 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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薑汁燉奶(四人用)
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糖1/3杯或半杯 : j7 t$ Q4 u k3 o
鮮奶三杯 2 g3 p$ e9 c) L0 T
鹽少許 & }/ O! N* o8 w: _, x% e9 @. v) ]2 \
蛋白1.5杯 9 v; G c# z# q1 I" D: ?
薑汁1.5湯匙 2 W3 Q: p# Q# T3 b
醋二滴 9 u8 h' b0 w( i9 G' o. ?6 U' e
7 g: [$ |! t! {燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。 , E2 L" n" I0 v0 t# b5 r7 h' o
) e$ c( k1 e4 `. C z先將蛋白攪勻,加入白醋二滴,再打片刻留用(不要打太久)。
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鮮奶與糖煮至微熱,此時加入鹽攪勻,沖入蛋汁內。
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6 V% Q& h! @9 p, L ]用網篩濾去泡沬。 . ~- r* {8 H7 o& r4 W9 w2 y5 i+ V! u
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將碗放入鍋中蒸熱(約兩分鐘)。
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6 a( E1 `8 L# Y- ^將薑汁倒入碗內,沖入蛋汁,蓋上碗蓋,再蓋上鍋蓋大火蒸八分鐘即成。 / x o+ G3 k: a/ T1 K) v
- i) `- Y- }- \註:
) p# h% [4 J+ L' g$ N3 u( V D0 r如要吃甜可用半杯糖,此甜品可冷食。可以大約做到六碗。
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; l5 t0 |; ~& s9 R8 l/ N燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。 |
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