 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！5 O; E0 N( e x; e: Z, J- ~9 q
k% \; N4 E1 D' D 吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢. [$ n) O0 ~$ {7 r8 ~
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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0 B0 y! K9 t& h6 h奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！+ ^* J# f/ _( K$ `2 v$ k$ x
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都# {/ d! j. R# _+ A; t
比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：6 E0 v0 ]! Q/ }! E+ R! J4 X, M
, K% I' h7 G( i# z/ w) H. o2 E$ \ 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
+ A0 h1 C3 W9 _, i- q# R& h去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋( O# K/ }/ k% O7 Q
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵2 A3 G1 B+ s( @# {
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，' N; K- h5 l- @2 E9 a- a9 o9 y
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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; C9 R6 V }* z: X% I 怎麼知道蛋新鮮不新鮮？) e' }4 _0 R6 W; V
9 \% [, W+ t3 g5 x 吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
5 y$ T+ s Z) q& y裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
- E; `: S. A/ L t/ n) K論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
! y l& {/ a/ Q/ Z$ A% i" f美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
6 _8 V# ~" x( u. U' |. m) F* `; ]否真的很重要。3 i7 m, a+ ~# B6 ~# S
( a. Q+ [) R. I/ O8 O2 |5 }$ l 有二種簡易方式可以判別：
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1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈, F" q; y. p! V! r$ [, ]2 y
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。( m8 I1 [7 B) }6 }4 z% c
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2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的, m. ?5 T3 p$ m. d0 f- N& R0 P
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了& u$ E8 J+ `/ g" B2 \6 ]& S
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八6 n# R! v' F1 u9 B* f
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：
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% e6 g3 |) [+ t: ~8 {! J% x嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水# N# s: U8 }! [2 Q, j v+ r) f# p
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！9 r f" U p& Y8 s! Z
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廚餘美白：& X8 E' l3 \2 F6 d2 v
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，* p6 V/ K1 A A& R( W8 ^
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？( k$ M" A+ Z* d h$ C! h7 s& H
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
% b2 G8 g8 f, s鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！8 W- \, s) c2 e" ^
& k. d7 [; \& q- @ 問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完: x" n5 k4 ^/ y! ^
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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& v3 a, y9 y5 K5 v) K) p- i) W 妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
4 G, l+ j0 x1 M# o4 v- I的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！0 [4 L8 C* I# n0 e* R) m2 w% `- W
; L3 P0 H$ G0 J6 k0 h 頭皮救星 ──鮮奶
8 f4 I& B/ P+ i, x/ p$ x' t 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，0 P2 c' @& J$ _: z5 W" i
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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) Q$ x9 ?2 n0 o; e2 Z7 g 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
, S, n( v8 y% i3 e0 y# `那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實/ d# `6 s2 `2 f& w* T# s
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤3 ?. Y0 P: s' D L% U u( `5 v
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復, V, }. @! A& f$ ?, S; T
頭皮的彈性喔！% k2 R, A3 e/ E2 a7 [, n
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無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！/ B& M- @% Q6 M+ m9 i4 k' ]1 V# m4 x* C
- \) i( R+ y4 I, I2 W 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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3 H3 t) u% u1 n4 j9 w絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
8 W8 {6 g- r" X0 |% T/ M \ 奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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. ~& c% {1 x; C! |' I8 y7 A3 z 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
$ b. C) W) s; q' b2 N- y6 R 輕輕地擦拭髒處囉！# `$ F% {1 t4 H7 S9 G( k
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泛黃的衣服有救嗎？
7 m4 n: x$ @0 D其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。6 @5 J% `4 l k, x' e# B. y
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洗米水＋橘子皮簡單又有效：
$ R8 x1 k7 L8 k1 @. T保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸7 G( b3 s$ M4 `
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販0 j8 L9 q6 |" _1 F, ]
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。1 {8 C. K% G4 ^& l/ L" b/ X0 m$ Y* T
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流汗產生的黃漬，用氨水去除：
# a$ s+ Z, \. R$ r4 x1 D0 o流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結， U# p* Y9 V6 u' @5 |
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
% f; |, V {% r+ y" R" }用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉5 J) q4 G( d* U& g L; }
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Q$ @' {5 b1 ^# N( y7 K7 g 克制暈車的方法 t* `2 I2 N( x
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
5 j, D0 T/ V5 J* ^# B會有服用暈車藥的副作用喔！
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z6 ^ I" r( x! ~2 o# Y 沾到筆怎麼辦：/ }1 R+ Q# Y2 B/ e M- x
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗! m/ k0 D$ [3 G8 B6 }
# p8 i0 q' k! a0 v3 R- G1 t& o衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
8 N; K! x& l& t0 C. A* h乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！8 i' Z) T- \, H$ F4 j' q
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。2 _: Q4 e3 ?& x( x$ Q
& U q; m' m4 m' @+ C- Q; w* K& W6 p 去除流裡台的惡臭：
+ g. P& D- ~7 X! k& d0 A拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
& `4 c S* Y/ Q- l) K了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。( ~5 T/ h% h H' F7 G
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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