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来,老师上个火鸡教案

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2010-10-12 16:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
同学们学习都很努力,老师上个教案,大家参考一下。1 R4 f, j: o. \4 ?+ v
  }8 O! O2 B9 u2 U8 X+ O
火鸡,你看,还是爬着的好看吧?讲究的要在周围摆上土豆,瓜果什么的。我不讲究,主要是讲究不起,孩子们都等急了2 Z! y6 F; |# x. A* y# w! |; K9 }
01.JPG
7 t. `! ~6 R% P6 {5 }- C" |
# b" y' j2 Z5 t' r3 b* ], ~. y( V, D果酱,绝对自己做的好吃,而且那么简单( P- \1 F# z1 b  \! [) Q
02.JPG
$ {2 T$ p- H( l2 R7 h9 j! c1 T1 D3 z- G* L. ?, k0 r0 w
今年作了一盘杂菜. `# q& h" _$ Q5 ?; A
03.JPG + l8 S; n1 G* T3 Q0 G9 k0 R
8 v: Y$ `5 e( l5 s; r3 H
土豆泥,自家种的土豆,半条黄油,趁热吃
' E! V: s$ O0 b3 I- t 04.JPG : y( S  O# n! i

3 v% T5 P9 X4 L: T- Q南瓜奶酪蛋糕。作了一大盘。这是冰箱里的照片: y/ v9 G" v4 L4 S+ v7 A5 F
05.JPG
  K4 o" `" j3 A# i. |: k8 m: B7 P1 Z- {+ A3 i6 O
06.JPG
" p: j! x/ H1 U* G7 U8 s
" Y4 @9 A) ]( J6 t" }小合影. 没有什么摆设,实在顾不过来
6 s; n3 Z/ ?' ]2 F3 c1 V7 e+ F还有橄榄,酸黄瓜,玉米什么的,其实还有个甜品是红糖烤红薯,忘了上了,大人喝红酒,小孩喝cranberry juice,允许他们用葡萄酒杯喝,老二端着酒杯说:shall we dance?1 y. F0 e1 x  }! t2 r
07.JPG
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 17:26 | 显示全部楼层
http://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1&page=8
  |6 F& K, b5 W  N  O我的火鸡刚出炉的样子,是躺着的,直接上盘开吃,没有搞拌碟,主要是吃不完。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-12 17:41 | 显示全部楼层
http://www.edmontonchina.cn/viewthread.php?tid=357798&extra=page%3D1&page=8
5 P' e7 Y( n$ h  b$ C# M" x我的火鸡刚出炉的样子,是躺着的,直接上盘开吃,没有搞拌碟,主要是吃不完。6 l/ V, `" e! u3 @' p
梨涡浅笑 发表于 2010-10-12 18:26

4 {$ w# m9 A3 a6 Y0 L/ R/ ?1 H我打算提拔你做助教
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 18:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
去年我不是当上了吗?今年还帮你做推广,怎今儿才“打算”呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-12 18:20 | 显示全部楼层
去年我不是当上了吗?今年还帮你做推广,怎今儿才“打算”呢?
+ @5 L4 x2 w% t" T梨涡浅笑 发表于 2010-10-12 19:14
7 i- z' X7 m9 j0 H& x' E
哈哈,表现忒好了!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 19:05 | 显示全部楼层
这叫什么教案啊, 就一个图片;还不如前面的板书全面呢。现代化教学了,上个视频吧。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-12 19:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这叫什么教案啊, 就一个图片;还不如前面的板书全面呢。现代化教学了,上个视频吧。' b- k  N  o5 B4 `' b$ Y% B$ M& A
pencil 发表于 2010-10-12 20:05

, g. o: C( `! P! k; a9 g4 d这上什么视频阿?对着烤箱照3小时?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 19:47 | 显示全部楼层
那个装火鸡的盘子哪里买的?现在很少看见这种有凸花的,又有手环的,越看越喜欢。
2 L. g2 i# [9 R1 ]" c" R0 J最后那张图左下角的是gravy吗?   我做的颜色很浅。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 20:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 海妮妮 于 2010-10-12 21:01 编辑 & _& E& [  c9 s7 x: M# f
那个装火鸡的盘子哪里买的?现在很少看见这种有凸花的,又有手环的,越看越喜欢。
& V1 Z+ N0 N' R6 `! F5 S. T1 U最后那张图左下角的是gravy吗?   我做的颜色很浅。' v  N) \% E1 T" l/ V
梨涡浅笑 发表于 2010-10-12 20:47
7 {3 |. U" A0 ]0 W1 V7 L, V/ }4 x

" n2 f4 I& u: x9 Z- M& uCostco有类似的。
7 i0 n3 \+ j5 k5 L2 m对了梨助教,请问您那个Butter Ball买了以后,直接烤的意思是不用上花椒盐腌制吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-12 20:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那个装火鸡的盘子哪里买的?现在很少看见这种有凸花的,又有手环的,越看越喜欢。9 b* d6 q' F5 d" W
最后那张图左下角的是gravy吗?   我做的颜色很浅。
# M8 A& b+ A" w" g$ |! T7 M梨涡浅笑 发表于 2010-10-12 20:47

! ?' A9 c! O) }+ I某年在costco买的,配那个盛gravy的。花纹上面还有些棕色的印,给人一种积了尘土旧旧的感觉(你仔细看第一章照片盘子上有个小叶子,叶子纹里是棕色的)4 V3 K/ B7 f9 m  `* G6 g

8 {  q$ `5 m4 D$ C4 r2 agravy就是听了你去年的建议,托盘里加了水,所以很好做。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 20:02 | 显示全部楼层
9# 海妮妮 4 r# J) x2 `& y. L. t7 m  r+ s

- b6 ]4 E# {% @4 R/ g
+ ]" c  Y+ I2 G, N' {% P- X三主讲,给咱上个南瓜奶酪蛋糕的方子吧。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-12 20:05 | 显示全部楼层
9# 海妮妮
# C* E4 L' ~$ W) c5 ~8 L# \9 c

" }, J/ X7 z, }2 L5 A三主讲,给咱上个南瓜奶酪蛋糕的方子吧。0 P! N6 A' b4 ~* y% D( ~& ]! l6 g
海妮妮 发表于 2010-10-12 21:02
6 \6 p4 p8 z2 f& Z
http://allrecipes.com/Recipe/Dou ... esecake/Detail.aspx
2 b8 n3 t! \. e5 G5 v9 o- j4 G( H; l% a; F
菜谱里需要的pumpkin puree 的做法
. a1 V1 B$ Q9 q0 s" U( S+ g1 }. _8 ]/ L7 ^7 K3 B# G& I
http://allrecipes.com/Recipe/Pumpkin-Puree/Detail.aspx
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 20:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Costco有类似的。2 W. f  _% ^' v7 U) }
对了梨助教,请问您那个Butter Ball买了以后,直接烤的意思是不用上花椒盐腌制吗?
' M, g( }" a  k1 j- j% `- h海妮妮 发表于 2010-10-12 21:00

# A8 \* F* D: P: h
( w1 d& ?! _5 G9 m" {+ z谢谢,那我去买一套。
8 \2 i! a: S$ w我买那种是说明已经腌好的,解冻了直接烤。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 20:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
某年在costco买的,配那个盛gravy的。花纹上面还有些棕色的印,给人一种积了尘土旧旧的感觉(你仔细看第一章照片盘子上有个小叶子,叶子纹里是棕色的)
' I, H" L: |$ t1 m; O* e3 d) N6 S: K7 ?4 `, H
gravy就是听了你去年的建议,托盘里加了水,所以很好做。
" W% O4 L2 Q  S% A# |# N7 a三思 发表于 2010-10-12 21:02

+ u5 }, e  a" R  Y5 C1 J! E, w7 Q- H; b! t
哦,真的有哇,你不说,我还以为盘子没刷干净。. E/ B5 t% T* r) w+ L
我喜欢看起来旧旧的东西 旧旧的盘子,旧旧的木头桌子,旧旧的大花布.......
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-12 20:38 | 显示全部楼层
哦,真的有哇,你不说,我还以为盘子没刷干净。' N9 `: ~4 D0 ]5 |+ F. |% ?  p
我喜欢看起来旧旧的东西 旧旧的盘子,旧旧的木头桌子,旧旧的大花布.......
8 x5 @; F8 [3 F/ M$ ^8 k8 U- z/ J, g梨涡浅笑 发表于 2010-10-12 21:12

* G" J  G+ K' j3 M9 I- n. r. y6 ?6 X2 N+ u
我也是!
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 21:39 | 显示全部楼层
为什么没有片火鸡哇?
7 P) S; i$ ~" o4 J  }& L请给杂菜点个名,都有啥菜?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2010-10-12 21:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
拉跑助教,打倒教主!!
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2010-10-13 00:02 | 显示全部楼层
老二端着酒杯说:shall we dance?! g4 X$ B: D/ H) K) n/ l
三思 发表于 2010-10-12 17:20

$ w' e1 }0 a& s  Xdance的照片呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-13 12:22 | 显示全部楼层
口水口水~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-13 17:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 围裙妈妈 于 2010-10-13 18:25 编辑
4 y: q  O6 i: |; `2 d: Y  ?, d6 k) M8 w7 `' f
漂亮,有两个翅膀多好。
! k% [& w( _& t! F# T9 A: ^( i上个星期看了三大妈的火鸡菜谱,就想试试,跑到超市买了个火鸡,没想到化了冰打开包装一看,火鸡就一个翅膀,愣是少了一只我最爱的翅膀,火鸡的肚子里还塞了两个心和两个肝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-13 19:03 | 显示全部楼层
哪里是什么火鸡?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-13 19:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢,那我去买一套。# Q3 w5 s% X, B; B  m8 _
我买那种是说明已经腌好的,解冻了直接烤。- B% }" i- t; T$ z: U
梨涡浅笑 发表于 2010-10-12 21:08

) A1 C+ m: p- ~- N# f8 U" C
; u* u' R- v+ q3 a- l" J; t烤好了不沾Gravy空口吃是什么味道呢?很好奇没有椒盐的话,会不会腥腻?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-13 19:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买那个是已经调味的了,非常入味。 月初在Save on food买, 当时在做特价,星期2那天还有15%OFF。火鸡在100%烤熟的情况下,一般腥腻就会消失。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-13 20:47 | 显示全部楼层
为什么没有片火鸡哇?) }; _* ~; X# T% `  g8 n
请给杂菜点个名,都有啥菜?5 m+ l: o# ]! D
莫迭儿 发表于 2010-10-12 22:39

+ R! A/ A0 x$ Q  W2 }, {) h
4 _( ~5 r% N) p4 J) C: }本来想烤,后来觉得太慢,就在灶台上作的。下一点橄榄油,然后放brussel sprout(这个最花时间),然后下 butter squash, beets, 最后柿子椒。佐料是葱花,黑胡椒,rosemarry, thyme,盐
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-13 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
dance的照片呢?
& ]1 H  x' @+ F/ W* z4 L老杨 发表于 2010-10-13 01:02

1 |) z; k1 N& ]. g# U0 S( z跳什么跳!我这么大岁数,我能那么250?!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-13 20:49 | 显示全部楼层
口水口水~~~~~~~
& m$ O1 i! @8 z* i1 W7 r/ [) qtutuqie8 发表于 2010-10-13 13:22
5 L& m( m# o/ k5 ~- ^# w
谢谢谢谢
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-13 20:49 | 显示全部楼层
漂亮,有两个翅膀多好。: c) o3 M  l- J1 l8 q! q1 m3 c. D( ~
上个星期看了三大妈的火鸡菜谱,就想试试,跑到超市买了个火鸡,没想到化了冰打开包装一看,火鸡就一个翅膀,愣是少了一只我最爱的翅膀,火鸡的肚子里还塞了两个心和两个肝。
( c0 M& Q9 ?% h. q围裙妈妈 发表于 2010-10-13 18:22

9 s% Q5 b& y& ?+ B2 F哈哈哈,那个超市阿?我从来没有见过一条翅膀的。5 }: C* z) [3 T. T8 K+ l  |
; u* A, t( m3 v) v& [. [- q
火鸡肚子一般都有一些内脏,有人用这个做gravy
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-10-13 20:50 | 显示全部楼层
哪里是什么火鸡?" c" h0 y1 f0 B* k: V5 Y
accompanied 发表于 2010-10-13 20:03

1 I* l9 ]- ]" _6 k! ]( M7 f不懂
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-13 21:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
天哪,太让人流口水了,咋都这么全才聂?
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-14 11:17 | 显示全部楼层
在三大妈的指导下,感恩节那天烤的火鸡没失败---熟了,没胡,盐味也进了,卖相不错,但是我决定以后不烤火鸡了,用同样的方法烤鸡和鸭。火鸡烤得再好,肉质不咋的这个事实没法改变
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