求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
  Q3 [" V: s  d7 |# ~' J
比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
2 W$ X8 L. i1 A; @- T1 ^
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

) c+ z. F8 h& P# |/ S0 d水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
& G1 g/ l) r4 w2 D$ a) E& o
' Q7 _3 Y0 o2 I1 `我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
6 ?0 T# m- n+ W5 o4 t+ h8 ?! G" a
7 ]. o0 q$ F$ F% ?* \7 r7 D还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。

' O1 @) ]! A2 }- Q, H我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
* J2 r, Z. p, ~: V3 d) m通常水米比例2：1
! x$ b& _: Z2 y) ~) H4 c
- b: V8 K6 \/ E% a" ^水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
! R% N- W- n& x' ]
还是建议买一 ...

1 w0 j3 C% L: n7 `( ]" |三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
2 }/ \  K4 }, C# r+ J
暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
5 d6 }+ w$ R) [& R/ n
rice-cooker    $8.50   x-cargo

6 D; N0 v( h/ b% z5 k, i& x2 dmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
$ H; \. E! `7 h4 ^7 K
Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
* X: ?3 U1 F2 PWhy are you  wasting your time?
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" L+ Q$ X/ x" O) p) |3 F
7 {2 `- x' O2 J
7 ^0 K0 d: g# e, D' Tfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
& ]3 P% b1 z+ a# \/ ~4 b


for $10, i draw you one on paper.

- O  E5 `4 a3 @7 h& D0 E
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

% Q' a# G: b# Z+ z5 t) d4 K3 Y
有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
$ e+ R0 y& S5 h3 |9 |% Q& Y1 j饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
% r" J; h, Z  f9 I
) l" O5 O# q' N* v1 c6 Q5 F5 a. f还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

) j7 |% \4 J7 w我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

) [/ i6 u$ t% \9 j- L# b) `5 I8 K没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
) D0 Y3 e2 e7 a6 T% ~& ~
没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

1 B# q2 T- h1 k1 e# l+ n
7 X: @6 H6 I8 E: w我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

/ e2 x6 _/ X# F0 _' J2 d
  t4 I) X, S: g! ]; e7 L我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

7 [7 p1 p" r2 G% x哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
$ ?1 u5 z; Z( F* w2 l  o9 s不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
. H7 `- G9 R/ w, _% t不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

- h. Z0 V5 Y8 R) |+ y8 o对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
+ E! p: f3 ]3 P, e8 S9 b
" D6 U" _0 B# Q9 A% ]1 N我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

' h0 X$ d" j2 L2 S) Z% i/ q! q5 g5 w哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
  O4 U. e. R! `# M# Q+ P/ T, M. v8 j不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

5 x; f0 H% p/ c
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。