 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！/ u& `" F( c3 `
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吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
! ~- m: o7 \. H( @% [# ]），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！; i! \+ h3 U# y, Y6 n5 Y* ` Y% e4 D
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！7 U& T/ E& o& k& A: A2 m
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都# D; Z6 T" l2 G7 r2 I
比較不容易燒焦呢！
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( U, ~6 B& A! Q5 C) S9 h: @ 生薑是冷凍肉的救星：
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
4 h% {0 N: q' v( B9 Q, }9 p去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋$ a5 [$ v3 m( a7 B
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵* j; P" g+ C3 v# r, d5 D
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
- p! T* e! E5 T1 X! ?先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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怎麼知道蛋新鮮不新鮮？0 @" {0 f4 c3 S/ z( `/ K; M
3 h1 P8 R" ^6 D' g; l( Q3 b6 m; a ~ 吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋1 T4 w) G: m2 }
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
0 h1 N3 P0 p0 l S' t! f論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
) s+ W3 n: c9 c( \0 M. {4 d美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與1 D) t7 q' A" V! o. B; g2 U) z! M& o
否真的很重要。# C0 h" e( r9 Y
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有二種簡易方式可以判別：
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1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
( Z X/ h: a# j/ @* u0 n多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。/ Y0 U* j. Y* l t. l( Q0 C) b6 j7 ?8 M
1 _* Y- H) f1 C$ S/ X) \$ T 2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
v2 P$ b0 d. M$ q. {，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了: _% |# B5 m/ j G" H; r8 S" @* X$ d
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八; J+ u" p5 g+ W
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉) C- f6 h$ k- p
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保持豆腐完整的小秘訣：
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水. n0 I* D8 j+ e5 G
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！, y; ~( k' E( U |' y8 ~
, T" [( ^1 q! W# { 廚餘美白：7 ~$ P: B" O& F) C" o
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
+ ]# p' m3 W8 n% ?: Y1 Y2 V; E不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分8 m' U2 [ X5 l
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完, a7 s3 ]7 h' Q9 x
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？ n: O: R3 `) B, x6 Z
% w* @% [# {; g2 W( M/ O7 I; B 妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下0 A7 s- R7 G/ s% x) e, V
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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2 W; v; \8 s' X 頭皮救星 ──鮮奶
( }7 Z+ ] Z+ B, b3 F$ Q$ w 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，& Z# Z* X2 B% F# o) U, Q) Q7 m+ i
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！( G. _' g) ^+ L% O; F9 @2 k
+ T' |% i( C1 J! e) c3 z* z8 \0 Z; n 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
: x) w* E A, n0 @那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
( G+ ?2 r+ z5 v8 m就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
* w1 ^% y* c* y2 @1 p" C \其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復' j k- W- C5 D" F
頭皮的彈性喔！) z# d T" g% V& @
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無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！ M9 ?2 N _3 O
. |1 K, d; ?1 K' p+ i 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮" C N/ L# s8 \9 }6 c- F, W
' x% F8 j( l! @) c9 ~0 M2 r絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的4 q& }: j( h7 A
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
p& W: l4 }( I- M; [ 輕輕地擦拭髒處囉！6 R- |: H9 I U; ^+ B: q D
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泛黃的衣服有救嗎？
- M1 j: ?" W& H7 _其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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# T6 G5 H- {# W8 l$ C 洗米水＋橘子皮簡單又有效：1 N. P, \0 |2 j0 G- o
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
5 M1 d+ a) B# p+ ~泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販2 J- @. N6 y& I `
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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流汗產生的黃漬，用氨水去除：
) g6 v2 J# K; ^: I! I流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，) K8 t3 T( f& z) X1 p1 u& u/ o
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
5 K4 H$ ?( ?8 R& H用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉, K- @$ \8 ]. m% D8 A9 |
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: S2 R/ j9 \1 K 克制暈車的方法9 }8 l% T; a( X( ?& O- a9 W6 E
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不/ b* F2 D W/ o: R0 m% E: r
會有服用暈車藥的副作用喔！, N" ?( r+ R2 W& X
4 C5 |# y+ d6 l7 { 沾到筆怎麼辦：
7 e/ r5 t2 S/ E+ _6 P衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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7 F( l9 T" _3 C- V8 i衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在# A4 U4 x& z5 x! g# z
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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/ A' B' m( | H, r: I黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。; L; z G1 G2 F! m
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去除流裡台的惡臭：- } A4 @# `& v+ I& p" V" _& X4 Y
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
+ o; U; s0 `. T2 a+ @; |( ] J! M了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。* X& K; F0 k7 f- a0 ]
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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