今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．
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, _* E+ D% C6 R5 D9 K' E" g调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
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在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
- I+ w0 u- E0 g6 k. E4 v2 T( A怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

/ `! \) R) t# c8 }* A8 `5 L$ Q. F
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
# j+ U8 H% s: q+ E0 \. q/ ]
* S! k# _/ h7 y1 q/ h2 _5 ^# X* [加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

" W+ p; q/ N. G0 x6 j4 c& f我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿

/ `0 b7 j# i% I3 d2 N不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

! K1 ^  @& H" o: ^+ N: h! T
我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
3 \  Q5 d8 j/ u( j口水。。。。。。。。。。。

1 ?. ]% f: ]# W$ X' L) z
呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至

都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表


说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
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# n( q+ v) D* K加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

实在是高！又学了一招！
$ N3 b  X7 F" l0 H( l. y下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
! V: j$ {; g% a9 {1 r) u; T你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？
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* i6 |+ ?+ F5 I! @[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表
2 w% B% P: t$ O4 k9 s
  T& F% f0 G, j! E实在是高！又学了一招！
4 x$ T: M, C% ]# L" O下次一定实践一下！
& b) G- F6 j! |+ t2 ^# J另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
* t  x3 O, b8 V2 |7 Y$ p你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

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( D+ z4 C* z' q. A
应该加料酒
* U* x; A3 T% n2 \4 ~1 U
或者白酒也行
, j$ V0 O& @. ?2 Q* z
% \# A+ m2 j5 K" a我妈说的

她做饭可好吃了
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( o( `$ ~) X' ~& z7 P' @1 v
0 J+ m- i# k2 w# k" h( W整天给我煲汤喝

把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
. X- ]! S! y) P& Z! o* w你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]
. r5 W: j0 o0 _* G) S2 t
& f4 S$ `. u# R" W/ M% `/ B' y
6 A. j0 d' d7 M- I8 p% U晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
( `. e! N- S% z* T
[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
) L9 P9 Z' b7 U7 f" p% F請問你們餃子皮去哪買?

4 |$ t3 \& z7 ]4 v( E- j
4 H( s/ ^; }) v3 nChinese supermarket