埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1327|回复: 2

中国九大残忍大菜

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜
+ t- n6 }/ q2 Y, V+ C) Z7 V: n7 f: h1 p
第九名醉虾 1 S% }; C0 W: F7 B  H6 A& P  G- V
  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? , m3 d5 _3 [; H
  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
5 Q/ ^# R" u7 i% G+ N  残忍度:★★☆ $ h6 v+ d2 S6 W. A% J- w& A. t. V

$ @. ~8 Q: O, `- v1 s# E
5 W* C2 x+ D' l2 l- _2 `
! d: B+ j, Z! I9 W  第八名风干鸡
/ o7 o) v# C9 j* O- C, i  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 - V9 D6 }2 ?0 O; o
  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
' Q; i" `8 \: P" {2 v0 V) I7 S  残忍度:★★★
8 {6 t3 `& L& Y6 w9 h: z4 {2 ^6 |$ C4 m- I5 x  Q# a& J& K
% c# K0 [+ I& r3 n5 s
  第七名龙须凤爪 2 h$ |# j. X3 M0 J! {* I4 v8 I2 P
  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 * |; j/ I4 c4 T0 n( \
  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 3 n2 v% q: @' L' A& ^
  残忍度:★★★
5 i& y/ V% w/ U0 P. V$ L3 u) F2 Q/ ~* S, x$ U* D9 V1 F

2 e' R' i, w1 w2 w: V# G  第六名活叫驴
. {3 n  z3 y$ S. B; y  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 / ^, m+ X0 b2 b) _
  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
0 J7 k9 s- p6 o9 h  残忍度:★★★☆
& o3 T" e9 T: B3 P; x7 p* u5 \; B: c1 H# i

4 w' C9 ?! b4 P- Y, G4 u6 I  O  Z
第五名烤鸭掌 : ?: D: _$ a% ?+ ^& b

8 o; M) k# N) D  h4 N- b. ]$ I/ y. z" s/ P
  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 * N' l5 P9 k; g7 ?( H, ]& j  V
  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 - B, I+ U$ ]6 q$ o, J; ^9 _
  残忍度:★★★★ : T+ ?0 X% D0 ?, F

+ L/ @; \( W; C& P" M4 T9 }
& Q: ?: E  S& Y2 s7 i' B, O
% }# c) w' L9 M( q4 h" e  第四名铁板甲鱼
  w( n" B  O+ n) ^: ]2 S; f" e0 c1 W  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
7 q# W* g' W* ]5 c% o  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
5 Z8 P; r6 ~  M  残忍度:★★★★☆
$ H& A9 q  ]$ `+ r3 D3 d* w
6 ^6 D8 d& U1 ~1 B! |& Y: m, P9 i2 @% v8 P2 L1 \
5 @( e% }7 x$ q. W' F
  第三名浇驴肉
- p/ R! B0 {" ?+ |5 R% B# ?( W  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
8 P( T" [+ M" U  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 9 Y$ r4 _' s+ H* [: L
  残忍度:★★★★★
5 }* Q, p, j4 w  ]
$ ]5 Y# g% B: G* M1 j8 a1 ~/ Q3 c8 q. {+ K; M
  第二名三吱儿 . o' c+ n' m, S' u0 j
  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
5 N3 V" ?# b) d" a  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
6 ~3 J$ |& P4 l: U8 O. m( s" m  残忍度:★★★★☆
; [- P0 h3 N3 h$ p8 E
5 U5 J& k9 _: f* n* g( ?2 {  Q0 D1 U& f% u6 F( n
  第一名猴头 ! L) ~; j" I4 x; B
  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 + @( q7 V' t$ N# T- U1 N
  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
/ x8 D% V! d# H5 D7 F  残忍度:★★★★★
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物: B" v& n" j$ E
我以前就从不吃醉虾。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-23 01:33 , Processed in 0.349537 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表