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中国九大残忍大菜

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发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜+ V6 M% \9 X( u3 G4 V
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第九名醉虾 ( _4 K! Q' I, X9 O# j
  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
5 b% A' |( O/ O7 \- F  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
6 ]$ ~4 L$ f, B) [( x& H3 S  残忍度:★★☆
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$ c( _) v3 y* u, {* ]/ A  第八名风干鸡 / U* l6 D$ ]6 d9 X
  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 / C4 k+ ~+ }! u( K
  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
: N& g' }9 s- J) ]% S$ u% ~  残忍度:★★★ 9 I8 X$ d2 d, V

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  第七名龙须凤爪 0 B! _- o7 Y$ z
  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 8 S& B" ]5 H5 T; f
  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 . Y) A5 Q4 K3 f( h! q1 I, F
  残忍度:★★★ / ]- g' H0 p! W2 }: L! ?4 S6 f5 r

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& D: k7 @$ Z, X5 [% l; J  第六名活叫驴
, g$ {9 F3 }; J, o# l, L. V, ]  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
. d& t1 H) ?( I& ]  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 - m8 J: L. s& G+ h7 N8 T
  残忍度:★★★☆ 1 u# a  y1 e9 M$ y. F# A

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第五名烤鸭掌
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- h* `0 J: i  I  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
8 j( V  j7 l5 Q) ^0 d2 f8 H  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 * \+ M1 W! }. O; i7 F
  残忍度:★★★★
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  第四名铁板甲鱼 ' Q" Z+ k6 K$ p5 I
  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
. h0 t, K5 b$ ?6 G2 }7 N) E  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
2 g; D8 B: |" s- }( k% a  残忍度:★★★★☆
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. x) \+ O! W: }% C4 d  第三名浇驴肉
7 a/ @+ `* c- U2 B* q" q6 d9 Y% [' D7 |3 q  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
# D( ?& g& B% Z  v  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 9 w( b5 Q0 T$ H
  残忍度:★★★★★ 2 d, b+ R. |* }
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2 @5 m1 @7 K9 A+ R/ D2 Q" b+ x8 X  第二名三吱儿
& w1 M$ k6 V" v  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 ' C- a# Z, A/ @2 D% L7 j. |& y: A
  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
) g( m4 A" W. }  t  残忍度:★★★★☆
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* D: g0 A1 f3 m) Q9 O  第一名猴头 0 g0 c1 K  X$ J6 `( G
  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 % L, N; v) k1 ~
  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
1 M7 ?# z1 [1 r. V  残忍度:★★★★★
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 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
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发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物1 D7 F" W5 f" R6 F% a
我以前就从不吃醉虾。
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