昨天我自制了酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-16 08:52

若成功,再告诉大家做法. 但估计成功的可能性不大.

方法是我爸爸在这里发明的, 我太喜欢吃了. 一顿可以吃两三碗饭如果有了酸菜炒肉末. 现在想起来都流口水.

frog · 发表于 2005-9-16 09:07

做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:47

是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

雷锋 · 发表于 2005-9-16 09:56

不会是用醋泡的吧？

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:58

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 09:56:4 ]' R2 \( x3 E2 [
不会是用醋泡的吧？

雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！

悟空三思，把方子贴出来吧！

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:05

Originally posted by frog at 2005-9-16 10:07 AM:
5 _: a; Q0 S4 }6 Y* o做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

说话都不难, 难的是说到做到, 做得恰到好处

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:06

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:47 AM:& z9 J0 t2 H3 @3 l
是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

青菜. 吃之前啥都不放的. 我刚做. 一周后才知道成功与否.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 10:56 AM:
/ Z2 ~' C0 u6 M不会是用醋泡的吧？

不用. 自然边酸.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:58 AM:
. f( t( N- O& X6 P6 q
8 M g& x1 Y6 T
' X& k3 D* p+ p+ j* B! b( \3 `2 x! K0 } r8 L; ~
雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！
& S8 a: O# m0 N1 w1 r" u; U6 O- l* @% V+ U- c
悟空三思，把方子贴出来吧！

成功再贴, 要不浪费了.

Jasmine · 发表于 2005-9-16 14:49

可以用来做酸菜鱼吗?

悟空 · 发表于 2005-9-16 15:14

Originally posted by Jasmine at 2005-9-16 03:49 PM:
; T" _6 ~! f- M, Y, s可以用来做酸菜鱼吗?

当然可以了而且很棒的

鲜花 · 发表于 2005-9-16 15:17

三思 · 发表于 2005-9-16 15:41

还不如买的吃呢！

我倒是腌四川泡菜，总是失败

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:04

酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.

悟空做的是那种呀?

还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?

谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:10

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:
/ g9 O1 P2 M5 D- D8 d还不如买的吃呢！
) w" x- ]) c. V2 M, R/ K c" Q. x8 |& a M, C! W
我倒是腌四川泡菜，总是失败

加拿大四川泡菜:

用白罗卜或圆白菜.加辣椒酱、盐。买罐酸黄瓜，把汤倒里点就行了

judongliu · 发表于 2005-9-16 23:47

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-17 01:04 AM:
0 n$ q' }, L/ R8 |3 W3 H* S1 W酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.: k, j- q8 d; |2 l& M3 \

2 \3 J0 q2 |6 e悟空做的是那种呀?
1 G5 m$ t9 u# V* l% \
" v* |. e) L& p& Q# D# t& ~. N还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?, b+ g3 A, D3 r0 e; `! u& E! ^
/ X( Y; T% j- @; W& o% c0 E
谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

黄豆大酱做起来据说很危险，容易黄曲霉素超标，你知道这种副产品有什么用吧。
粗葱应该有卖的。
实在不行，洋葱切丝。

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:27

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-16 11:04 PM:
5 j) m! B; M( p. E& M酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.3 b0 ~# e: ^2 D

3 ?" |& H) M7 Q3 S悟空做的是那种呀?
. z8 l9 i* r5 s" E6 s
% j+ V: w4 V7 ^7 [2 W还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?
2 q) a5 P( t1 Z; U+ Q
& ^8 a& f, W+ F) g谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

我做的贵州酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:30

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:
; v. T8 I/ ^7 V( b还不如买的吃呢！* J$ R2 w% Q( G' Q; L) _; P+ B

" H: K( `$ k/ ^; O: ` e我倒是腌四川泡菜，总是失败

吃了你才知道比买的好. 我还记得你拿买的酸菜做的酸菜鸡汤太酸了又不脆.

扁舟 · 发表于 2005-9-17 08:34

吃了三思？！

悟空变白骨精了?

蓝色闪蝶 · 发表于 2005-9-18 01:37

期待悟空的做法！我也好像吃酸菜。

天涯明月夜 · 发表于 2005-9-19 06:06

流着口水等待哈

账号		自动登录	找回密码
密码			注册