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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。' S" y5 [ u6 v
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。$ j2 {, N* r. c4 J$ O: R, w$ b
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！9 ^! |1 B' K2 h, y: h# N0 R
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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5.煮好后的样子。- O. Q5 b3 f9 r* O4 r5 Z2 ]
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$ ^+ @2 S9 ~3 B9 t觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。( H x7 s5 i7 Q! V5 _
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
9 X* l. G; N" o& F; N( V中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
. T* b9 c5 f v0 f! ]3 Q9 n) ~一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
& u' S" u9 Y- m$ {0 y N保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。. D+ p0 x7 p& m, ]1 P3 Q
3 S9 W- J5 w& ?9 a8 R参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）3 d5 J8 U( e1 q# e* Y
糖：100克
7 z2 B3 |2 w& X1 T 蜂蜜：250克' z' d' N6 m* a4 f6 t
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。) c* X$ v# O& a
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。# x9 ?$ G# |3 C! d
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。5 @0 t6 t% M! F! K& u* c5 i1 z; Z
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。) b, g- A ~. R& n9 j
0 T8 `+ k+ P; }$ `* G; X, c$ x好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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