同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。

& M  c2 O4 j. a7 Nhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
5 r% g, b2 a6 I) I0 U( \/ T
祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
( Y) n9 Y* o3 W% Y4 z8 E/ w( Jsumash 发表于 2010-9-27 15:15

/ d$ H( [# p+ X+ I" g4 t, ]也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
- j- B  x4 e4 r, \湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
: `& T/ S4 K+ f7 W
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
% i: h* P/ ^) h/ T  O. T
5 D1 |! w4 |3 _  J" w' @' O# U祝你开心如意。
  M5 |0 s! \/ \' `; F! l5 X+ R2 `莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

7 ^( m. P3 U+ n- I2 n/ _
" }7 \' a. P- h0 h9 t# [. ~* E我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
8 w! E6 e- a" `9 X* y* u8 D& z! c父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

7 c# Z4 f" C4 W请问现在还有月饼模子吗？
0 q2 C. D, B  F3 {是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
: _9 \+ k( m' _4 S! L, `  s. }都有，价格一样。
- ^; W4 m+ b4 T+ M, k( a8 L
5 O8 H2 _; E' j$ p- I7 e- c4 o请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
4 o" h# u0 p9 k* E9 s! l父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。