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最爱......

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-19 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家都来说说自己最喜欢的吃的是什么吧  t4 J$ M( o+ @3 ]
# S& A2 y( s8 s# r% c0 V1 W; |
我尽快给大家回复怎么做哦!
4 N, m- k, c7 V: f
: o$ Y9 {" w# \' }[ 本帖最后由 teddy 于 2005-12-19 21:32 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-20 01:01 | 显示全部楼层
知道怎么墩猪脚吗?最主要的是想知道那个汁是怎么做出来的~~9 x4 M7 f( z2 X
流口水啊~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 04:13 | 显示全部楼层
原帖由 ★AM:PM★ 于 2005-12-20 00:01 发表
8 D* E0 c6 s' ]( s5 z6 z+ @' ^知道怎么墩猪脚吗?最主要的是想知道那个汁是怎么做出来的~~
/ l6 P, W* ?# ]. l9 f4 }, L4 P流口水啊~~~
$ Y3 M% n3 k: @3 l. m& m
. s) t7 y1 m7 }" Y/ o
你好,由于内容很多,我另发了几个帖子,有关于猪脚的多种做法,我想总有一款你会喜欢,希望你满意。:)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我很喜欢吃凉拌猪耳,大统华有卖,只是配方不大清楚。
大型搬家
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 21:25 | 显示全部楼层
啊呀!爱吃的太多了!
/ N: S7 k. P9 {: Z) Z: P/ y! U& U选来选去,最爱的还得是水煮鱼!
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发表于 2005-12-22 22:41 | 显示全部楼层
没有最爱,只有更爱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-23 05:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 linda 于 2005-12-22 13:30 发表% X: \2 u" x9 @3 Y8 U( `! D
我很喜欢吃凉拌猪耳,大统华有卖,只是配方不大清楚。
' [% a' Y6 E: x, Z" }8 J
8 D3 k% S, m0 g- I
9 [% S* o2 |  d5 O1 a" y7 e8 ]' {
做法:
/ n* Y2 n% p  a* R% ^1,猪耳两只,花椒数粒,姜片一起放入装凉水的锅中,开大火煮至沸腾,) J: d2 t" ]  }4 p3 V
而后小火煮至能插入筷子程度,取出冷却。0 M0 o9 s* Q2 _9 n% ?  a
2,将猪耳切条,撒上辣椒粉,花椒粉,盐,鸡精,将沸油淋于其上,即成。
" u* {0 I; q3 t% i: p3 u5 f' |  c( W% ]1 C% j
不知道linda吃得是不是这个味道的。:)
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 楼主| 发表于 2005-12-23 05:33 | 显示全部楼层
:)
麻辣耳丝.jpg
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 楼主| 发表于 2005-12-23 05:34 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:25 发表; A0 w1 z/ Y' C1 \+ l8 d* E% t
啊呀!爱吃的太多了!: ?# t" |- G: F/ `; `+ A9 [
选来选去,最爱的还得是水煮鱼!

$ n* Y, M0 U+ {- J5 i2 Y) x8 v
3 N! `- w+ P* @8 r# p4 J* q; B, W" z# h9 D1 h& U* V# u8 V/ Y# U$ q
水煮鱼.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-25 13:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如果我最爱吃巧克力呢?....^^9 h# t- D# [) N4 ^. i8 T& B
THAnKS TeDDY ANyWaY ^^
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-25 17:01 | 显示全部楼层
我的最爱是海鲜,很简单,只要活的,用水煮一下,俺就特喜欢吃~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-25 22:30 | 显示全部楼层
非常感谢TEDDY的回帖和积极的态度,欢迎常来。圣诞节还买了些。看来以后可以试着做做!
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 楼主| 发表于 2005-12-26 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 玄紫妖妖 于 2005-12-25 12:03 发表' L6 B6 r. \' J! C; F  B( N4 C! z
如果我最爱吃巧克力呢?....^^  Q3 N( _# C0 F8 g( r  i1 ~  ^* C6 E6 b
THAnKS TeDDY ANyWaY ^^
" X; ?+ B' E* [" Q% y

3 H% g1 C5 o; a3 c4 {- Y巧克力?我也好喜欢呀!圣诞节买了好几块呢!哇哈哈!真好吃!但是巧克力制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模,才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精华,而制作过程至少需要经历20几个步骤,一些优质巧克力的制作,光是搅拌可可浆就可以花上120个小时,整个过程可说是耗时费事。同时,整个制作过程必须在紧密的控温系统(即装有冷气设备的室内)进行,稍微不小心,整锅巧克力就搞砸了。所以很少有人在家自己做巧克力,但是我们可以根据个人喜好包买来的巧克力改良一下,做成更适合我们自己口味的巧克力,也可以加入我们自己的创意,也很有趣呀!# n6 \+ q1 v7 \
        第一步,到超市买大块的巧克力,譬如黑巧克力或纯巧克力或牛奶巧克力,总之根据自己口味,再买一些爱吃的干货,如榛子、杏仁、核桃仁、葡萄干什么的,还可以选一些水果,像香蕉、黄桃、苹果之类的,但要记住水果要切得很小,而且不能带水。
3 L+ A. H1 Y: \$ v  第二步,把巧克力掰成数小块,放一点水,在微波炉里加热,使之融化。也可以放在杯子里,再将杯子浸在热水里,让巧克力融化。
3 U8 K6 i- X' s7 q0 D+ I% v3 w  第三步,在巧克力里加入自己喜欢的干货或水果,搅拌。
0 W/ \' g* A" A' t* Q9 V  最后,把巧克力浆液倒进心型模具里(个人认为应该振一振模具,以防巧克力里有气泡),盖上保鲜膜,放到冰箱里,过一会儿就成型了。
圣诞情迷巧克力.jpg
巧克力2.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 00:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2
巧克力3.jpg
巧克力6.jpg
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 00:30 | 显示全部楼层
3
巧克力4.jpg
巧克力5.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 00:31 | 显示全部楼层
4
: N: r2 O* _- t
7 ~+ B  ?8 `* F: J5 B, m0 S/ s: I[ 本帖最后由 teddy 于 2005-12-25 23:33 编辑 ]
巧克力7.jpg
巧克力8.jpg
巧克力9.jpg
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-26 00:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好精致哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 00:39 | 显示全部楼层

自制巧克力火锅

还有深受人们喜爱的巧克力火锅,也可以在家制作呦!  ( g3 \* s' y4 M/ l  O3 f
锅底材料:黑巧克力250g(半甜、苦都可以,就是不要甜的)刨丝,动物性鲜奶油250g,水果白兰酒一瓶盖,奶油20g。 ' X0 |) _* d( W/ z0 k
: J* V8 A9 B3 Z8 Y1 s) ]7 P
锅底作法:
; T, z$ v# z& I1.取一只平底锅加水、加热备用。 7 t3 S1 q. Z- a9 a5 Y4 N) {& o
2.另外在小火锅内放入巧克力、鲜奶油、白兰地酒,再将整只小火锅放入平底锅内,用水溶法将巧克力加热溶解,慢慢搅拌至浓稠状即可。 0 d5 G+ F# W$ g: `% V5 m1 N
3.将叉子插上火锅料,放入锅内沾巧克力锅底即可食用.建议火锅料:香蕉、奇异果、杨桃、苹果、草莓、哈蜜瓜、旧面包.(新鲜面包放置二、三天者)....等,香蕉须先泡过盐水(或柠檬水)预防变黑。(可用任何喜欢的食物,但勿用水分过多的水果,否则不易沾取)  
& F2 j9 i" T' q- F
$ _6 ]5 e- f3 A“巧克力火锅”小贴士:
/ S" ]. f/ z& b$ L4 X★选择质量好的巧克力原料制作锅底,通常要参照巧克力的“含金量”,即“可可脂”的含量。“可可脂”含量高的巧克力色泽光润,是优质的巧克力。
) @9 ~/ b! G* m9 i$ m★融化巧克力要用“双煮法”:在一只大锅中放上水,再用另一只小锅盛入巧克力块,将小锅放入大锅中。用中火慢煮,参照不同巧克力控制温度,防止烧糊。 7 r% w' b4 q# c7 `1 C. z  h0 }* ^( P
★如果巧克力过于浓稠,切忌放水。想要稀释巧克力只能放油,并不停搅拌。专业用油是Coco Butter,在家制作时也可用色拉油或花生油代替。 6 ?  \7 j' l2 I& X$ u
★除了文章中介绍的锅底、小菜和调料,大可依据个人口味进行菜式创新。同时还可以准备一些冰块,将蘸过热巧克力的水果放进冰里令巧克力快速凝固,这样口感较脆。 9 y( W0 L. m: q2 d  i& M
★“巧克力火锅”最大的好处是可以随意搭配菜料,以及增减食物的数量。通常200~300克巧克力只需7、8分钟就能融化,1小时后逐渐凝固。在融化巧克力的时候,可以两人一起准备其他食物,也很浪漫。
; s& L9 i4 k: C4 k) d9 e9 d★ “巧克力火锅”原料多样,几乎所有的水果和干果都可以成为“巧克力火锅”的“最佳伴侣”。而且营养丰富均衡,令爱吃者放心食用。
# f1 g: G7 E8 K5 Z3 M; |& W9 S
- c4 L- C( F/ A7 @" Y* E[ 本帖最后由 teddy 于 2005-12-25 23:41 编辑 ]
巧克力火锅.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 00:57 | 显示全部楼层

巧克力与性格

对巧克力的喜好能够反应一个人的某些性格层面和对爱情的态度,你喜欢哪一种巧克力呢?
/ [: M8 V7 g* v4 o* g1 }◆薄荷味巧克力富生活情趣,性情酒脱,并且乐于接受新事物。但给人的感觉少一份安全感。 $ Z6 A& N- g$ f/ {5 k" a! h. F
◆酒心巧克力喜欢挑战和刺激,勇于尝试,同时有着入世的智慧和魄力,颇具人格吸引力。 3 n$ Y4 H6 i# B* t  J/ @8 t
◆黑苦巧克力个性强,独立有主见,值得别人信赖。同时有着神秘而让人无法琢磨的一面。
; Z/ l9 ]! ]  y8 e% N  s4 S◆牛奶巧克力平实温和,为人处事温婉而不偏激,能够与各种类型人们相处。 2 E  |1 k; k; T
◆果仁巧克力你那藏在平凡中很不平凡的另一面,偶尔会出现,带给周围的人小小惊讶。 9 i& p8 U" q9 x7 Z( G
◆水果味巧克力喜欢装饰性强和精致的事物,偶尔会骄纵任性,但对朋友相当重视和依赖。 : h, @/ b+ _( u3 t8 J* j- m
◆松脆巧克力个性开朗,容易相处,能够给大家带来快乐的气氛,但有时候十分倔强。
. H/ s( }* H1 p+ A! ^+ O+ d◆白巧克力温文尔雅,有着脱俗的气质,但有时会带给过于冷漠的感觉。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-26 03:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不行了~~每次半夜来看此版,肚子就开始狂叫~~0 S5 A# l, T3 \% J& G
咕~~~~~~~~
6 K! |# k4 g* V斑竹真是厉害啊~!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 12:53 | 显示全部楼层
原帖由 子又 于 2005-12-25 16:01 发表
6 t3 B# T- @" n# U$ E我的最爱是海鲜,很简单,只要活的,用水煮一下,俺就特喜欢吃~~~~~~~~~

) I6 [/ i$ I* \8 a: @- v- P
, d3 h+ Z! T+ b, }! F子又真是个美食家呀!很会享受生活嘛!
$ {$ e& u8 @  o' Z8 h  y6 X+ w; V你说得对呀!海鲜用水煮,加一点花椒和盐就是最好吃的了,吃海鲜很多人喜欢用泡了姜蒜的醋沾着吃,不知道你喜欢那种蘸料呢?水产里我最喜欢螃蟹和小龙虾,你呢?
清蒸大闸蟹`.JPG
麻辣小龙虾.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-26 16:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
8 r1 J3 ]' J+ c7 \& g3 v* m
THanKs Way SoOoo MucH^^
+ S0 \0 k3 ?$ ~/ b我喜欢你说的所有巧克力...
7 S% x5 H9 `9 s* ]还有..图好可爱哦^^真想向咬电脑一口^^
! R$ X, y$ K$ X4 R3 ?" @2 s0 X) [/ W0 {
姑且我是...牛奶巧克力平实温和,为人处事温婉而不偏激,能够与各种类型人们相处。 7 ^% e# f2 D* v* D/ \9 u
果仁巧克力你那藏在平凡中很不平凡的另一面,偶尔会出现,带给周围的人小小惊讶。
+ P9 O5 r$ G& R! r" [/ C0 Q: P! h% h/ E: ^/ w
呵呵^^
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2006-4-15 01:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
巧克力好吃,但无法当菜啊!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-4-24 12:16 | 显示全部楼层
不行了,我得出去买料去了
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