最好的产品是不用符合行业标准的——它就是行业标准本身。从古至今的优秀商品都是以自身为法度,为后来者提供一个标准用以学习。而后来的模仿者们,即使花再多的时间与精力,都难以准赶上这些带头大哥们。: e9 j l1 b/ T1 j1 G. J& t
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普罗旺斯鱼汤就是其中一例,这流传极久的经典食物,最初只是大厨们制作海鲜的边角料而已。那时的法国南部也没有一个标准,规定酒店的菜汤需要什么样的火候什么样的味道。最早的普罗旺斯鱼汤是在一次次的失败后,最终总结出的法国人最喜欢的口味。到了今天,它变成了全世界人民趋之若鹜的一种口味。 9 ]7 r2 g3 K( k" C* S5 S4 F5 _+ B6 \; Q0 A x( f \4 |5 g 7 F, f: b. o# ^8 ^# P/ O0 m. t- d
以自身作为行业标准的另一种产品则是哈瓦那雪茄,彼得梅尔在他的著作《事关品位》中描述过这样的场景:面对炫耀新买的法拉利跑车的邻居,自己轻描淡写的说了说自己收藏的哈瓦那雪茄的年份,对方拜服。哈瓦那这座海明威深爱的城市,出产全世界最好的烟草,也出产以自身为法度的美好雪茄。' g P. @# _& z1 k