 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！9 ~: I6 P' ~2 d8 `# g
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吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
! d% o& G$ R/ ~" j% J5 p），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！: B4 [. Q2 C: z& P9 ^. H- G b
) N. F! V7 B- f6 I奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！" o6 h3 @% _- Q+ U# h5 n
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都, t a& M! j- s$ E
比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：0 s: |; ^2 a' n+ I
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
0 |9 X8 n1 ? ~ S去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
/ ^, t$ T8 U1 R) J- {# R5 j R! c醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵7 i+ j/ T0 f+ K5 k$ u
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
% H( V. i ~! r先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！! f8 ^# w% e! V9 h" U, x
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怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
; M. N* z! R/ ^6 }4 s( K" f) N裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無4 C/ U- ~9 b; \
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
% U8 a8 H0 b# |* s% x美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與. I" w% \$ m1 F( o
否真的很重要。4 O: v. m( |2 ^# M# w
9 u' X4 i& W9 |+ W; ~( t4 a 有二種簡易方式可以判別：! }! A, @+ |' k8 [; Q" T
* f: @" f- C' x/ b9 ~4 o* | 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
' `/ q/ U3 ?/ P多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。/ a. f6 [+ |: X4 y9 ^) x) {
8 K i( ~4 c0 _- Y, \5 B' M 2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
@3 q1 Y( g4 _$ s, `! j5 B2 B，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
! K' c! G, w1 [8 L* _；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
( I0 q8 F( G; C* }# T. W) [8 ~成已經變質，當然就得換別顆蛋囉# Z0 |) B5 P' x- [, f& Y) I) G' P& L
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保持豆腐完整的小秘訣：
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, _/ w! I/ }# q6 Q: D嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
; G8 f* W: l$ B5 c裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
2 `# u& w/ ?) S0 x. ^3 ]( s, V# D問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
. x0 h2 X$ Z: u( a: k不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？ ]# n3 ` ^8 R! d4 t
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分- i$ d$ C( }( z w, E
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！4 l) Q% [1 A0 S. G
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問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完# L0 v; V4 N- Y# S$ B% v' U9 q0 N
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
3 e+ C" b! G8 K的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！' Q! d8 s# M6 Q# T- T) j& d
H2 y1 q: G/ m 頭皮救星 ──鮮奶
5 J% M9 O. i" _% B* A 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，5 D: M' G3 r7 \
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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, {+ a* ]) b) B8 `* o 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？- V. g# Y# {5 i- x# ^" ^9 b# N
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實, k) A/ g/ \5 Y- [6 D) K- x. I+ Z* E& ~
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤& d6 ?5 A* V4 J3 K5 K
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復( y# U+ n- m! |. z+ X: j
頭皮的彈性喔！
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" D5 L }5 Z( b2 s5 w5 F# o \ 無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！# o1 h, R4 F; w; K
& `* @" L+ C8 X: F' o 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
( o4 G9 f" H9 F/ ? 奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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2 k6 u5 m) b- L0 L3 z1 R 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
; B! d& }$ C, y" Q: ~* w 輕輕地擦拭髒處囉！
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泛黃的衣服有救嗎？8 k6 P) U" T0 i( F, f# }
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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. K4 P6 u& j+ t 洗米水＋橘子皮簡單又有效：
5 d* M; r# x6 L1 t) Z6 k& _7 _保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
+ S- u0 V+ t; b4 P+ o( ?3 v T泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販$ @# t; Q3 {' c( H
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。0 V, L, [; [3 `( H+ `6 P* ]$ h
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流汗產生的黃漬，用氨水去除：5 J7 ]3 m$ B* y. W) L3 b
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，) z! R$ O1 d7 l7 a) g& k5 O4 Z
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
1 d* q0 i7 X H" d! V* ~5 _' F& v0 g用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉 D- o$ V8 f9 j4 g/ R7 w
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克制暈車的方法! i; w( I w2 t. e
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
& l2 j% b' z$ h- f ~, j6 L) O會有服用暈車藥的副作用喔！7 F/ N# q4 K% r& n4 F
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沾到筆怎麼辦：2 n3 h2 s: p% q1 y9 ^* K8 t
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗& c# U6 t( Z$ K: D* s! A
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在" v# X3 P8 m4 l; I
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！: T4 K9 Y. ~% A: q4 M- ]- t4 h% E4 e
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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去除流裡台的惡臭：! [! }+ t/ _# s7 K
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好) t' _ R6 Q8 I6 F
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
( G) K0 K9 K7 Q" X; [: {- N7 u等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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