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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!* y! ^8 w9 c2 l9 N
1 y% k; S9 E5 f3 I" j
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
0 S; c7 z% h* N' {; D
% @+ P3 @* }' M4 E( Q  H鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  " d+ k: @( |* l

) n: y1 V' ~" @  N& ^2 X7 t$ m鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  # d) P, U$ J* D7 [: w# i+ J9 }
4 n( O/ l! S" E" ^. F: q; V# {) r& r
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
6 Z2 |7 t1 q! G& Y
0 a$ t! P, ]0 |7 @鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  " ~0 P8 O, E! {/ Y$ f( {
. H4 {1 P, R0 e2 a" A: x+ G! y" w
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
2 o) B  E/ Y  L4 ~; H, d$ k  q& m3 e! u3 i' Q6 X
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
& b# U- A" r9 z; V& {3 h* H* d, x1 J  u, a1 ]# u  }3 D- y
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
# k8 L1 {" W, T. I# m
1 Q& @. D; g* S+ ]鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  % a9 O0 e% U; e0 W! J& N7 q
: J- O( h3 Y% \/ J# ^
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  0 q/ m2 U: F7 h) E# D. F/ R# P
6 F+ ^# v3 w! d, K  c
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  ) b" s4 S2 c, k: ^: }5 U' m

6 ?# ^" k; l8 V9 s$ x+ b2 S1 h) W鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  5 K1 }$ G8 R, b# U" G* v2 [
% r- _( }2 r3 l
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
. c# G$ c6 n3 Y0 }6 z2 c+ t2 q2 [
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
2 d; U4 ~6 t0 O% `. h#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
! S# M$ O& @" _2 v
不怕的话就吃!  l2 B, I; r: e% [6 e# l
! `5 K( ~& ~/ v4 {# ]1 A
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 1 n# u. V5 G0 w
8 D( B0 J; c/ A
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
5 L3 o2 B8 C1 ^2 t) s! k
4 R7 d& k) x+ S: m  【制作过程】
6 ~( _$ E) D1 f; B5 t7 p
: s9 H+ o* G. e: w2 M; }2 O& n  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。: S# ]  |6 |6 E+ ?% z

# U! I4 ]1 I! d  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
5 y9 i: R/ h- H: O( \
0 Q4 V" P7 w+ t* U; X把鱼唇切下来(全部都可以这样做)/ M' B/ R! _% s' \1 r* e7 W

% Z8 \; d0 @- W9 G" q[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
大型搬家
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 ( y5 M, p. i7 N+ M
想怎么吃就怎么吃
' o* S' z8 ?9 |( |, Q! c7 T
# {1 D; Z7 L2 O
2 I' ^& G& U' h+ v) g) `2 Z--------------------------------------------------------------------------------2 Z2 Y/ \9 e% d5 f: c% }
  X/ `5 G" N3 [$ X  V; S7 E  x
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 , q+ E3 V- _+ P. p( Y" t6 j
--------------------------------------------------------------------------------5 U7 T( E: P3 `+ z) C

3 I! s: ]* ]  f6 w炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 ; H3 k/ `# V( z

# M- U$ p# o6 [: |7 w* l* K' V1 K: P, c5 k6 o
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/ u9 A7 E- P, e; k
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
+ V! ?$ |& @: M* _3 w5 K* h# t8 s! k4 l. b+ n: J
- ^! N4 w, }5 o
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& _1 Q. J4 K) W& n, ]% ?6 }/ b+ m) @; h8 V2 e
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 % y/ a9 Z' ^5 b+ |

, e' @6 _3 P( S* x2 \8 q1 q- @& h& h2 d4 A
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+ L4 A1 M9 X3 Y3 p; j0 x. ^) r
0 }: a: @$ h  u( t0 t* B( j每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 / v2 }% Q4 h4 |; @
( z1 M; K. Y  b# ^( A5 v# ~# K

+ s2 ]1 J  d% C6 F8 z--------------------------------------------------------------------------------
3 p8 H% I% [9 T' b$ c& n" G' ~, B9 l0 Q4 k# ]7 i2 Q) g) q
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! & Z) b% [& c/ p6 e
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6 R$ ^% H7 ]% C" Z3 w: I) b6 e品鱼的人,选择清蒸!4 a+ k! D% T$ Y& C" z9 r0 g
吃鱼的人,随个人口味!!
1 k+ x; j: y/ S4 X; h  U! s! B& {$ R: o- s

  |! t; `1 L( N; O+ r7 w; l" ^/ Y--------------------------------------------------------------------------------/ f2 b! R: d# v* c6 i& c
9 V0 i; b7 [  t! T
首先:在鱼身上用刀斜切几下。. R- m: k" i& j9 [
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
) `3 _5 O; h# C& x2 {再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
& p6 y9 A4 ?% P. B: T% F. g- J2 z" k最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 - q7 V  P% s# x

/ m$ w, _( T. _- F5 E+ p; J: M% \' J- e9 G& k' t
--------------------------------------------------------------------------------5 [& F' Z3 l0 p5 Z4 `$ M
2 q2 L, ?" M. j2 x
糖醋鱼 8 ~: E; _- h8 y

% ~8 s. ?; v- ]% y0 b6 }/ J: J4 b  b( i6 @
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+ G! S0 \' r" F( V$ G+ V鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. ' v# @& ~  C: Z
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/ v" d# d, n  _9 ?# e4 |, |" w3 J/ i: ~- `1 r2 p
红烧也不错啊.. ' I2 J/ y6 v* E$ T. C, E: y3 r
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( U' b% P: J: R. E4 j好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
& ]+ e+ z7 s& s5 i9 F0 T6 C, t8 P用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
+ p9 m, j9 N6 H- O' D9 B带鱼好吃!

9 F( t! S1 a* W( \
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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