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我也来说说姜醋

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-31 11:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看到这么有关姜的题材,我也想起来昨天我才吃了姜醋。' f4 x, V$ J+ V/ {3 l

8 O2 m- A; V! Q: f& G& F, e; i这是我最喜欢吃的小吃之一,在广州的大小茶楼都会有这小吃。
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& }9 k* P9 ]* Z: d女人生小孩之后,通常都会做几大锅的姜醋,产妇吃了补身子,去寒,客人去看小孩,也用姜醋招待客人,还有人一整锅地拿回单位,那意思有点象新婚请吃糖一样。; y4 }' l. a. t- u+ o6 M

5 G6 B  g0 Y1 x3 a/ ?- `% r每逢冬天,很多妇女也自己弄一些姜醋,补身和去寒。不少男同胞也爱吃,但是碍于这是女同胞补身之物,故想吃又不好意思说的那种感觉特好玩。
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来这半年了,正值寒冻,突然想起这一美味食物,非常渴望,闲时和一香港同事聊起,正好她做了一锅,就给我装了一大杯。昨天热了吃,啊,真是极品,好吃极啦。! |+ A8 d/ U: |4 \3 j0 j
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说了半天,该说说用料和制作方法了。5 q! I: a2 E; N- G* d" T
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姜,去皮,拍扁,抄干去水分,怕发毛。5 A; R" m/ S3 u  B6 q
醋,要用专门煮姜醋的糖醋,问杂货店就知道了。
0 q7 p/ m: M. M3 y7 g猪脚,先过过热水。
4 a+ i' E, D( y( y鸡蛋,原个煮熟,一般人吃,剥壳,产妇,连壳泡,补钙。
# i2 _; c/ i/ j% f! v1 s红糖。) [1 b* z# ~' U1 I2 T# K

6 m* H5 I7 y& N/ m; p5 t' [分量无所谓,爱吃辣,就多放姜,只要醋能泡过所有材料就行。
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以上准备工作做好后,就把醋煮开,甜味调好,再放入各材料,待煮开后就可以关火了。泡至第二天就可以食用,吃多少,装多少,吃不完,接着泡。通常产妇吃的姜醋要泡一个月呢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-1 20:22 | 显示全部楼层
很有用,尤其对于寒大的人!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-2 09:37 | 显示全部楼层
好东西,有空试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-6 05:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
听很多中年前辈们介绍,早上一勺醋一勺蜂蜜,可以保持肌肤嫩滑。不仅抗衰老,而且还对身体健康有益!
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