今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．

' M$ R  m' u8 K' m1 n+ C- }* P调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
5 n* D, J' ?0 }8 o$ R0 y
  \; H; X- y8 S; R8 U) U在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

. d2 X+ ~8 z1 L1 {9 i7 T
) e# D) u) Y  U# Y& U说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
8 J/ q( n9 n/ v( c2 M: |* a什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
) y2 e# _1 u' C
$ S. y3 F3 F2 a8 @5 o- z不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
) a; R9 l7 |6 c$ U5 y) V同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

: H4 B& {2 I6 _
我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
, {5 V+ B! K8 f( @% I口水。。。。。。。。。。。

1 n# ?2 D+ Y' p+ {7 N4 [呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至

7 Q, g" \: B2 }3 w都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表
- }0 S  h& G, g1 g

说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
% Q2 u  |0 X; a4 j另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表
9 b0 m/ V2 m! U" ]7 F) L( d- a+ n
实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
6 [3 @3 M: X) f# h& h8 Q9 o: w你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

! k. t# ]& l( F1 @0 c( S) n& t/ m

" u% `2 ^2 h# W; ^; |! l应该加料酒
  b3 i  w  e0 o9 y6 ^. c6 l5 c
或者白酒也行

我妈说的
4 l- w$ E- c' C8 S) w
6 V5 Q3 X3 w" \# j( |. F0 m6 g她做饭可好吃了
$ B5 W4 T$ p/ o9 Y

整天给我煲汤喝
( b4 z- L9 `5 R+ _
把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]
  G; r4 n0 F# C* Z5 n% S5 t3 g

晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
7 i9 G! q5 b' L: ~
2 h5 S, r0 J- U% }; E& |[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
; L9 w+ h# \7 S  U) I: I請問你們餃子皮去哪買?

9 Z9 }; L- D. x* j

1 t1 q0 @. g$ ^+ ]7 YChinese supermarket