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中国九大残忍大菜. S0 i5 z3 F8 {8 a4 [, @1 V
) k6 p2 C4 E4 {4 r/ _第九名醉虾
4 e6 g' y# P T 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
% e$ D P( T$ E9 N2 a& |' E7 D" v, n 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 # B( R. ^3 B' x& c. B' j$ \7 h$ C
残忍度:★★☆
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, T9 J" ?/ v1 Y3 z- v: @ 第八名风干鸡 J, T6 d0 T& K- p% y, q3 J
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
1 U. e( v3 L+ k8 @ 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
% W( t6 j) t- P5 G) @; m 残忍度:★★★ : ]4 ^! o- G8 O" r
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3 h1 A% W- F$ @4 G8 Y3 v 第七名龙须凤爪
8 y9 s1 {: ^# ~$ s 非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
! L7 C# {( @" G6 W 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
$ ]+ E+ I+ |- y! e* G 残忍度:★★★ 6 C' T) H9 v9 Z* b
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第六名活叫驴 ( W6 V3 c/ y8 E4 A; L9 ]
你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 5 A0 C% y5 u* e; C0 d% S6 W7 w" m3 w e
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
: [: A7 _" q! I! U 残忍度:★★★☆ - X' g: \) L& ^8 U* A1 O3 B6 G
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4 T7 f' o( x4 ~9 U第五名烤鸭掌 ( b7 j5 v* b4 X
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! A$ r8 R8 s, {/ E( K9 c( I- v+ P 活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
, ^7 g, @) ^" c3 n5 x 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 - p% ^2 L, q& ~7 D
残忍度:★★★★
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! `2 N- h$ q6 r- B 第四名铁板甲鱼 * |7 A2 H$ F. X. y/ F
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
+ Z$ m- U* H; r" j' e j 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
/ @+ Y6 ], o. G8 W, W( f 残忍度:★★★★☆
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第三名浇驴肉
* Z H* A7 m$ i8 U" d' Y 这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 7 m k4 ?; S; k. _6 E
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 / W* H" E5 C7 ~, q8 G
残忍度:★★★★★
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第二名三吱儿
5 c6 P' y" J, q 刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
$ N( T- }: Y8 {: |* z c. W 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 8 T g y9 }8 k2 l2 `: X1 \
残忍度:★★★★☆
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% a2 K* n' F0 P0 l) k, b 第一名猴头
( k& |0 E/ H* ?; ^0 W 这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
0 O; |6 ^6 J5 I& M! v4 A( u& I 评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
& h; d6 h1 e5 \* b1 W% q! E 残忍度:★★★★★ |
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