埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2957|回复: 18

[菜谱] 清炖牛肉

[复制链接]
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-17 21:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg
2.jpg
3.jpg
4.jpg
5.jpg
6.jpg
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-5-17 21:03 | 显示全部楼层
7.jpg ! V; i5 B$ Q* ~( M

; T5 m- P& s+ n. p; e. w做法:3 b6 b+ _. `- i9 n$ M/ P0 ]
1:做清水锅,水开后放入牛腩,开锅后去浮沫捞出备用。3 |6 N' R3 E) C
2:将白萝卜切成滚刀块,焯水后捞出放入凉水里浸泡。1 U, N- h; C  h/ g0 b3 C0 C+ `3 C
3:土豆切条,茄子切滚刀块。7 h. u, I' g) T5 G
4:砂锅放入一锅清水,将葱,姜,蒜,大料,花椒,辣椒一并放入。锅开后把焯好的筋头吧脑放进去,随后放入料酒。大火烧开10分中后改小火炆顿大概一个小时。
1 g0 e5 L  u, ?3 ^5:待肉8成熟后放入木耳,香菇,焯好的白萝卜,土豆,茄子,中火大概20分钟 。
+ n7 L8 V; W" t# c6:最后放入盐,鸡精,胡椒粉调味。OK了
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-17 21:27 | 显示全部楼层
这个吃法新鲜,改天要试试!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-17 21:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
清蒸牛肉?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-5-17 21:58 | 显示全部楼层
清蒸牛肉?
$ `+ L5 c; y* J碧海潮生 发表于 2010-5-17 22:48

0 ?; x; Z" \4 b" w$ _清炖牛肉,汤也可以喝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-18 07:51 | 显示全部楼层
Nice, thank you!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-18 22:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好像很补。
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-5-19 11:48 | 显示全部楼层
第一次看这种清炖的,哪天尝试下。。。我喜欢吃有味道的,但是越是原味的东西越健康~~
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-20 22:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太多配料了,我一直以为清炖的含义是配菜少少的,清得快不得了的,太多配料不是成大杂汤了?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-5-20 22:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
白萝卜可以祛除牛肉的膻气。2 K& X& n# |3 x+ A5 X- \
木耳可以降低吃肉类带来的火气。+ x& U( V# B4 N1 n% _1 p: ]! U. {( |
茄子性凉,同木耳。
  V1 g% W- U5 L" [1 \( c香菇、土豆能平和脾胃加快营养吸收。
* O" [* w) T+ }2 ~. j$ s( v调料更有用途,可根据喜好增减。
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-5-20 22:56 | 显示全部楼层
我要和楼主学学养生食方了~~~
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-5-20 23:47 | 显示全部楼层
吃海无涯,相互学习吧!
鲜花(8) 鸡蛋(5)
发表于 2010-5-25 04:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看图似用牛腩說明是煮而非炖一小时牛腩林嗎?
鲜花(8) 鸡蛋(5)
发表于 2010-5-26 09:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
配料太多食療功効会混郩嗎?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-6-9 17:16 | 显示全部楼层
配料太多食療功効会混郩嗎?
  J2 u/ E) H5 P+ q. ARaytsesss 发表于 2010-5-26 10:54

. M8 a/ k9 ]: e, O) E不会混淆的,到肚子里自己消化吧~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-9 20:50 | 显示全部楼层
弱弱地问一句:哪儿可以买到砂锅?
大型搬家
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2010-6-9 22:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这是哪个地方的做法呀?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-6-10 17:29 | 显示全部楼层
就是一普通吃法儿,没什么地域来源。作料跟个人喜好添减就好~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-12 01:53 | 显示全部楼层
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-17 19:23 , Processed in 0.153575 second(s), 33 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表