终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

5 p/ w+ t+ g; v0 b# u) [9 @后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

和大家分享一下。

% M' x2 \4 m( F5 e0 R原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

9 u/ K& o8 g1 W. }/ O5 H/ v步骤：

# }: h: `% p- T9 r9 p; ]锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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3 Y! G5 Q, t  y* r将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

8 S4 M) e) e' R: D# T+ J3 K$ ]搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

! g" v0 p0 H) P( I2 `! K4 l( @deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

. \3 m) Q% W7 N晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
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) O- T% z$ u6 M# l外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃