飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
: f/ m+ ]: g  w- h9 X' s
6 }, \2 r% _" E- {; Y步骤：
- H( f- @' a7 O& \4 e. J/ ^; o* M3 I' @　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用

5 T/ s% e# l) q5 r" _9 j; |; ]% L9 q　　２：放醋，醋要盖过材料
) C0 {0 q+ t) w+ O
　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）


- N9 V% d7 \; D9 P; ^8 e* U# L飞水后的猪脚和姜：




# J+ F- h6 K7 m; w1 a! _加入调料：


9 K" ?" K9 Z* v( A, t
& A" V7 {0 l1 s5 O$ d+ O! u) L
' N3 o3 Q- p& G, ]3 x- X装盘：

" d( k( w0 `+ C# b+ H
大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，

8 c7 n- |7 n% Y. m% }多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

' @2 d9 S% E3 a; l6 t4 l) m- t8 }; }“飞水”即过水