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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!% Z4 Q. W8 b0 G) b

1 ^, W4 L: U$ p  k/ X(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
# Y7 ]' x: \, S2 h) j7 P# b7 I8 U1 l9 x2 G9 @6 f
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  ' S8 H# G0 J1 L, Q0 v) m

3 I1 V2 |$ O" ^% r$ t4 Y鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  . Z/ q! L; p% o& A% k2 }2 C
; ~6 ^' @' c$ M/ J: L2 K
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  1 f% U1 o. p' Y  m! ~: F# m
! t! X  ^0 S1 `
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
+ s5 w' A( R; W
% i* M/ d7 T3 q' j9 x% Y鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
1 @6 ~- \1 [% h4 b+ X3 C! N6 w  o% K7 a
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
7 W0 I- g, G# b) y: w2 t3 f2 E5 O& q3 F% ]
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
9 T0 Z/ x3 s% L9 P, _
( C$ U/ j5 v& |! a& J9 [鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  7 T* z+ y; m$ e
& |/ \% L8 ^6 e3 K2 J2 E5 A
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  ( S; }* ~0 E/ V9 Q. Z% i6 Y1 w/ J
! D2 d- q& X$ I+ L1 W
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
# a1 k2 w6 P! L7 ?" b8 @& N/ o0 G% _: v
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  $ G  }% v  Z+ s0 r1 ?  H
, k  B* ?4 T) ?% C
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  3 o, V1 b$ W2 G" r' x- L
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
$ D7 S& y8 _2 Y) ?3 ]/ ?2 E% b#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

% [7 R; B0 l  R/ \  X不怕的话就吃!- f: q. A" U3 {# i0 ~% O

/ s$ ?% p: `4 D* B& d[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
7 ?' E% z2 V- R3 @) r  x. s( @7 P! i  j, R4 p% u
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。7 S* W9 p( o# I1 [
1 @+ g2 a3 t, I4 p7 Q$ J
  【制作过程】% D* L$ Q+ }. [( h$ c: {0 M# ^+ z1 y

" |6 O: o& e9 T9 ^/ A: Q. M  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。0 M& @6 O  O# J  p, @% I$ p

2 t: m( q, }2 T1 Z1 @7 `# O  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
1 l. ~0 ^3 W5 x' X: w8 m3 z
6 w6 X2 q5 H& J- y# ~/ b- {把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
3 l- B6 w! j4 }4 @% }* D; t
! N2 m7 h9 Q- O6 s6 U% J' S* v+ @- E[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
/ B# G2 ?" A- s6 Z+ J想怎么吃就怎么吃 , q8 J8 z' L4 w& w
. u1 h4 e  H/ J- ?& P& J8 _2 a! _( b
' d9 d* T* r- t. g8 S& F
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1 j& C1 j3 g5 k
9 ^, K, N' t; h" g清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 ( U+ ?9 q' Z& R% E3 ?" G- p
--------------------------------------------------------------------------------- m/ z* l+ x. L4 c  F
( _" b0 P, a6 Z9 `% j, k% A6 f  B
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
( G* ]) v" M; m1 m! }& v$ Z9 C
* S$ w; n6 ~' ^1 c3 K; `- @+ i& B4 V- _6 V5 r
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5 L; q8 b/ [$ x1 r* Z5 R+ `3 I
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
$ Y) _6 A  [2 j: m8 R* N
2 N) F  @0 e8 d/ i. {5 S3 D: ?' N. U, `4 O$ y" ^7 l+ I/ H- T, p
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% v) ?2 h& e) P: e1 c清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 , \! y8 k9 ]" Q7 A+ W# q6 V9 H. A: O  G
4 D: q8 c! S0 _4 F8 y; M, i6 ~( A% ]

, @! w3 d: I5 h: ?9 S6 H--------------------------------------------------------------------------------$ R$ L5 G: p. q; c! P. n- G) g

5 {) b# Z! C$ e; z  e' v2 r每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
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" N7 C: A( q# A1 ~; |- |  a2 j; f% z5 }
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" v3 Y8 o; @. ~/ L. @0 y6 T5 L: n7 L
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
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2 F9 e3 \; E! V: }+ c5 ]品鱼的人,选择清蒸!+ `5 y) U$ L' u  _% f
吃鱼的人,随个人口味!!
4 W( B$ @! j5 V$ t8 i, V1 m3 U/ X- E' p+ V! z& X3 F* u* B
( \% X9 c6 {: F9 U4 O
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* w) Y1 t2 H. ~) g. d; S4 b- a首先:在鱼身上用刀斜切几下。2 l5 {0 ?. y' M3 I8 l) s! H' t
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。2 }# \, m! z# E5 I
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。9 y' ~* F9 a$ `: ~
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
3 Q5 v$ C1 @. Z4 V
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糖醋鱼
4 }& h; r7 c) `. m) W" O1 f7 }
5 ~& p9 Y8 J; |6 w8 m' v, i1 d: ~, y9 Y. t) `: s
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/ e5 {9 i0 v* y; a" i鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
  c$ q( D) i" C3 D% d% y--------------------------------------------------------------------------------
/ l! z  s0 f8 E& D$ }( }. ^) ^, ~' h, h# C' q. n
红烧也不错啊.. + @/ V2 F' i' N, `8 }8 L- n
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. d/ T& V; L8 \好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
4 B% Z: c5 O1 A5 X1 j+ h/ Y用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:4 o. K6 N: `+ E) v3 m& @4 S8 j
带鱼好吃!

4 u9 B) B/ c" V5 X& h& ~
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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