求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
! v" u4 B# b) G1 z' [% c
比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

" ]9 x, q8 M% v4 s. i0 D谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
6 @( W8 C* J* K+ E& ?1 ]( p
' S. U6 H) ]+ J1 p# S水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
7 M9 U0 Q  a9 d. X8 u
& s$ ~% e! A+ i7 S# U5 P我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。
9 X1 J' c4 D- z4 @$ ~3 M( C7 H
6 u& Q; P' d* s我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
) e& A3 M# \+ f; o. r$ A5 N3 s通常水米比例2：1
* z- X/ P1 h0 l6 K9 g
0 P% C# {# }( z2 I) H& F水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

( d! y+ G$ C% ]我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
1 Z7 a1 Z3 Y' U3 T5 s, Z" ~2 V. C
# a, F. d! ?! I" t& M还是建议买一 ...

4 P% s) ]" l5 e9 e" t

9 z- e1 H( W$ [& Q8 ]* f三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
! K  b5 s2 `* P' ?3 A( F
rice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
# a3 n. y8 [) t5 n$ W; L
, t* e4 l0 F3 {, CBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
9 L8 s' q0 N1 r( Y9 m6 A. kWhy are you  wasting your time?
; v4 a* }# l2 v; F: a% d
rice-cooker    $8.50   x-cargo

% Z% p2 q! t) R; L/ J( dmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

- N- N% x  I5 J& g

* v% B1 t* v+ I7 zfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
6 N1 `+ B) H4 B1 b
0 {- e$ V) \- N- i还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

! e* `+ }9 G' g/ L$ A7 w& Y! }我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表

) V. e8 P/ H5 J8 r
0 J5 G4 \) U) C
$ J# u. P; n. h; h4 Bfor $10, i draw you one on paper.

画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
$ H! g9 c. k1 I0 U) u' t, wYou better draw him ten dollars.

# \1 P/ u5 b5 [9 _; R6 H
有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
6 ?* g( I1 d  r! W! C1 u饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
1 B+ W2 P. p; N; Z
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
/ l, s% I3 l* m4 l) I
+ u, R/ L: p, f4 U5 `我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

4 @0 K' ~+ z) \0 j/ N( N) N没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
# [. z# K' |8 d( e% v. W1 o
; l  [* D0 h, r  `" c" _那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
9 j8 ]$ R3 E: @# f: m" j5 j3 T, v. ~( m
% q9 E5 L/ ~5 W$ H' v' X没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

' x3 V( ]0 {8 j+ K2 D; {9 c: S! a
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

4 j# h/ s/ g& u5 j- _6 |哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
. U4 F  m; l( B+ ~8 U5 u不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

+ j2 |7 D1 K) \, b. y( x我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
1 q( H& ^0 p5 L/ r0 Q, F9 ~* p不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

  W' A3 n7 Y/ }: m
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

6 F; n/ }- u. Z# J
* j2 \  }3 w# q8 y+ {7 y你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
4 z/ f9 b; m/ e, r& a水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。