O3 c/ [2 K' e0 q砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

' {! {" y1 U$ k+ T8 I0 o等候你回帖.

" t" ?  [0 Z. e0 A: ?
她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
& j; \2 c, p6 Y" O; O, I
! ]* B3 N' q* l# I& F$ I4 V- z焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
" Z2 S4 r5 e/ ^* A' y* E

' w2 `" j) k/ Y她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
* H/ L1 |' d8 k* X
$ h- n4 }1 |2 m$ E$ d* S- h焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

! x- B) `& m- {# ?6 a, D4 r7 @0 }
' J0 l) g  Q9 I7 _! `  _$ @2 q怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表

, {) Z7 y: M$ h! w4 S: @
怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

! a) E' F7 r. @2 ]
! r  v7 x$ H  y6 e( D& {养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表


养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

8 O, ~+ H& @" @你无经验啊？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
5 j8 Q) P% ?& a# T: I) b

9 d- U6 d' X$ L2 R- p你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀

不愧是新时代的八路！
/ X  k7 q3 P; H! m" ?6 e6 s喜欢你的没正经风格！
5 ]* Q* l# `; n) K0 i4 q6 H
哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
- j& b5 ^3 O) r0 M9 P* Z5 M4 M

# e5 I7 ?# H' c* n你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
: M) d$ j3 q: V" y不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！
5 _; m1 y4 D; W
; X7 E6 x0 t4 g哈~~~~~~~~~~

0 ~$ w7 ?" h0 X8 B0 @+ B谢谢啦

小李飞刀

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表


0 a) a& j) S4 q- Z  F% l
6 F# b0 J  ]% K' V& t谢谢啦

* t1 ~2 V9 I3 R8 E# l
5 x$ a  d2 X  f& L% A看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
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/ F0 Z( @3 a4 |( G8 c. @( I) ^' q/ m* V
8 i  E2 r  S6 y% L* {7 k& v
1 H6 w+ }2 V! y4 E你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

2 q% N3 K- g* Q! y$ u; x
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
+ ~# f: E. w6 h3 G1 D砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
! t6 ^- ^2 g4 O
% A( x- v0 V: M4 k2 q* O等候你回帖.

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( Z3 Q# C5 u! d$ T% y9 ]5 h不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
8 p  }2 l6 x' u9 A/ ]5 e, _' Z* u经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

  t5 i2 S( |. [8 N7 F在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。