生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

6 l7 J$ }! I7 q& c. @  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

. \! V8 @+ f& ~! u奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

2 e8 S& P# O! C: j+ B4 r9 S% w  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：
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  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
# @' m6 d, R9 |& e3 r/ P$ u去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
, [" m9 O: R- n9 |0 Z9 N8 ^! O3 j醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
0 C0 C  }  s% Z) s& X0 L循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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. G' U& \& G; D  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
- |) U" K" u3 @( @裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
& D4 n: F% y, w' W. p否真的很重要。
4 b* H/ S7 b. P0 D5 H; v; W  w. s
, r/ A& _  Q* ^$ f1 b# p& M 有二種簡易方式可以判別：

9 O! Z( N0 j4 V: L# j$ F5 i8 l  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

5 Y( D# ]) ~8 H8 f; S  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
4 T% G  L' z5 H9 N% W" v3 ]+ a；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
4 [7 o) k3 F: m: S成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：

$ w% @0 S9 v% A1 U8 m嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
7 G% c& `% y, G1 W+ p裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

: l+ d8 g" i* I: \& ~; z; d 廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
( s0 D9 @2 V$ w8 \" l! M$ a不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

* D7 l! H. D% E8 S5 x& h( U' h  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
) d0 g& k* o- e. o9 r，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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/ i% n  c& c! {; W' w             頭皮救星 ──鮮奶
: m# v* T: y; c* x7 x8 \ 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
, [2 u- Y1 f9 b! I/ v3 \$ q- i可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
. r7 H& _' ^  {+ h" W+ y; C其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
6 r; [0 ^2 {# q! F# o" V頭皮的彈性喔！
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/ i% v! l% y2 ?8 ]  G! u, h             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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9 F/ }, S4 |! R+ j' a  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

" |2 C  t8 [0 d" _  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！
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, F+ @/ q$ V- X' N3 W( _             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

# p- u' r$ U; @6 v             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
+ K2 t2 N) X( [: B+ r3 Y6 Q售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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, `/ o: y! e) W, }4 F             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
8 e" w  ?" k$ J7 b  ~) `9 U: P用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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& j! O& y% \- s! p7 G     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
4 s8 G% ~7 f- u/ T5 ~1 }7 A會有服用暈車藥的副作用喔！
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             沾到筆怎麼辦：
! z% z8 e4 ^1 M# W7 G' x衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

* o. q& s4 Y. E, z黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
) h- D! E' r* a1 Y了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！