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西红柿炒鸡蛋

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-16 23:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  说起西红柿炒鸡蛋这道菜,基本上大家都会做,我只想说说自己的口味.饭店里的那种做法,可能是符合保留营养的科学方法,但我实在是不喜欢,因此,想吃时还是自己做.
, R8 A0 v$ b" f, R& ^  1、我一般都是备两个中不留的西红柿,西红柿不要太硬或者太软的,最好是青中带红的那种。切不大不小的N瓣。0 B6 u: Y0 S0 _9 a) i, C
  2、鸡蛋,然后放4个或者5个鸡蛋。鸡蛋搅匀,放点鸡精、盐。最好不放味精,听说味精不容易化在鸡蛋汤里,最好不放花椒面,以为颜色会深。) ?9 Y$ A5 F0 Z: P1 j
  3、小葱切碎。
) H5 p! I" |! q6 F  开始吧,哈哈...LOL2 P; P/ h+ P6 H. E) x
  1、先炒鸡蛋,不要炒的太碎,也不要炒老,基本上熟了就出锅;7 u4 a! y* _+ g0 E
  2、油温中,放小葱爆锅,之后放西红柿。西红柿要翻炒,之后放盐、味精、鸡精,估计要5—6分钟;
/ o& y8 b: I0 k) ?6 u  3、把已经炒熟的鸡蛋方入锅中,同西红柿翻炒。请注意,千万不要动作过大,不然鸡蛋会被炒碎的。大概2-3分钟,加白糖(大家最好选择棉白糖),翻炒,盖锅盖,2分钟后开盖翻炒几下;
- C+ {4 X" W+ G8 \" U  4、这时候可以自己尝尝了,如果觉得味道不够,对于盐啊、味精、鸡精和白糖都可以适量的加,随君爱好,哈哈。
/ \. ?! R1 |0 t0 L* G8 @5 c5 T  5、喜欢香菜和香油味道的人还可以在出锅前加香菜段和些须香油。- R# `, M& y+ P% h+ K, t
  6、出锅啦!7 E5 X. b: O* z" j
  我对这道菜的喜欢是:
: o# I9 j, O9 L  1、容易做;
6 T; N4 ]0 `% h; W; L  b3 a3 ~  2、可以拌米饭吃;% W' t1 \2 @. @2 O; n# {
  3、下饭,哈哈!5 }+ Y! i" H7 o* X- l9 H' A
  
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-17 18:00 | 显示全部楼层
还有番茄的维生素C特别高!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-17 22:17 | 显示全部楼层
西红柿炒鸡蛋是我最爱吃的一道菜!
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