埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 648|回复: 0

白领男士的一张补脑餐单

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-29 00:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
作为脑力工作者,如何通过日常饮食为大脑提供全面营养,保持脑力充沛和提高工作效率呢?下面一份补脑餐单供您参考。  早餐:
# s/ M1 F& A2 b  一日之计始于晨。早餐的重要性在于,唤醒大脑活力,令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。
7 ~& m  h. v  r& k& ]  餐单示例:4 y( {% S$ d' ]4 Q# [, @7 O8 @- e
  1. 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)" n9 t! M2 G4 a; c  _0 P3 u
  2. 红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)+ H3 o8 g  Y+ `( I
  营养点评:
' R6 v4 K2 e( N( ?" I4 ~  粗杂粮含丰富B族维生素,具有保障脑部供血的作用;& y( J- \9 n) O7 w
   大豆、蛋黄内含有磷脂,有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量,在各种豆类中名列首位;
+ _- C( p7 E) q0 |7 @" o  蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能,如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人的灵感和创新意识;
6 C  v) @& [. m, i  脂肪则是构成人体细胞的基本成分,如果脂肪不足,会引起人脑退化,所以,早餐中不妨加些肉类食物;
7 l9 [3 T) Q7 S, R6 ~  奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等,是传统的健脑食品,可维护大脑的正常机能。
& r2 `7 n# Q, l( p+ r  午餐:
& Z/ U  K1 [4 T% `1 J6 x  通常上午是脑力劳动高度集中的时段,思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多,新陈代谢也加快,大脑对各种营养素需求量增大。因此,午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。* D/ |# W% `/ C2 v4 d
  餐单示例:. P& g6 F1 t' N* `' d
  1. 焖大虾(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐汤(1小碗)+米饭(1小碗)
  w- w/ i5 r( z/ I* q( j9 E8 k  2. 胡萝卜炖牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻将花卷(1~2个)
( c& b, ~: ^, b$ n; o( p  营养点评:
4 x7 ~( T( ]2 ?  l 牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品,海虾含有丰富的脂肪酸,可为大脑提供能源,使人长时间保持精力集中;
% k4 |" I& R1 c* J* W6 \8 P  l 胡萝卜能加速大脑的新陈代谢,具有提高记忆力的作用;
+ s0 L' Q1 Q' A! o" ~0 G# X  l 紫菜含碘丰富,能缓解心理紧张,改善精神状态;' U* S2 m/ Z2 `/ R7 R
  l 菌菇类能清除体内垃圾,保证大脑供氧充足。1 O/ V4 L" `4 J
  晚餐:# E$ ~! s, i/ \2 e( q# [
  一天的辛劳之后,晚餐应以安心宁神为主,调整大脑状态,帮助人体尽快放松、休息,顺利进入梦乡。
) M0 ~  I. O/ ]! G' l7 F7 v4 n  餐单示例:
3 S& z$ `: G' o! i' ^6 E- \( \4 L  1. 糟溜鱼片(50克)+蒜蓉西兰花(100克)+ 小米稀饭(1小碗)或馒头(1/2个)
5 N. a8 I* ~* O9 E' H& I  2. 鱼香肝尖(50克)+肉丝炒莴苣(50克)+莲子银耳羹(1小碗)+米饭(1/2小碗)
, f% w! J$ p& t6 P. b  营养点评:' M. B7 P4 a: u
  l 动物肝脏有丰富卵磷脂,鱼虾类和深水海鱼,如沙丁鱼、金枪鱼等含有DHA、EPA,均能维护脑细胞的正常机能。
4 {2 B' [1 v' J% R7 R& V  l 长期处于紧张用脑的状态下,可使人气血两虚,所以吃一些健脾益气的食物,如小米、莲子等,可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦,可以帮助大脑获得充分休息。1 ]( b5 \1 S, ?# ]
  餐间小点:& d0 I3 X8 K- E# q5 M2 X
  芝麻饼干(1~2块);& @) b1 S+ b& w/ R6 z; p' u" |
  阿胶贡枣(6~8个);
6 t/ H+ L4 V; l  蜂蜜核桃仁(3个);
; t0 U& }1 b- o1 f7 i/ N  香蕉(1根);/ {' ?& q% P& W) ~7 H
  草莓(150克)+ D- _9 f( {1 ~$ S* m) G
  以上所列食物任选2项。
& d. x- o) ]) h9 a+ ?. A  营养点评:
6 ~3 ^2 g) L  T9 g  l 核桃含有极丰富的亚油酸,可帮助脑部血液畅通,适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用;' G' |( O; J1 H
  l 大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等,具有良好的养血安神,补益中气的作用,还能安神和提高智力,经常服用能使头脑清醒,保护记忆力;1 e3 ~1 w( @9 K, a+ P
  l 芝麻不仅有提高脑髓神经的作用,还能畅通血液柠檬绿茶 http://shop10716208.xiaotk.com/
! [' o. m. j4 Z% n6 y/ a$ @% ~  r
理袁律师事务所
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-24 04:10 , Processed in 0.090932 second(s), 10 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表