终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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8 W$ X0 {, v* _1 J. R6 M2 I6 s在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
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) x" N+ d$ g% f' L2 C和大家分享一下。

; U* p0 q1 m9 c; N4 s0 m: [7 v原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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* |! i. t7 A7 W! Q* k4 u9 Z! O步骤：
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/ E  z2 X, b; x& F7 b# [; w锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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4 L8 Y. V- ^! P搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

& K* T) k! S* ~" y! S8 t: }deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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' m& N" `' N4 o2 g( G晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃