 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2005-10-9 19:28
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本人从本网站曾经的灌手能手,小鸟的一个老贴中, 找到了灵感,找到了胃口. 昨天路过lucky 97 买到了一包急冻的小红辣椒 89c 一包. / P, G: W; H, L6 k# d
, u* j7 k' ]# {$ n3 Z% B" x2 v0 t8 l洗净后,放在窗前,晒了一下午, 表面的水干了. 开始拿剪刀剪, 里面竟然还是湿的. 我把剪成0.8 cm长的辣椒段装进干净的干瓶子里, 这么一看. 红红的皮, 黄黄的籽, 还有香辣的辣椒汁, 还真好看.
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7 A" p( o$ ^+ x9 W9 I2 _5 {全部剪好装进瓶子里后, 我就开始放盐了. 放多了苦, 放少了淡. 我跟着感觉放了一些. , |; f. G. [# H5 Y* k
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我个人把握的尺度是: 放好盐后, 盖上盖子. 晃动 瓶子至均匀. 即瓶子的底部也有盐的痕迹,可能已经化掉了. 这时候, 拿一只干净且干的筷子, 一戳到底, 拔出后,尝尝筷子尖. 就可知盐放的是否合适.
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等我一个星期后的汇报吧.
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先听听各位朋友的意见. 怎么吃这剁椒. |
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狗仔卡
发表于 2005-10-9 19:18
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发表于 2005-10-9 21:05
发表于 2005-10-9 21:50
