生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
! ^) l( u  E: o( @* \. l! `
做法：

1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；

2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
7 x2 a/ K: W& ]" [3 a# D. Y& `
7 K( y2 [' |2 G& u$ W- W3.生鸡蛋两个取黄搅匀；

4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
& @4 L3 r4 R4 f1 W, Q; q, }
5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；

+ U% R  I5 l6 m) d6 Q/ F; ?  L- U6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
* P7 \  x9 m) g5 v" q) k! w
7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
( b% @5 K2 n/ s; k+ U% f2 E
, R1 U5 d. G/ n8 k& T5 ]  ]TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。

, ^4 x( K  X' T
: D6 l& l. v9 D* V& Z6 ?

玫瑰上的小蚂蚁