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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!( ]3 F  q) O. Y& n: x! k1 c

! J8 C- N' ]- ]) V7 g(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
大型搬家
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
4 p7 d% V. G6 q1 F! y( ~
' @9 `& d3 j' x# W鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  ! E+ F" B; h- C5 M- D

* A. q. b/ w5 w. W/ z鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  : o, b4 w7 i9 i' T
" w& L& d. Q9 V/ i3 \1 L9 M
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  5 G/ q9 [3 ~/ h  X3 u$ i+ T: ^( N+ p% \

$ p- m" S( H8 }1 |: v2 ?4 M0 d$ A) v鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  , ]3 [3 [6 ]" Y+ N0 B# l

2 ^& [" r8 B6 X. x: W鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
3 ?; K# z2 l& C; K- A. [) G- y: I8 D
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
4 h* o  Y9 A& `5 j& J3 U* ]* o5 g+ [% w- Q3 O8 O
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
0 o( x! L- w+ L1 x
  }# D, O, S; j& \% n9 s( y鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  ; w) x! j( ]1 J3 t" ^

7 }8 d: R" L) Q; B8 A/ l9 T魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
: u) G( e( ~& o1 ^; q4 p( c6 u7 k
& s* c) ~* c  }! z2 _5 K鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  + w! K! [8 `- z' E* K
% _; m. r7 C2 j$ m7 p
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  * r1 {9 Z3 Q. e' d$ @+ V& r" X3 |
1 _( U* m' ^3 x
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
, }6 |; v; i( k( R! D
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
/ [0 b( C& `: M; t4 ]7 U& `#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
, H7 }+ D/ U  `' d2 a
不怕的话就吃!
/ ^% p. X' U; u0 `* ~
1 r  t( @6 J0 d! X3 D2 x; ]# ~[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜   ?2 Y/ |" U. Q8 y: f9 [# o& j5 h/ f

; J- N0 r/ Q' z; f' S, B, s, F) [  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。4 G  V' n3 P! t: x

4 @8 O+ w2 a% E' B  【制作过程】4 l: ?4 ?$ _) Q  J1 j4 Z7 n
+ h* [( q9 p2 d  I6 \
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。" \$ I9 D/ X1 `0 o8 U# e

; V3 ^" E8 i' s$ h7 R) u  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。8 X% g9 Z8 R$ x# ~7 d; g' a) C
7 q4 Y- \( Y* B; l
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)8 _6 M) y% Z4 ?; K: o

# @( E: N6 H' x8 ^* Z: ~0 B: w$ G[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
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水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
6 L* h2 I! A4 j' N5 K/ q2 Y9 r想怎么吃就怎么吃
' P" f% z5 _$ T: J" e- J' q( _' K

# \" L* q/ {& L: b3 H7 }--------------------------------------------------------------------------------- |5 p$ r  F- R5 @/ g! r

6 g; v% |) q( `- U1 O  s* k清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
5 h; u4 g1 e1 w/ |; {. X--------------------------------------------------------------------------------! `4 ?& x: R) L8 {4 F

: S( w+ x' [. }$ g* [* P5 Z+ M  X炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
. ]8 e9 ^+ n- q# V# Z" s
( [; w7 b0 A3 m
& _& d, u. v- O0 @- F0 C8 \; x% E7 I--------------------------------------------------------------------------------
# d2 \. z/ i% u6 M" V# i8 |0 {" S( [1 e: [
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 1 G# M" {, \" @
. `  F0 I* D) C9 e; r
# G" Y8 y1 n: |5 B& }
--------------------------------------------------------------------------------. D' M0 e- q. N( \( f+ S3 P) O
! x( n1 a! l" @& u' f
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
( y. G* y0 [' E. [. Q
8 b1 {/ O& c* C: a" t" u6 G. |; G: Q* Q3 i3 `. \8 j) c( Y0 i/ z# ~% A
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5 r# l4 k. Z7 l. K0 N9 a; j' m. e( v$ Y5 s0 ^$ Z& X7 ]
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 ( A' O  F6 k" g7 s
$ X1 O& c$ X% _/ _

! w# I- G- B& j1 T. G  |: `! Z--------------------------------------------------------------------------------
5 }: q4 I+ W% S" `7 a3 ^9 X8 I' j0 }
5 z; n5 ?: d$ @! B3 J8 d2 L应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
" g* S  [& F# w! |& D8 e. v( @9 r8 `--------------------------------------------------------------------------------
  t, I, ]8 f$ e" J+ h2 }' m
+ f% c; [) \- \3 Q品鱼的人,选择清蒸!
; A  [1 b, Z5 ]" f3 o吃鱼的人,随个人口味!!
. J: f1 y. \5 e) k/ d: T; l9 l9 j7 O5 Q* c2 b7 X  |" I
9 [, [  S0 b( a7 t( U, g
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. n8 _0 j" T+ ^4 K" o  b首先:在鱼身上用刀斜切几下。
& A7 |8 y3 j) @& w  `其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。: z9 [) I: Q7 P
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
+ h8 Z. \0 X2 T$ B1 W最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
. R7 |2 w, ]8 _; ^+ G/ d
* t" A0 B' y* V- U1 w9 T* ~- r
4 c2 K8 ?- M  V, o--------------------------------------------------------------------------------+ Q+ L% E- M0 H  @' i4 y
" V& l" j. [. b, Z  F9 ?" P( |. E
糖醋鱼 . J; Y3 J- l! Z+ E" o- ]2 {, \
9 r7 m6 M0 E2 z! U! q6 T7 O

: z0 T: Y8 B9 w* v& G' y% l8 `- \--------------------------------------------------------------------------------
+ [2 J0 m! d  h7 B% s5 _
5 A$ T; y. ~! |6 d鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. ! i8 F$ X7 \4 @' s4 j! R
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; \* B  |' Q, B; Y2 t; b
红烧也不错啊..   n6 r  b1 f1 g8 _  v
-----------------------------------------9 ?! ]3 J9 @) o
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),/ d$ ]  ]3 i% G5 S
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
% f" Y: F  A4 Z8 _- g. ^% |. B8 E' y7 W带鱼好吃!
0 Y+ }' ~" I+ r% O, N
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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