 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
|
薑汁燉奶(四人用) g" {7 [0 C. h6 z' R2 n6 C
: p# O# n. Z& U6 C) H* U
糖1/3杯或半杯 z0 a2 B3 s, ^& B4 @
鮮奶三杯 5 `* }4 ]) z$ q# Y& X. b# Z
鹽少許 1 l; m$ s1 k6 F2 ?% N
蛋白1.5杯
+ r" Y* k7 ?4 R薑汁1.5湯匙 ) p, r$ R% V; y* q2 r/ F5 m
醋二滴 6 D5 y( Q' {8 {1 o; c8 Q/ O
3 m6 P5 T$ N, _8 Y
燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。
) }3 }/ U U- V& [
4 X8 ^7 G+ x" A% Y先將蛋白攪勻,加入白醋二滴,再打片刻留用(不要打太久)。
$ J8 A& ^9 o$ _5 s/ y3 v' t; m+ Q* t6 ~( w3 C
鮮奶與糖煮至微熱,此時加入鹽攪勻,沖入蛋汁內。 5 Y/ o5 I' q& c( L t) c5 E
5 f$ C8 b5 i' w8 ^( v用網篩濾去泡沬。
8 W! e4 o, ~- c4 r; E
/ U; B# t* K/ l! [ e9 f: [將碗放入鍋中蒸熱(約兩分鐘)。 7 E% h0 h. I1 f
( z! z- G* K4 k2 I將薑汁倒入碗內,沖入蛋汁,蓋上碗蓋,再蓋上鍋蓋大火蒸八分鐘即成。 , j" W2 s7 r4 m* z% V! I3 Q
5 l* T3 k, ?2 v: C6 }& j3 ?# j
註:
( B1 |$ c) c+ A1 O( [- M4 j如要吃甜可用半杯糖,此甜品可冷食。可以大約做到六碗。 5 r: V/ d L! Z9 ]4 R
) x7 G- R H; S8 d- a燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。 |
|