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我也来说说姜醋

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-31 11:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看到这么有关姜的题材,我也想起来昨天我才吃了姜醋。
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这是我最喜欢吃的小吃之一,在广州的大小茶楼都会有这小吃。$ |2 Y, ]( Z1 n8 t" B

  I9 S! d3 c* }& }; I. f女人生小孩之后,通常都会做几大锅的姜醋,产妇吃了补身子,去寒,客人去看小孩,也用姜醋招待客人,还有人一整锅地拿回单位,那意思有点象新婚请吃糖一样。
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: t! v0 J/ h, u/ c8 f, d0 _每逢冬天,很多妇女也自己弄一些姜醋,补身和去寒。不少男同胞也爱吃,但是碍于这是女同胞补身之物,故想吃又不好意思说的那种感觉特好玩。
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来这半年了,正值寒冻,突然想起这一美味食物,非常渴望,闲时和一香港同事聊起,正好她做了一锅,就给我装了一大杯。昨天热了吃,啊,真是极品,好吃极啦。$ Q, q- G1 K: ?+ q

/ q: s5 i. W# W2 l9 S* u! E/ Y说了半天,该说说用料和制作方法了。
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; h% R6 m* c7 N3 ~" p# R/ T+ F姜,去皮,拍扁,抄干去水分,怕发毛。9 m( l7 Z5 J- P* O% ?
醋,要用专门煮姜醋的糖醋,问杂货店就知道了。
6 Z" }6 x% M" Y3 q4 r( h, m& R) a猪脚,先过过热水。
6 C0 |' r. k- c( K" _* _! m鸡蛋,原个煮熟,一般人吃,剥壳,产妇,连壳泡,补钙。1 X& f( K9 {, t% E% |; W
红糖。
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! A5 u" Z$ J) i分量无所谓,爱吃辣,就多放姜,只要醋能泡过所有材料就行。8 ]) l. Z8 f2 r
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以上准备工作做好后,就把醋煮开,甜味调好,再放入各材料,待煮开后就可以关火了。泡至第二天就可以食用,吃多少,装多少,吃不完,接着泡。通常产妇吃的姜醋要泡一个月呢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-1 20:22 | 显示全部楼层
很有用,尤其对于寒大的人!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-2 09:37 | 显示全部楼层
好东西,有空试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-6 05:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
听很多中年前辈们介绍,早上一勺醋一勺蜂蜜,可以保持肌肤嫩滑。不仅抗衰老,而且还对身体健康有益!
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