 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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中国九大残忍大菜* z* m% s. O5 k5 i: ?6 {) ?2 `! t* H
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第九名醉虾 $ S8 _4 i5 Q/ I- G @% I* L x
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
) W$ B. U3 w$ g& P0 F 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 2 ^1 J+ {7 o7 y, F: m% C0 I0 v
残忍度:★★☆ 9 D6 d9 J1 }0 V' U1 `
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; x2 J7 S3 A) E+ i 第八名风干鸡 ( U. S! X4 P! S, S
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 2 e3 N$ }6 ?9 Y) @, o
评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 ; c* B9 u. `. {9 o6 T1 t ]
残忍度:★★★ 2 j+ a8 g: D7 `& k! m
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第七名龙须凤爪
2 |* X; C( p$ g% e, o7 ?, C 非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
4 b2 ^1 E) t4 V4 n& l1 P 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 . A- j+ a6 {, J m
残忍度:★★★
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( X0 e% f) { C( N4 @ 第六名活叫驴 / w& h$ r' o3 U6 g/ [8 L
你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 5 J& d0 p; n9 w, |0 [
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
5 P' I) \8 X, l: Q) M 残忍度:★★★☆
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第五名烤鸭掌
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, `: O' F9 s' |% x 活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 1 }/ r/ {- s( X8 i) t, M
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
) j. _8 f: M% M4 q0 U 残忍度:★★★★
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8 |9 z( j* H0 \& N2 z7 w' W0 O8 k 第四名铁板甲鱼 / [' ]+ N" L0 x8 l3 O* Q# v
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 2 S0 k0 K2 J8 U6 n6 {
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 9 g. V4 i! F/ x* _
残忍度:★★★★☆ ' G2 d6 f8 I. C, _' {# y0 `/ z9 ]0 i4 I
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& K; K: C: g y( M8 b 第三名浇驴肉
6 u/ c' c6 ?# K" i* y/ X; ^3 x 这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 ' L+ I& L% J( r/ \1 h
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
" e, L, m5 C$ ^( s. l 残忍度:★★★★★
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9 b3 W% \& M8 g( z. E 第二名三吱儿
1 i0 R4 w) C! _2 r) l# ]5 _6 h" L 刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 \$ y9 B5 n. k0 c1 @+ ^* {
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 6 X9 F* N- x% L+ }/ R# M* y
残忍度:★★★★☆
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第一名猴头 + }' i" g+ {) Q7 b, K
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
) L7 v: Z. c I: K1 H0 G5 C { 评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
& U: s8 F& V9 b9 }+ u 残忍度:★★★★★ |
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