 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
癌症高发病率前几位的肝癌、鼻咽癌、肺癌、胃癌等肿瘤，与各种不良的饮食和生活方式密切相关。 ^mxOQc !
* W" X) S( O$ g6 H* \- @kQ~2mU
5 P: H+ M' V% i! q0 y肝癌：黄曲霉素 .{+KKa $@G 2 W' u, k7 @3 b6 @
pde,@0(Fa
% I8 {" Y) z3 `8 E+ q0 y黄曲霉素是由发霉的粮食、花生所长出的黄曲霉菌产生的。肝癌多发于温暖、潮湿、容易滋生黄曲霉菌的地区，尤其是食用玉米、花生多的地区。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，主要损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，目前，国际癌症中心已将黄曲霉毒素定为致癌剂。 9/A$ 3#wF
3 Q* n+ |# T% \# c! d* \/ k5 C1ocd$)B|} ) X" b+ H8 V2 R: y1 y7 X
胃癌：亚硝酸盐 +m ?;,JGt ; {- P# T M+ A- E! R$ }
m( 0sG(A~ ( R( H; K4 ]; N( T& }
亚硝酸盐广泛存在于腌制食品中。咸菜，咸肉，酸菜，烟熏食物等都含有亚硝酸盐，它会与胃内蛋白质分解的产物相作用，形成致癌的亚硝胺，极易诱发胃癌。 s5/5>a V 2 u) E4 g- Y" k" C* U4 x3 y
'{]1!yMh 7 d; m6 _. v) s( C0 b& w! \
调整饮食防胃癌的其他方法有：低盐饮食，可以减少硝酸盐及亚硝酸盐的摄入。而且多吃新鲜蔬菜和水果，其中丰富的维生素C 能抑制亚硝酸盐与胺结合。 W,sU5sjA : C1 _: V& Y- u- q+ I
'I$-h<W
2 J7 @5 D* \8 k" c+ C( f肺癌：厨房油烟 mCM7FFl I ! ~4 s1 w. Q# Y/ @1 K
$;O-1# ]
7 C# z: Y) d- A, D2 |当食用油烧到150摄氏度时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。另外，厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。 zzlqj){F ' X; A" H0 n t* g. u. W+ ~
q%H`/~AYM 5 A0 o; O3 Y4 Q1 F- z
结肠癌：油炸食物、高脂肪饮食 _(J;!,
4 ^( r- [ b8 I, K8 {^O>G?a & a; ~! }" P' J, K( E5 h. A
建议尽可能避免食用经过长时间高温加工的淀粉类食品，如油炸薯片和油炸薯条和各种油炸食品。这其中丙烯酰胺含量较高，而丙烯酰胺是一种致癌物 龙腾体育http://shop10166819.xiaotk.com/ |
|
狗仔卡
发表于 2010-7-9 03:28
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡