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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 今天吃的饺子－－舒服～～～～～
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今天吃的饺子－－舒服～～～～～

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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 13:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．
& R# w& }1 w! _- o$ ]; `" ?0 ]+ j  k% z/ K6 D% D+ e
调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
2 K. X9 U) [" K" n4 W, s$ n
% p# |4 t5 o( ^, B在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～
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老稻儿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 14:56 | 显示全部楼层
今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了
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老稻儿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-12 20:25 | 显示全部楼层
昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-13 14:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！
大型搬家
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-13 22:03 | 显示全部楼层
很好吃的说~~
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孤独的牧羊人
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-14 23:27 | 显示全部楼层
怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-15 10:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？
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Dawson
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-16 17:40 | 显示全部楼层
同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！
大型搬家
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小叶子
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-17 00:04 | 显示全部楼层
口水。。。。。。。。。。。
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Dawson
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-17 01:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:51 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表# r0 [; w( B- Y# R* N1 e# x4 E
怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

: v4 B+ e! Y; g0 N% u7 M% V- X( J/ o8 M
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~& E# D. n. Z( x$ t. E
1 _. _, N3 d4 f
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:53 | 显示全部楼层
原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
+ {3 m) T7 k! \什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

: Q; m' E1 Y" h我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿, M( {; P% S; T
' t* i$ y/ K6 y1 ~4 K2 K1 e% @& o: Z
不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表9 _# Z, n1 c! j/ @2 I/ w
同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！
" n0 f' |% S* S

, H$ j) z# k) R$ i( m我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表  F1 G6 m  X# C2 Y4 o
口水。。。。。。。。。。。
$ q0 i5 ?) v+ a

  F9 b1 s. a. q8 |$ y/ q呵呵,JJ最近好吗??
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dang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 15:36 | 显示全部楼层
昨天冬至0 ~/ n! ?; h. A* ]7 F, o( j, i0 Q" p
9 ]+ D& h& c8 y+ P0 z
都吃饺子阿
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平常
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 17:04 | 显示全部楼层
这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。
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孤独的牧羊人
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表8 C9 I! l6 X/ p- \' M( Q

5 L0 |7 E: o/ W( A0 c& }/ i, X- K, u6 d! [) @+ i& \$ u/ Z
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~; j, X1 |6 D. U; y

* V+ c! d* e0 D& Q, }加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
& Z; {$ t/ v6 K* I  h3 q: x) o
实在是高！又学了一招！
. G3 y1 |7 }% l2 H2 O& D6 t2 }下次一定实践一下！2 g7 V# e; Z& D
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？, H/ u6 t8 Z. i
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？
( X& d5 \% d0 r  D. J8 w, p8 m+ Q  w  p2 }+ m. v! v
[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]
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京城布衣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:48 | 显示全部楼层
秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉
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dang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-24 17:15 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表( u$ q1 h" h2 E1 \) h+ a
$ w& z" b- x8 d+ q3 l
实在是高！又学了一招！" s* e5 A9 ~' n' w7 v6 Z0 [: h
下次一定实践一下！2 T4 v- `3 I& C- z, \  ~6 e
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
. B# |0 X7 i9 Y) h你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？
" S8 s1 B+ B0 F, U8 e
4 L7 k' Q( @; @6 ^! J# f1 y7 W
. `) U" T3 X$ P# m
应该加料酒1 ]7 g8 s9 G3 S
& \  u5 Q" s$ j) V- A
或者白酒也行2 q3 N7 |4 L6 `3 y* w- u

" x: j9 [& N+ E. r6 N4 s我妈说的
$ }; [' W5 u2 L+ F% C( h3 ?* Y6 J. t$ b8 d3 z. U" b5 s5 p* F
她做饭可好吃了/ R8 o8 m' n' M6 o0 [+ {

: I: r8 Y  D" i& a  |/ M% ~- Z$ }2 y9 `/ R
整天给我煲汤喝- C3 d, Z: U; L/ |7 h% ?: ?
& E6 l0 Q& f" D) Q. }- G9 e9 v
把我都弄上火了
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-25 16:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？" q% _6 q  M1 M! W; g5 N
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]% t* _& X5 v; l$ e. Q& g% X" `- u
& }+ F' B0 R8 M$ r

" K& L1 p/ k2 b2 R: @晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
) I$ a8 C1 P3 w
2 h; `9 D7 ~) a" K[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]
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angela77
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 23:37 | 显示全部楼层
請問你們餃子皮去哪買?
理袁律师事务所
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grace1123
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-29 17:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
* \, [- U8 _" L0 r$ S請問你們餃子皮去哪買?
- N6 U. a& \1 m$ p

, V0 R/ V/ J8 V; r3 i1 J6 u; _& c5 E; P6 D
Chinese supermarket
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