生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。

, m" H2 U) g$ ~做法：
& U4 Z4 S6 C/ M- E/ S& J
1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；

2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
& J. S& M, C0 b  S( F! M7 ?( _
3.生鸡蛋两个取黄搅匀；

4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
  H/ g; ]$ r+ B! v* }
; r  |- ]/ E; J: J7 z9 J5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；

3 w5 I% Q" g' W) w/ j# I6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；

7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。

TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
9 k9 F1 P& Y. H: Q
$ d! H" X, f- i+ i% ]

玫瑰上的小蚂蚁