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什么鱼好吃?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!- T% m  v4 c% o9 s% t  ?/ R

. G7 h2 I$ w6 _(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  * h( X. H5 G0 D. p
4 y" p! u" x8 g
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
# h% F+ j, a$ Z4 ^! Q& M1 y' B( ^) \
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  6 e, c3 l' K' ^& J/ ~  @4 @+ l" [  A# y

2 p" z& J- x' _$ m+ ~3 n  s鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  % l2 a- z( ]# E  G1 K

0 X" G# w  x5 L9 G5 ~鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  ( ?( V/ G' t$ H" ?, a
& _: C$ F6 d8 ^+ l6 t
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  4 }6 ^' z. c, w

& m6 X: H8 B% N' t3 \鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
) ~/ y* T- s3 Y8 A# S% _2 o  K& q! w0 v3 r! n, [
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
, _. |$ [$ u) {+ [" r! I% ?0 P# U; W! j' f& t
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
8 F1 T: ^3 S7 l( t' {: b% a" d# d; T5 {! x/ H2 M6 h
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
- L9 L6 j8 }4 g) `5 I9 V
3 ^1 p1 T  y0 M/ h7 y3 |# j# H鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  # H5 v4 Q$ U7 B2 u/ Z- P
" y+ u- ^' @* z% d- R
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
: b6 [% X# @# O* L; t, F" i% ?
& Y. z- R' p$ u! g# C( p鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  4 m  W- H; _, i) l6 @
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
大型搬家
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
/ a( _0 [) k5 @% d#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
. X; X! v' h& g5 U) I+ Z
不怕的话就吃!
7 [: e8 q) H1 z( J0 U
) b) C3 C3 V6 X$ U5 g- C# r[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 * s) V  [7 b/ A% D# h7 M$ t

  a6 C% y7 e2 m! d  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
  g8 [  ?8 e8 m8 V0 A/ r' M% C. _/ H! m# E, I
  【制作过程】+ @: w) u, w  n0 n2 W
: R6 Y' x. G& j
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
: T" Z- c7 O" M% ^, D3 I
0 T+ y$ }) q- \9 d! ]' h& G; `  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。4 ^; o! `& ~  j- x7 g# Q

; k' h1 r  j5 G' z) ]把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
0 b& |/ A  t+ P; z) f
/ B0 Z# n( W, v$ h5 T[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 ( H/ W0 z, q) e' Z0 o* P* n
想怎么吃就怎么吃
0 Z* o' g" K8 B$ `8 u8 V8 i; m( N4 n3 y% S/ D: X+ T- ^

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! \# e" N# U# y2 S8 M6 I& H
0 \( Z: r# U& [清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 4 L2 w1 r% T! p2 Y+ t
--------------------------------------------------------------------------------- C% M) `: S) u' F
0 w2 ]; V1 A# D" ]$ m- Q0 E( O
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
. o/ h2 m4 T" E6 {
. G1 O8 Y# r; F7 R! }4 [+ U9 x4 r/ k* d
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5 }- t; @8 f$ Y( ^9 A+ r我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
! Q3 s" W+ N+ `1 G
: r  W2 S2 q8 `" E# Y. f" _: _  j, h: ?. }% g- o6 A7 W
--------------------------------------------------------------------------------) V7 n# G  z3 M9 ?

) \8 r3 Y8 d9 B, n% i. l% g清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 % I: p' e7 e# d) i! w  h; d* w
# p2 X1 V- }2 Z% R  v
; B! l0 O& [. G* i
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# Q2 b( [: h. Y' U2 \, V# z3 d* l' c' J* c. ]$ u
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
4 e% B% G# j4 _1 s
- N% D. C1 U: @5 G! K9 ^
  }9 Q0 U' z4 V, B6 [; r6 c--------------------------------------------------------------------------------
% |+ u. T& A3 B, i; q( t. l# s6 B5 e) `, g5 ]; w$ n
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
+ Z$ E+ }. \( D/ g( k$ A8 ~6 z9 P2 n--------------------------------------------------------------------------------; @1 N! t, i- Y8 _( ~1 Z4 _
1 s' ~0 P6 O, ]/ Z" j! W
品鱼的人,选择清蒸!- R, `& W$ z+ s! C
吃鱼的人,随个人口味!! 5 W1 U9 S; g# n  R) @6 e' Z0 V9 ]
* G. U! r( D$ {/ A% O$ }
. n3 C- w, E2 I2 }  |
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$ @, l5 Z9 I' S6 N首先:在鱼身上用刀斜切几下。
. E! @/ d* }8 _9 u4 Y# e其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
( `& ]/ v' W* X# P9 d" ^' J4 W再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。$ ^# R+ N. V0 O, Z- s
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 ! R8 e) W3 h* X8 h: h2 Y
. W+ b1 [3 A* f8 I

4 \+ _$ D4 ^7 |% R% `--------------------------------------------------------------------------------
: `# O$ J/ s2 N
- D) _4 Z1 Q' }( g7 \1 R/ a& \糖醋鱼
% o4 U& m) ]: t: W6 W. b* R( J  P2 i( _

3 e/ I" u$ W& S! K  }--------------------------------------------------------------------------------! C2 C# I+ O$ j/ ~; M

: q6 ^$ b% ^! v; q. @鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
& o8 n8 I1 F8 k( |--------------------------------------------------------------------------------1 A' i. i8 z" A  C( m

9 u+ s9 u" F9 Q, t, ?  \! w红烧也不错啊.. : B8 g& N0 y& D& v9 M
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! U. @+ p% d- B3 \好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),) |) i( w- y! x
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:4 ~# F  w# Z3 m2 u! H# U7 Q3 v
带鱼好吃!
' D. }6 r' j. A" u+ ]
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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