 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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薑汁燉奶(四人用)
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糖1/3杯或半杯 / c8 D* T$ G7 A& R& B* D/ c& m
鮮奶三杯 0 W. _7 w4 |8 c& z9 {% V9 o
鹽少許
5 Q. E/ y% R! S7 a蛋白1.5杯 ! o2 B& y0 `1 x- k6 ^7 W& l( w! \
薑汁1.5湯匙 # {/ e: L; ]2 E( k
醋二滴
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燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。 4 j. _( z. f! S
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先將蛋白攪勻,加入白醋二滴,再打片刻留用(不要打太久)。 5 [& O" Q( Y! [2 ^3 T$ g, j
& s5 ?% f, z) y0 [9 P$ E0 l# }0 c% h, B; d鮮奶與糖煮至微熱,此時加入鹽攪勻,沖入蛋汁內。 $ `4 s. K3 D4 l) @5 z
3 _; j* p8 C" s+ m7 }* r' Y用網篩濾去泡沬。
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將碗放入鍋中蒸熱(約兩分鐘)。
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將薑汁倒入碗內,沖入蛋汁,蓋上碗蓋,再蓋上鍋蓋大火蒸八分鐘即成。 1 _8 V% R, }& S# r4 o8 G7 a
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註: 0 p+ _8 g: o2 c2 U3 C2 `! A
如要吃甜可用半杯糖,此甜品可冷食。可以大約做到六碗。
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; }5 B4 q1 j1 W! Z5 L燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。 |
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