 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
去医院探视病人,一篮新鲜水果总是最健康的选择。可是,对于一些患者来说,那篮五颜六色的水果中,也许有些并不适合自己吃。因此,病人除需注意日常饮食外,学会选择适合自己的水果,对调理身体也很有帮助。 6 ~% U! [1 g( r" H/ I
不同种类的水果,所含的果糖、钾、饱和脂肪等都不尽相同。慢性病如糖尿病、高血压、肾病、高胆固醇血症患者吃错水果,则有可能加重病情。
% y9 O) S* M- H$ a4 b* |! p O& U* o- L
血脂高少吃榴莲和椰子
4 D3 T% R1 B4 g. g7 x' v' v& K1 Y; x, v8 ?
虽然对胆固醇高者来说,水果和蔬菜这类高纤维的食物是很好的选择,但有些高脂水果同样需要谨慎,包括榴莲、椰子、鳄梨等。这些水果和含大量饱和脂肪酸的牛油、猪油一样,也会增加血液中总胆固醇及“坏胆固醇”的含量,导致血管栓塞。计算一下脂肪含量就会发现,这三种水果的“含油量”高得吓人。
1 R' K8 P2 n# P& ]: e& _, Q; F, _
榴莲:每100克含5.3克脂肪,相当于吃了一茶匙的食油。! D0 G T7 K, B {& U
n6 g" A! r* h1 o' O: g7 n 椰子:以1大片1厘米厚椰肉计算,大概含15克脂肪。不过,喝椰子水则另当别论。椰子水不含胆固醇,每240毫升只含0.5克脂肪。只是糖分偏高,糖尿病病人最好少喝。$ F/ T# |/ p* d3 [- W
$ }$ e! ], p3 A- i# v8 ?# \9 a5 Q
鳄梨:每100克(约半个)含15克脂肪,同样高得惊人。
i: v- t& P, _5 D" g! _- w6 x* x; v. q& y6 S4 Y
此外,水果的水溶性纤维有助于清除体内的坏胆固醇。因此,高纤维的水果如橙、苹果、梨等,可以多吃。9 T) f5 Z3 \" _5 j' i
肾病病人少吃杨桃1 Y) R" ~* G @& Q/ G, N3 m! ~
% F; G8 G$ l6 q0 d3 J& e/ P+ Z
杨桃不适合肾病患者吃,因为它包含一种影响神经传导的物质,肾脏功能欠佳者食用后,可能导致神经失调如昏迷等。2 o/ o9 o3 M$ V) z7 M
. r1 R) r" d/ I0 [3 \ 肾功能差难以排钾,因此一般要选择低钾的水果,包括苹果、梨、柚子等。
0 z/ ^4 V1 r4 K2 o) Z6 K% A, N) X# x1 E/ m u C( f! q
糖尿病病人少吃龙眼6 E1 B0 H! S7 k
/ o& z/ L* n6 Q0 N. c2 }
糖尿病病人的饮食应以少甜食为主,避免血糖持续偏高。在选择水果上,不少病人以为“不甜”的杨桃等可多吃,但事实上,水果无论甜酸,都含有一定量的果糖,不可单凭吃起来带酸来判断果糖的含量很低。
( c0 }! M4 R3 _# W0 D- B, H; H; D5 [- A2 N, y$ u: e
以一份水果含10克糖为标准,糖尿病患者一天可进食两份水果,即使吃西瓜、荔枝等问题也不大,只要不用水果取代正餐即可。正餐除碳水化合物外,还有膳食纤维、蛋白质、脂肪等各类营养素,餐后经消化释放血糖的速度较慢。但如果吃过量水果,大量果糖进入人体,会造成血糖波动,不利于控制病情。* o1 V8 \0 Q. \
& j: S% |$ l7 S! a; ?6 e' s$ J 对不同的水果来说,其血糖指数也不一样。糖尿病病人应多选择低血糖指数的水果,有助于保持血糖稳定。这类水果包括苹果、橙、猕猴桃、杨桃、梨等。高血糖指数的水果则包括榴莲、哈密瓜、龙眼等。
`' Y7 \$ b3 Z: l/ ^8 F1 D% V4 y% A/ x- D& C* D( Y
高血压病人多吃猕猴桃( e& _/ R }. k) v/ u; d
) n6 s9 S; k0 W- [0 g( q. a. m
日常饮食中,高血压病人须控制钠的摄取,而钾正是跟钠互相制衡的微量元素,多吃高钾食物有助于钠的排出。由于蔬菜是高钾食物,因此一般都建议高血压病患多吃蔬菜以控制病情。
" W% B/ b% j: u2 s. ], h8 Q4 e7 j! G6 a6 a* u/ _& }! n
高钾蔬菜:西兰花、菠菜、冬菇、金针菇、木耳等。
8 ^ e( W$ W# Y( v1 Q( c
+ s5 L+ c7 B, G0 \6 E+ I" @ 高钾水果:包括香蕉、猕猴桃、番石榴、干果(杏脯)、榴莲、龙眼、椰子等,但这些水果热量过高,也不宜多吃。康柏斯 http://shop10166019.xiaotk.com/ |
|