终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
7 ^$ \: ]7 G2 @; \. e$ z
% I: d- _1 _$ {5 B2 u/ l在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
7 I; {8 i" P( m3 o. X
后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

( k9 |% A; N0 w9 }7 `/ Z4 m# D和大家分享一下。

原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

& S# N* n( c! e3 W步骤：
- E4 t8 x. E& T1 @+ z: e9 \
$ H; g. z8 p# {* k2 k' e) ^% X) j锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
0 j' o4 B1 s: k! `
) r# \! q& M2 x另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
6 g' [0 @* A- h
1 z+ c# S" c4 K# _1 |9 i! Y7 {将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

& o- j9 K, Y# k0 k( c搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
% U, K7 A: l( k1 }& m8 k, Q
deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
- m; y- H  H1 `7 v
晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

( M9 e) @3 P& g# M外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃