终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

6 r& T+ t7 ^- y* ?' M9 |, T后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
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" A% r7 C# H" n" \+ Z* {8 E4 d和大家分享一下。

( l0 t; |: M: a9 ]原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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步骤：
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* `- K$ [7 z+ L8 ]锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

: R; I# Q# U) O  B9 ?' s+ z3 @  \另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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3 n! Q$ {* s0 ~; I' Q) u将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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3 q9 s- P4 E$ R1 [* Z1 F( E# Y晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

7 S2 G. g  e3 W( v外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃