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[问题求助] 同学们都用什么锅煎,炸?

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鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 21:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
发现西人用的平底锅很费油.要炸出金黄颜色估计需要很多油, 不如中国的尖底锅好使.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 00:03 | 显示全部楼层
我用个小锅,深得那种...倒半锅油,所有需要炸的都用那个....
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-13 08:37 | 显示全部楼层
不是有那种深炸锅嘛?方的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这炉子也是平底的,用尖底锅效果怎么样?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 15:33 | 显示全部楼层
不是有那种深炸锅嘛?方的* m4 Y4 z  D1 T# l) e2 W
Rainbowjj 发表于 2010-4-13 09:37

5 q) V) J! q: [0 W不那么经常吃炸得东西....买那个的话一次一桶油就下去了....
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 楼主| 发表于 2010-4-13 18:10 | 显示全部楼层
2# gjwt999
, y, I" X6 _4 Z( W# H是不是那种热奶的小锅?
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-13 18:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
3# Rainbowjj 1 f0 O) A* P$ C  A: a' T8 R9 t

1 Y( B% {" b! H% ^3 M; A哪有卖的? 好用吗?
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-13 18:12 | 显示全部楼层
4# ama % @3 p$ b0 y. Y
我看过我朋友炒过菜. 当然要把紧锅把, 否则它容易移动.
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-13 18:12 | 显示全部楼层
5# gjwt999
% B4 I# W% G  x& E# u% W0 M7 r
那么费油?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 22:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2# gjwt999 - {/ x- p" S" e+ i
是不是那种热奶的小锅?
" N' k8 \! l# d人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:10

$ l. S* z/ u( R( j" R对,不粘锅那种小的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 22:58 | 显示全部楼层
5# gjwt999 ( J; ~  E/ P/ n, }8 ^
4 ^: {9 m1 Q* a- q, f5 [
那么费油?
# w; s- L) k5 q8 w( I$ N人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:12
- j8 M; @" i- C$ o" h( ]8 J6 C
deep fry一个都是好几升的....你琢磨下,你炸东西油得淹住东西吧?一桶油也就2升多....那不是就全进去了
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-14 20:41 | 显示全部楼层
10# gjwt999 6 |$ Z5 X* ~; `# ^, ]; i

9 u8 s0 T0 {& Y0 g 不粘锅不是有对身体不好的物质吗? 我现在都不敢用了。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-14 20:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
11# gjwt999 " Z# [3 K0 c( E
/ w+ g5 y" u# r  C) V8 k! f  Q
那俺可不敢试了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-14 20:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
10# gjwt999
6 {- i/ G% F4 w( B
6 j  F; R( N. O, p3 I1 G9 `+ q8 V( u 不粘锅不是有对身体不好的物质吗? 我现在都不敢用了。6 t% N4 G) i  O. A' d; X2 I
人行明镜中 发表于 2010-4-14 21:41
. I6 l! B/ Z- M8 M6 P+ s
炸东西无所谓,所谓有害我的认识是指的那个涂层...炸东西你又不会碰到涂层,所以那个也不容易脱落,自然害处也没有了
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-15 06:56 | 显示全部楼层
14# gjwt999 ; b& Y$ F) M9 z" J4 T& V
1 `) b- G5 {; s* H/ h
它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-15 18:20 | 显示全部楼层
14# gjwt999 ( I3 V$ ], ^4 ^1 _
+ V/ D$ j& v6 @4 h1 S/ J
它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.2 g7 O5 q  S2 W% u
人行明镜中 发表于 2010-4-15 07:56
2 d: r8 i. `- i! ~
那玩艺不是时间长了会化....是铲子什么的老铲所以才容易掉...
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-15 21:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
晕,就算是不粘锅涂层也是经过高温处理的,一般做菜不会让其火掉的吧。。。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-16 04:49 | 显示全部楼层
16# gjwt999 wowo
$ V/ C3 Q# g: g/ f0 E1 Ywowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-16 04:51 | 显示全部楼层
17# Rainbowjj
/ c  b; f, O; L! \$ h- K( ~8 I以前在文学城看过一篇文章, 好像涂层可能掉的, 具体的原因记不清了. 有时间, 我再查查, 上来汇报.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-16 19:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
16# gjwt999 wowo
: E3 R+ f2 a8 x, twowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?  h4 R) N# c. q
人行明镜中 发表于 2010-4-16 05:49

  Z* e) A$ J/ ^# N9 R掉了的话一般都很明显的.....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-17 07:27 | 显示全部楼层
不大敢吃炸得东西。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-17 11:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
20# gjwt999
0 q+ v. F: W1 v% a! J5 s$ {
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-17 11:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
21# sunny88
# E6 v' C+ D4 C8 f6 i( t5 {" O+ t少吃几次还是没问题的. 抵不住诱惑呀, 比如炸老板鱼, 小黄鱼.
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